中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳:天門(mén)冬膏
材料:鮮天門(mén)冬500克。
作用:滋陰潤(rùn)燥,清金降火。
做法:天冬洗凈,去心皮,細(xì)搗,絞取汁澄清,以紗布濾去粗渣。將汁入砂鍋文火熬至成膏。每服1~2匙,空腹以溫黃酒調(diào)服。
適用于肺燥、肺痿咳嗽,皮膚干燥皺裂。
中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳:百合龍眼粥
材料:百合15克,龍眼15克,小米150克,紅糖適量。
作用:百合味甘,微苦性中,有潤(rùn)肺止咳,清心安神作用,內(nèi)含秋水仙堿,有增加肺灌流量,抗組織胺性哮喘,止咳作用。龍眼味甘性溫,有養(yǎng)心,補(bǔ)脾,安神,補(bǔ)氣作用。小米補(bǔ)中益氣,健脾和胃,滋陰退熱。
做法:百合,龍眼洗凈,放入鍋內(nèi)先煮,后放小米,煮熟即成。
本膳適用于咳喘,痰血,虛煩,多夢(mèng)易醒,醒后難以入眠,心慌,健忘,神疲體倦,飲食無(wú)味,消化不良以及貧血者佐餐。
中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳:百冬灌藕
材料:生百合60克,山藥100克,天門(mén)冬60克,大棗50克,牛乳100克,蜂蜜200克,白茯苓60克,鮮藕5大挺。
作用:百合潤(rùn)肺止咳,含蛋白質(zhì)、植物油及微量秋水仙堿和多種生物堿,有增加肺灌流量、抗組織胺性哮喘與止咳作用;天門(mén)冬滋陰清熱,清肺潤(rùn)燥,含天冬酰胺、p-谷甾醇、皂甙等,有鎮(zhèn)咳祛痰作用;山藥健脾益氣,補(bǔ)肺、固腎、益精,含有皂甙、膽堿、淀粉、黏液質(zhì)、糖蛋白、氨基酸、維生素E,有抗衰老、降血糖、強(qiáng)壯作用;茯苓健脾化痰;藕、蜂蜜滋養(yǎng)肺腎,止咳平喘。諸藥食相配,有滋腎潤(rùn)肺之功效。
做法:將百合、山藥、天冬研爛,加蜂蜜再研磨極細(xì),大棗煮熟去核做成棗泥,入茯苓粉,調(diào)入牛奶,令稀稠適中,灌入藕孔中令孔皆滿(mǎn),上屜蒸熟即成。
適于咳嗽、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結(jié)核者佐餐。
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