如何認(rèn)識(shí)檳榔

如何認(rèn)識(shí)檳榔

檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

檳榔含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、生物堿，其生物堿主要為檳榔堿。檳榔次堿等；其脂肪106油中含月桂酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等；此外，還含有檳榔紅色素、兒茶精、花白素及其聚合物等。

檳榔的吃法

檳榔果可以食用，沾鹵水咀嚼，初次咀嚼者會(huì)面紅，胸悶，屬于正?，F(xiàn)象。

檳榔久服則損真氣，多服則瀉至高之氣，故不宜多服。

如何挑選檳榔

干燥種子呈圓錐形或扁圓球形，高1.5～3厘米，基部直徑2～3厘米，表面淡黃棕色或黃棕色，粗糙，有顏色較淺的形凹紋，并偶有銀色斑片狀的內(nèi)果皮附著。

為啥那么多人喜歡嚼檳榔??？它是有啥“秘密”功效嗎？

檳榔很好吃，作用也不少。嚼檳榔能增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)胃液的分泌，可以幫助消化，增進(jìn)食欲。
可以抗病毒，對(duì)一些流感病毒甲型有一定抑制作用。因?yàn)闄壚坪写罅靠共《境煞帧＿€能抗寄生蟲(chóng)檳榔中的檳榔堿可以有效驅(qū)除人體內(nèi)的寄生蟲(chóng)。但多吃檳榔對(duì)牙齒不太好。經(jīng)常嚼檳榔，牙齒磨耗會(huì)很?chē)?yán)重。過(guò)量嚼食檳榔輕則會(huì)使得牙根周?chē)l(fā)炎、浮 腫、疼痛；重則會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、惡心、嘔吐、呼吸困難等多種不良反應(yīng)。

在筆者的印象中，第一次接觸檳榔還是在初中的時(shí)候，離現(xiàn)在也有好多年了。當(dāng)時(shí)還是同學(xué)塞給我的，那種味道即使是經(jīng)過(guò)這么多年依舊還有印象。首先是如同木質(zhì)纖維粗糙的質(zhì)感，嚼著很不舒服，咬了幾口之后在唾液的混合下會(huì)有清涼的感覺(jué)，但是咽喉處總感覺(jué)被堵住了一樣。這樣不好的體驗(yàn)讓我放棄了繼續(xù)咀嚼，但同學(xué)還是嚼得很開(kāi)心。

雖然一些人不喜歡這樣的感覺(jué)，但檳榔還是依靠著獨(dú)特的口味俘獲了很多人，這在湖南地區(qū)更加普遍。一開(kāi)始湖南人也是不吃檳榔的，但是在明末的時(shí)候戰(zhàn)亂不斷，那時(shí)候衛(wèi)生條件不好，很容易出現(xiàn)瘟疫。湊巧的是一個(gè)老和尚經(jīng)過(guò)此地，說(shuō)是檳榔可以祛除一些疾病，并且確實(shí)取得了一些效果，自此之后嚼檳榔就流行起來(lái)了。

為何那么多人喜歡嚼檳榔，一方面是古時(shí)候流傳下來(lái)的習(xí)慣，另外的就是前些年媒體的宣傳了，再加之嚼檳榔確實(shí)會(huì)有些上癮，久而久之更多的人就加入了嚼檳榔的大軍，并且還會(huì)向周邊認(rèn)識(shí)的人推薦。

現(xiàn)在很多人說(shuō)嚼檳榔不好，這就和拋開(kāi)劑量談化學(xué)一樣，不管怎么說(shuō)檳榔都是中藥，其對(duì)人體還是有好處的。嚼檳榔嚼出問(wèn)題了，關(guān)鍵還是吃得量太多了，把本來(lái)沒(méi)有問(wèn)題的東西硬是吃出毛病了……這和吃飯是一樣的呀，吃一碗飯就飽了，吃一盆飯人大概就沒(méi)了，檳榔最大的問(wèn)題是吃不飽，可以吃一天。

為什么都愛(ài)吃檳榔？

雖然有許多人愛(ài)吃檳榔，但是并不是所有人都愛(ài)吃。那些喜歡吃檳榔的人可能是因?yàn)樗鼛?lái)的刺激和感覺(jué)，這與其中的一些化學(xué)成分有關(guān)。以下是一些可能讓人喜歡吃檳榔的因素：

尼古丁：檳榔中含有一定量的尼古丁，這是一種能夠使人產(chǎn)生興奮和快感的物質(zhì)。當(dāng)尼古丁進(jìn)入人體后，會(huì)刺激多巴胺的分泌，從而讓人感到愉悅和放松。

鞣酸：檳榔中還含有鞣酸，這是一種苦澀的化學(xué)物質(zhì)，能夠讓口腔內(nèi)的黏膜產(chǎn)生刺激感，從而使人感覺(jué)到刺激和興奮。

咖啡堿：檳榔中也含有少量的咖啡堿，這是一種能夠讓人保持清醒和警覺(jué)的化學(xué)物質(zhì)。

盡管檳榔有一些可能讓人感覺(jué)愉悅的因素，但是長(zhǎng)期吃檳榔也會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)，包括口腔癌、食道癌、胃癌等。因此，盡管有些人可能喜歡吃檳榔，但是為了健康著想，應(yīng)該盡量避免長(zhǎng)期吃檳榔。

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