1、淮山芡實(shí)煲筍殼魚湯
材料:淮山、芡實(shí)各50克,筍殼魚1斤,生姜3片。
煲法:筍殼魚文火煎至微黃,加水及淮山、芡實(shí),大火煲滾后慢火繼續(xù)煲1小時(shí)。
功效:健脾益氣去濕。
2、芡實(shí)煲老鴨湯
材料:芡實(shí)100-120克,老鴨一只。
煲法:老鴨宰凈,芡實(shí)放入鴨腹內(nèi),加水大火煲滾后,慢火繼續(xù)煲兩小時(shí),加少許鹽即可。
功效:滋陰養(yǎng)胃,健脾利水。
3、眉豆芡實(shí)煲雞腳湯
材料:眉豆80克,芡實(shí)60克,雞腳4對(duì),冬菇8個(gè),豬瘦肉100克,生姜3片。
煲法:配料洗凈,冬菇去蒂;雞腳洗凈,切對(duì)開;豬瘦肉洗凈。所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),大火煲滾后,改慢火煲約兩小時(shí)。
功效:健脾化濕,強(qiáng)筋健骨。
4、陳皮白術(shù)豬肚湯
材料:新會(huì)陳皮6克,白術(shù)30克,豬肚半個(gè)或1個(gè),砂仁6克,生姜5片。
煲法:先將豬肚去除肥油,并刮去白膜,放入開水中去除腥味。配料洗凈,然后全部放入瓦煲內(nèi),煲滾后用慢火煲兩小時(shí)即可。
功效:健脾開胃,促進(jìn)食欲。
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