低血糖應(yīng)該如何飲食？

低血糖在如今是常見的疾病，尤其是糖尿病患者跟孕婦更是低血糖的后備軍。那么，低血糖有什么危害呢？應(yīng)該如何防治低血糖呢？

血糖低有什么危害？

對大腦的損傷：葡萄糖是大腦主要的能量來源，急性低血糖引起腦血管痙攣、缺血，影響患者腦細(xì)胞的正常代謝。若低血糖反復(fù)發(fā)作，程度較重并持續(xù)時間較久，腦細(xì)胞便可發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的病理改變，腦功能下降，反應(yīng)遲鈍、記憶力減退，若進(jìn)一步降至2.2毫摩/升以下，可以出現(xiàn)精神恍惚、嗜睡、抽搐、昏迷，嚴(yán)重影響患者智力，甚至導(dǎo)致癡呆。

對心臟的損傷：與高血糖增加心血管病風(fēng)險一樣，低血糖的危害同樣嚴(yán)重。長期的高血糖已使部分糖尿病患者心臟自主神經(jīng)、血管、心肌受損，再遇到低血糖，交感神經(jīng)興奮性增強(qiáng)，兒茶酚胺釋放增加，心肌耗氧量增加，缺血程度加重，缺血細(xì)胞自律性升高，更易出現(xiàn)心律失常、室顫，危及生命。如低血糖反復(fù)發(fā)作，甚至可以誘發(fā)心肌梗死。低血糖已成為合并潛在心臟病患者死亡的一個重要原因。

對其他器官的損傷：玻璃體中葡萄糖水平顯著減少會加重視網(wǎng)膜缺血損害，出現(xiàn)眼壓突然下降，引起動脈破裂出血。血糖急性下降可明顯降低腎臟的血流量，降低腎小球?yàn)V過率，增加慢性腎衰竭患者的病死率。

什么可導(dǎo)致低血糖？

低血糖反應(yīng)常見于用胰島素治療或采用口服磺脲類降糖藥的糖尿病患者。常見引發(fā)低血糖反應(yīng)的原因包括胰島素使用過量、胰島素注射時間錯誤、飲食攝入量不足、未能按時進(jìn)餐、運(yùn)動量增加但未及時調(diào)整飲食或胰島素用量、空腹運(yùn)動、空腹飲酒和濫用口服降糖藥等。

血糖低如何食療？

血糖低的飲食治療不僅僅要維持健康，如果是兒童就要保證兒童能正常生長發(fā)育，如果是成年人就要維持成年正常勞動力，還要維持患者回到并保持正常的標(biāo)準(zhǔn)體重。過于肥胖者要控制總熱量的攝取，體重下降才對改善對胰島素的敏感性。主要飲食原則有下面幾種：

1、葷素兼吃，合理搭配膳食，保證攝入全面充足的營養(yǎng)物質(zhì)，使體質(zhì)從纖弱逐漸變得健壯。

2、如伴有紅細(xì)胞計(jì)數(shù)過低，血紅蛋白不足的貧血癥，宜適當(dāng)多吃富含蛋白質(zhì)、鐵、銅、葉酸、維生素B12、維生素C等"造血原料"的食物，諸如豬肝、蛋黃、瘦肉、牛奶、魚蝦、貝類、大豆、豆腐、紅糖及新鮮蔬菜、水果。糾正貧血，有利于增加心排血量，改善大腦的供血量，提高血壓和消除血壓偏低引起的不良癥狀。

3、蓮子、桂圓、大棗、桑椹等果品，具有養(yǎng)心益血、健脾補(bǔ)腦之力，可常食用。

4、伴有食少納差者，宜適當(dāng)食用能刺激食欲的食物和調(diào)味品，如姜、蔥、醋、醬、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。

5、與高血壓病相反，本病宜選擇適當(dāng)?shù)母哜c、高膽固醇飲食。氯化鈉（即食鹽）每日需攝足12-15克。含膽固醇多的腦、肝、蛋、奶油、魚卵、豬骨等食品，適量常吃，有利于提高血膽固醇濃度，增加動脈緊張度，使血壓上升。

推薦兩款食譜

蝦皮腐竹：腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。先將蝦皮加酒、水浸發(fā)并煮沸，腐竹冷水發(fā)后撕成細(xì)長條。最后油燒熱后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及蝦皮（連汁），煮沸調(diào)味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成。可經(jīng)常食用，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血癥。

西湖牛肉羹：牛腿肉200克，雞蛋2只，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。將牛肉切成細(xì)末，略剁后加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。最后清水適量加姜末煮混后將牛肉末拌入內(nèi)，再將打勻的蛋液倒入，調(diào)味著薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。每周1～2次，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨的作用。

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