1、黃瓜去濕湯
材料:老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克,粳米25克,鴨腎2個(gè),清水適量。
做法:老黃瓜去核囊、切大塊,陳皮略浸泡、刮囊、洗凈,鴨腎洗凈、飛水、切片,粳米淘洗干凈。砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可調(diào)味飲用。
有清熱解之效,適應(yīng)煩熱,咽喉痛,小便赤熱等癥。
2、健脾祛濕湯(2~3人分量)
材料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黃草10克,豬胰(豬橫月利)300克,清水適量。
做法:淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進(jìn)砂煲中,加適量清水煲開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
3、和中化濕湯(3~4人分量)
材料:木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。
做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開(kāi),再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。
適合濕熱脾虛者飲用。
4、清熱去濕湯(2~3人分量)
材料:“土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個(gè),水8碗。
做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)即可。
適合去骨火,去濕,清熱毒。
春季濕氣重,人就容易生病,那么春季祛濕喝哪些茶類(lèi)好?春季祛濕喝什么湯呢?下面由我為大家講解下春季祛濕喝的相關(guān)茶類(lèi)與湯品吧。
春季祛濕茶
1、枸杞薏米茶
做法:薏米300克,枸杞子一把,紅棗2-3顆,冰糖、水適量。將買(mǎi)來(lái)的薏米揀出雜質(zhì),用清水淘凈并控干水分;將薏米放入平底鍋中,鍋中不可放油,開(kāi)小火翻炒 烘焙 薏米,直至炒出薏米香味即可關(guān)火;將紅棗剖成兩半或割開(kāi)口子放入茶壺中,枸杞子可抓一小把放入,如喜歡甜味可放幾顆冰糖,再放入焙好的薏米,沖入滾燙的開(kāi)水,浸泡5-10分鐘即可飲用。
功效:薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。薏仁枸杞茶養(yǎng)肝明目又利水祛濕,宜在春季養(yǎng)生飲用。
2、茯苓薏米姜茶
做法:茯苓15-20g,薏米20g,生姜3片。茯苓、薏米用清水略洗一洗,放一碗半水,浸泡30分鐘。加入生姜,點(diǎn)火,煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煎煮30分鐘,水差不多只有一碗時(shí),關(guān)火,趁熱喝。第二次喝的時(shí)候,繼續(xù)加一碗水,煮開(kāi)后煎20分鐘。還可以再喝一次,繼續(xù)加水,煎20分鐘。
功效:茯苓不但去濕還健脾胃,再加上暖胃的姜,很適合胃不好、胃寒的人飲用。
3、陳皮茯苓茶
做法:茯苓5克,陳皮2克。茯苓、陳皮洗凈,放人保溫杯中,在杯中沖入熱水,等待5分鐘即可飲用。
功效:健脾利濕,化痰減肥,健脾燥濕,化痰祛脂。
4、二花蜜茶
做法:木棉花10克,槐花10克,蜂蜜適量。木棉花、槐花放入砂鍋,加清水800ml,大火煮沸,小火熬煮15分鐘,去渣留汁,調(diào)入蜂蜜即成。
功效:具有清熱祛濕,涼血止痢的功效。尤其適用于有痔瘡大便不暢或大便帶血的人群飲用。
5、五花茶
做法:金銀花、杭白菊、扁豆花、雞蛋花、木棉花各15克、鮮土茯苓、苡米50克。將上述材料洗凈后(鮮土茯苓宜斬成細(xì)塊狀),加入適量水,煎煮半小時(shí)即可飲用(根據(jù)口味可以加入適量冰糖調(diào)味)。
功效:選用的均為清熱、解暑、利濕功效之花,使其功效不言而喻,再加入利濕、解毒、利關(guān)節(jié)的土茯苓,及健脾利水、清熱、舒筋的苡米,使得本茶利濕效果更強(qiáng)。
6、辛涼飲
做法:薏米30g、藿香3g、佩蘭3g、白豆蔻仁3g,因?yàn)檗裁缀茈y用沖泡的 方法 來(lái)提取有效成分,先要用熱水煎煮薏米半小時(shí),然后用薏米湯來(lái)沖泡另外三種茶材即可。
功效:這四 種植 物向來(lái)被認(rèn)為是祛濕的上品,暑濕季節(jié)服用可以幫助脾胃化解體內(nèi)的濕氣。同時(shí),薏米具有補(bǔ)益脾胃的作用,可以增強(qiáng)脾胃抗?jié)竦哪芰Γ苊鉂駳庠俅吻址浮?br>
7、木棉砂仁飲
做法:木棉花10克,春砂仁3克。上2味一同放入杯中,沖入沸水,加蓋10分鐘,即可飲用。
功效:具有健脾祛濕的功效。適用于春夏季感受暑濕后出現(xiàn)腹脹、不思飲食、四肢困重的人群保健飲用。
春季祛濕湯
1、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料:荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山適量。
做法:將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈,薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí);瘦肉洗凈,切塊,汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:升發(fā)陽(yáng)氣,健脾祛濕,驅(qū)除疲勞。荷葉有升發(fā)陽(yáng)氣之效,加上健脾祛濕的薏米、扁豆,能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺(jué)。
2、芡實(shí)蓮子苡仁湯
材料:排骨500克,芡實(shí)30克,蓮子20克,苡仁30克,陳皮5克,姜1塊。
做法:首先把芡實(shí)、蓮子、苡仁放在清水里浸泡清洗,然后把排骨剁成小塊,水開(kāi)之后,焯一下,然后把排骨、芡實(shí)、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進(jìn)砂鍋里,用大火煮開(kāi),煮開(kāi)之后,改用小火燉兩個(gè)小時(shí),最后放點(diǎn)兒鹽,這道芡實(shí)蓮子苡仁湯就可以食用了。
功效:芡實(shí)和蓮子有健脾益腎的作用,苡仁健脾祛濕,陳皮,醒脾行氣開(kāi)胃。
3、冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚(yú)洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量鹽、油便可,供3?4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水。
4、豬橫脷夏枯草湯
材料:豬橫脷,夏枯草、棉茵陳,生姜。
做法:豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中,加適量清水;先用大火燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。
功效:清熱祛濕,去肝熱,對(duì)糖尿病人還有食療功效。
5、三豆鰍魚(yú)健脾祛濕湯
材料:泥鰍300克,紅豆30克,黑豆30克,赤小豆15克,紹酒10克,生姜5片。
做法:將泥鰍放入清水,吐凈泥土后宰殺,去內(nèi)臟,洗凈;將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用。將炒鍋以大火燒熱后加入素油,放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂鍋,加適量清水,以大火燒沸,小火熬煮2小時(shí),放入紹酒,調(diào)入適量精鹽即成。
功效:泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)極高,其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及多種維生素,性味甘平,具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、利尿等作用,紅豆補(bǔ)血、利尿、消腫,赤小豆清熱、解毒、利濕,此湯有清暑祛濕、健脾補(bǔ)腎的功效。
6、蘿卜蓮子豬舌湯
材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法:蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
飲食祛濕助你一身輕松 近期氣溫反復(fù),時(shí)冷時(shí)熱,又雨又潮濕,人的身體那么會(huì)感到濕氣重。體內(nèi)濕氣長(zhǎng)期淤積無(wú)法排出的話,人就比較容易得病。濕氣重除了進(jìn)行體育鍛煉,最重要的是在飲食上進(jìn)行調(diào)理。那么濕氣重吃什么,去濕氣的食療有哪些?下面吃網(wǎng)小編就告訴您濕氣重吃什么,去濕氣的食療有哪些。 濕氣重吃什么 常見(jiàn)的祛濕食材 花旗參: 吃得過(guò)多生冷食物,引致脾虛,可喝花旗參茶,具健脾益胃之效。 荷葉: 取自荷花之新鮮葉片,曬干使用。除了去濕利尿的作用外,亦有開(kāi)胃消食之功效。 白術(shù): 乃菊科植物,其根部用作食療。具健胃強(qiáng)身和對(duì)四肢乏力及食欲不振等具療效。 土茯苓: 土茯苓乃白合科植物,其根入藥。具促進(jìn)體內(nèi)水分流動(dòng)之功效,利尿并具安神之效。 薏仁: 即薏米,主理去濕,亦具消除水腫及有益腸胃等功效,其利尿功效強(qiáng)。 木棉花: 具除濕毒及清熱功能。 茅根: 即白茅的根部,是利尿去濕之好材料。 濕氣重吃什么 去濕氣飲食調(diào)理方法 濕分寒濕與暑濕等,濕重可阻塞人體氣機(jī),最常見(jiàn)的表現(xiàn)為不思飲食、腹脹、一身酸痛等癥。在飲食上,可多食用些具有芳香化濕、溫經(jīng)散寒、溫里、發(fā)散等作用的藥食兩用的菜類(lèi)與佐料品種,如生姜、辣椒、大蒜、蒜子、蔥、香菜、芹菜、扁豆、藠頭、紫蘇及花椒、胡椒、丁香、八角茴香、小茴香及未放鹽腌的淡豆豉等,著名的蔥豉湯就是發(fā)散之方,由淡豆豉、蔥2味組成。一般濕見(jiàn)溫而消、濕見(jiàn)香而散。此外,可適當(dāng)喝點(diǎn)酒、多喝水,水要喝較熱的開(kāi)水,如腸胃虛寒的人喝了熱開(kāi)水會(huì)暖胃和舒服些;水果以橘子、柚子較適宜,因?yàn)樵陂?、柚中,都含少量的揮發(fā)油,因而有芳香化濕之用。 濕氣重吃什么 祛濕食療 健脾祛濕湯 材料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黃草10克,豬胰(豬橫月利)300克,清水適量。 做法:淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進(jìn)砂煲中,加適量清水煲開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可飲用。 功效:適合脾胃差者飲用。 和中化濕湯 材料:木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。 做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開(kāi),再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。 功效:適合濕熱脾虛者飲用。 清熱去濕湯 材料:土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個(gè),水8碗。 做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)即可。 功效:適合去骨火,去濕,清熱毒。薏米蓮子湯 用料:薏米30克,蓮子30克。 制法:將用料全部放入沙煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1小時(shí)即可。 功效:此湯是由健脾祛濕熱的薏米與補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的蓮子相配而成,具有健脾、祛濕、養(yǎng)心、清熱的功效。適用于食欲不佳、消化不良、心悸、煩躁失眠、泄瀉等癥。 節(jié)瓜薏米鱔魚(yú)湯 用料:黃鱔200克,節(jié)瓜250克,薏米60克,芡實(shí)30克,冬菇15克,生姜4片。 制法:黃鱔剖凈去內(nèi)臟,洗凈切段,放入開(kāi)水中飛水,過(guò)冷河;節(jié)瓜刮皮,洗凈切大塊;生姜、薏米、芡實(shí)分別洗凈,冬菇用水浸軟洗凈。將用料全部放入沙煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1小時(shí),調(diào)味食用。 功效:清熱祛濕、健脾開(kāi)胃。用于濕熱下注筋骨所致的兩腳麻木、手足無(wú)力,也可用于小便短赤、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腳氣病等。薏米有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿的功能。芡實(shí)功能益腎固精,健脾除濕。 砂仁陳皮鯽魚(yú)湯 功效:健脾祛濕 材料:砂仁6克、陳皮1/4個(gè)、鯽魚(yú)300~400克、芫荽4棵、生姜3片。 做法:砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗凈;鯽魚(yú)宰凈,去鱗、腸雜,置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。附:體內(nèi)濕氣重的表現(xiàn) 春困 不少人到了春季就開(kāi)始覺(jué)得倦怠,整天無(wú)精打采,睡得再多也還是感覺(jué)困倦疲乏,其實(shí),問(wèn)題并不在于人們的睡眠時(shí)間不夠,而是人體生物鐘在短時(shí)間內(nèi)未能適應(yīng)春季的氣候變化。中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為,春季脾胃氣虛,易致濕困,再加上春雨綿綿,外界濕邪困阻脾胃,容易引起人體血?dú)膺\(yùn)行不暢,經(jīng)脈不通,出現(xiàn)疲乏、嗜睡的癥狀。 腸胃不適 春初漸暖,氣候多變,很多人都感覺(jué)胃腸不適。對(duì)此現(xiàn)象,專(zhuān)家分析說(shuō),春季之所以易高發(fā)胃腸道疾病,除了因?yàn)闅鉁刈兓欢?,還因春季各種細(xì)菌、微生物都很活躍,加上飲食起居不當(dāng),就更加容易導(dǎo)致胃腸疾病的發(fā)生,較常見(jiàn)的有急性腸胃炎、胃腸型感冒、消化不良、胃炎等腸胃道疾病。 易患感冒、呼吸系統(tǒng)疾病 濕氣一般夾“寒”而來(lái),所以,人們稍不注意,在乍暖還寒的天氣就容易被突變的天氣殺個(gè)措手不及,受涼感冒。而肺炎、慢性支氣管炎、哮喘患者等也明顯增多。
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