太子參的功效和做法
太子參適用人群
太子參,又名孩兒參、童參,始見于清代吳儀洛的《本草從新》。其實(shí),古代的稱呼與我們現(xiàn)在看到的太子參并非同一種藥材。在古代,太子參指的是“人參之小者”;直到近百年前,人們發(fā)現(xiàn)了另一種具有某些功效類似于人參,但又遠(yuǎn)遜人參的石竹科植物塊根,這才有了家喻戶曉的太子參。
太子參屬補(bǔ)氣藥中的清補(bǔ)之品,藥性十分平穩(wěn),適合慢性病人長期食用,因此對(duì)于那些體虛而經(jīng)受不住強(qiáng)效滋養(yǎng)藥物的人最為適合?,F(xiàn)代藥理研究還證明,太子參對(duì)機(jī)體具有適應(yīng)原樣作用,即能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的防御能力,還可增強(qiáng)人體內(nèi)的物質(zhì)代謝。因而可以作為長期服用的保健藥。
太子參藥膳方
黃芪紅棗太子參湯:黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘。這款湯有補(bǔ)肺健脾的功效,適宜反復(fù)感冒的孩子吃。
太子參奶茶:太子參10克,牛奶250ml,白糖10克。先將太子參切片,曬干或烘干,研成細(xì)粉備用,再與白糖一同調(diào)入煮沸的牛奶中即成。此奶茶有益氣養(yǎng)陰,生津潤燥之功,可奏養(yǎng)肺和胃,固表衛(wèi)外之效,尤宜于嬰幼兒日常保健,并有預(yù)防感冒的作用。
太子參黃芪鴿蛋湯:太子參10克,黃芪10克,鴿蛋3枚。先將太子參,黃芪放入沙鍋,加清水適量,煎煮1小時(shí),濾去藥渣,再下鴿蛋煮熟,加佐料調(diào)味至鮮即得。此湯有補(bǔ)氣固表,益陰養(yǎng)血之功,可奏健脾養(yǎng)脾,衛(wèi)外抗邪之效。適用于兒童和老年人的日常保健,若見虛汗難止,反復(fù)感冒者,用之尤宜。
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