如何養(yǎng)胃

如何養(yǎng)胃

中國是胃病大國，13億人中1.2億的人有與胃相關(guān)的各種健康問題。胃不好，就是從胃肝心一路抽抽抽疼上來。還會讓人瞬間變得脆弱和消極。但是大部分人在談及養(yǎng)胃的時候，總能說個八九不離十，無非是：飲食健康，作息規(guī)律，心情美麗，戒煙戒酒。然而，大部分人在養(yǎng)胃的時候，態(tài)度往往是，今天暴飲暴食了，明天清淡點，養(yǎng)個胃吧。今天酒多了兩杯，明天來點面，養(yǎng)個胃吧…今天夜宵燒烤啤酒大了，明天素凈點，養(yǎng)個胃吧…餓三天再給個棗兒，再強大的胃，也經(jīng)不住這么折騰。胃病要“三分治七分養(yǎng)”，有好的方法才能養(yǎng)好胃，胃不好的人要學習怎么養(yǎng)胃。

1、每日吃水果

薯片、爆米花、各色糖果都是春天很多家庭必備的零食。在看電視、休閑聊天時，人們會不知不覺吃下很多零食。零食要零吃，不能替代正餐，最好用堅果，如核桃、杏仁、開心果等代替，幫助補充微量營養(yǎng)素。還要多吃新鮮水果，每天一個蘋果能幫助補充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。

2、蔬菜頓頓有

雞鴨魚肉向來是餐桌上的主角，殊不知，吃起來“肥香油膩”的菜肴，會增加腸胃的負擔。到了春暖花開的季節(jié)，不妨多吃點綠葉菜，幫助補充維生素和礦物質(zhì)。蔬菜可以涼拌，炒時應急火快炒。

3、來碗養(yǎng)胃粥

酒精對消化系統(tǒng)有刺激作用，尤其會傷害肝和腸胃。喝完酒后的幾天最好能喝點粥。一碗熱粥可以讓腸胃得到滋養(yǎng)，還能補充營養(yǎng)，像南瓜粥、山藥、燕麥粥都是不錯選擇。

4、紅肉變白肉

中國人從古至今都將肉視為美食，很喜歡吃。而在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過量的，一旦過量，可能引起高膽固醇血癥，進而誘發(fā)心腦血管疾病。在吃了一段時間豬、羊等肉及內(nèi)臟后，多吃些白肉，如雞、鴨、魚類。清蒸魚既能減少油鹽攝入，又能保存營養(yǎng)，是調(diào)理腸胃不錯的選擇。

5、遠離辣和咸

餐桌上那些色香味俱全的菜肴，多數(shù)離不開辣椒和鹽?！胺昀北叵獭背闪撕芏嗳俗霾说脑E竅，但鹽和辣椒吃得太多，容易導致高血壓，增加腎臟負擔，更會傷腸胃！最好每人每日將食鹽量控制在5克，偶爾吃得咸了，可以嘗試吃頓“無鹽餐”，同時減少辣椒的攝入。

6、粗糧唱主角

主食過于精細，而且添加了油、鹽、糖，吃多了很容易讓人發(fā)胖，還可能引起便秘等消化問題。天氣漸熱，不少人感覺肚子里很飽，不想吃主食，其實，春季主食更不能少，最好以谷類粗糧為主，玉米、燕麥等粗糧富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，減少便秘。

7、調(diào)整吃飯點

有些人的吃飯習慣不好，吃飯很難按時按點，暴飲暴食是常事，早晨賴床不吃飯，晚飯一吃到凌晨。開始根據(jù)自己的生活規(guī)律調(diào)整三餐時間，每頓飯都定時吃，三餐吃的量為3∶4∶3。

8、用餐前后不喝飲料，不吃過多水果

這種情況水果確實適合在兩餐之間吃。因為大部分水果或多或少有抑制淀粉酶活性的作用，而且大量水果和飲料會稀釋胃酸，其中的有機酸鹽有緩沖作用，會進一步影響到胃的殺菌能力和腸道的消化能力。

9、餐前喝熱乎乎的雞湯肉湯

胃酸少的人適合飯前喝一小碗溫熱的雞湯、肉湯等開胃湯，只要少放點鹽，去掉大部分浮油就可以喝。這是因為肉湯雞湯中能溶出可溶性含氮物如氨基酸、鮮味肽、鮮味核苷酸、肌酸等，它們具有提振食欲和促進胃酸分泌的作用。胃酸分泌增加，同時也促進鐵、鋅等微量元素的吸收，胃壁細胞還能分泌“內(nèi)因子”，幫助維生素B12吸收利用。

10、不吃腸胃不適的食材

消化不良的人對食材會比較敏感，不同食物在餐后帶給胃腸的感受不同。特別要注意避免多吃富含“抗營養(yǎng)因素”（胰蛋白酶抑制劑、凝集素、苦澀味成分等）過多的食物，以及能抑制蛋白酶、淀粉酶活性的食物。比如黃豆、黑豆、豆芽、生堅果、生花生瓜子、沒有煮爛的各種豆子、芹菜、青椒、獼猴桃、紫黑色和藍紫色食物（如紫薯、藍莓、桑葚等），都多少有抑制消化酶活性的作用。

11、避免吃涼飯涼菜和沒有熱透的剩菜

胃酸的一個重要功能是殺菌。萎縮性胃炎和胃酸分泌不足的人胃里的pH值比正常人高，殺菌能力差，不能避免細菌在胃腸里繁殖，特別容易發(fā)生細菌性食物中毒。別人吃了沒事，他們卻可能會有事。一旦發(fā)生腸胃炎，又會進一步降低消化功能，很長時間養(yǎng)不回來。

如何養(yǎng)胃？

養(yǎng)胃方法

1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時定量，最好給自己設(shè)定一個時間表，然后嚴格遵守。

這同時會對睡眠時間產(chǎn)生影響，因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的，這種習慣必須要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的，因為人的生物鐘雖然可以前后移動，但總是在一定范圍內(nèi)，不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料。

2、一般胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點點就會飽，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因為胃部滯脹而影響入睡。

硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化。

湯最好飯前喝，飯后喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。

3、胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲料。

4、豆奶雖好，但為寒性，牛奶也為寒性，胃病的人應盡量少食或不食。

5、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。

6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃，這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃。

7、有胃病的人飯后不宜運動，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對消化比較好，總之，餐后不宜工作。

8、非急性情況下，不提倡吃藥，因為長期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要，提倡去看中醫(yī)，中醫(yī)的良方對于養(yǎng)胃特別有效。

9、木瓜適合胃的脾性，可以當作養(yǎng)胃食物，不過對于胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，脾喜燥惡寒，胃喜潤惡燥，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。

10、再提一次，胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治好。治病良方就是靠“養(yǎng)”，急不來，只能從生活習慣的改良中獲得。我們都需要一個好的胃，這些習慣的改變都是必需的。

擴展資料：

春季養(yǎng)胃護胃應少酸多甘、早睡早起

春季是養(yǎng)胃的黃金時節(jié)。據(jù)了解，春天，萬物生長出現(xiàn)了新的變化，陽氣生發(fā)，隨著外界氣候的漸暖，人體內(nèi)陰陽消長也隨之變化。人們常說春季是養(yǎng)肝護肝的好時機，其實春季也是護胃養(yǎng)胃的好時候。那么，春季養(yǎng)胃應遵循哪些原則呢？下面，經(jīng)濟日報－中國經(jīng)濟網(wǎng)時尚頻道為您盤點總結(jié)。

1、早睡早起

春天陰陽發(fā)生轉(zhuǎn)換，晝夜發(fā)生偏移，春季應該養(yǎng)成早睡早起的好習慣，讓胃進行早上深呼吸，并配合晨起鍛練，有利于胃的排空和舒張。應避免精神緊張，加班熬夜，容易導致胃酸分泌過多，引起胃部不適。

2、少吃涼東西

一般來說，胃是喜暖不喜涼，涼東西吃多了會容易引起胃部痙攣，破壞消化功能，造成積食，若長期食用涼食，還容易患上胃潰瘍等胃部疾病。

3、調(diào)節(jié)情緒

情緒不好不僅傷肝，同時傷胃。很多人生氣了喜歡吃東西來發(fā)泄，遭罪的就是胃。郁氣淤結(jié)，胃的消化功能受到影響，會引起打嗝等癥狀，嚴重的會兩肋脹痛，四肢乏力、頭暈目眩。即使不吃東西，胃也能感受到壞情緒的威力，會出現(xiàn)氣脹等不適感。

4、飲食規(guī)律

胃病大多飲食不當造成，所以用食療方法養(yǎng)胃尤為重要。胃病病人應戒煙戒酒，忌食生冷、肥甘及粗糙、過硬、過酸、辛辣等刺激性食物；避免暴飲暴食或饑飽失調(diào)或飲食不規(guī)律。

5、少酸多甘

春季是發(fā)散的季節(jié)，而酸性食物有收斂的功能，如果繼續(xù)多食酸，則不利于身體的吐故納新，會有損脾胃。在春季建議多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。甘味食物能滋補脾胃，中醫(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。

6、注意胃部保暖

春節(jié)后天氣乍暖還寒，因此要注意胃部保暖，以免受到寒邪侵襲加重腸胃不適?！笆畟€胃病九個寒”，胃的脾性喜燥惡寒。有虛寒胃痛的病人要注意保暖，避免受冷。

7、放慢吃飯速度

多項研究發(fā)現(xiàn)，狼吞虎咽的吃飯方式，容易導致體內(nèi)積食，增加腸胃負擔，減緩腸道蠕動速度。慢慢吃飯，能夠讓食物更好地被消化和吸收，不至于停留在腸道中造成堵塞。

參考資料來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)－春季養(yǎng)胃護胃 應少酸多甘、早睡早起

如何養(yǎng)胃才正確？

養(yǎng)胃秘訣
一、養(yǎng)成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保?。貉蛉?、狗肉等溫熱食物均有養(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

^_^ 養(yǎng)胃食物

1、小米：暖胃，安神

2、南瓜：南瓜性溫，味甘。

解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。

消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

3、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜

養(yǎng)胃食譜

■紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食

■木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

■參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

功用：補氣健脾養(yǎng)胃。
健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。

如何護胃呢？這就要重“五養(yǎng)”
保暖護養(yǎng)－天涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊?。?br>飲食調(diào)養(yǎng)－胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情；
忌嘴保養(yǎng)－胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化；
平心靜養(yǎng)－胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復；
運動健養(yǎng)－腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發(fā)，促進身心健康。

常食健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。

下面介紹幾則溫胃祛寒食療劑：

清燉鯽魚
原料：鯽魚1條，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。
制法：將鯽魚去鱗及內(nèi)臟，生姜切片后放魚上幾片，其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內(nèi)，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清蒸半小時，取出藥包加入味精即可。
服法：佐餐食用。
功效：溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對清水腹瀉，腹痛也有效。
砂仁肚條
原料：砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。
制法：按燒菜的一般方法制作。
服法：佐餐食用。
功效：溫中化濕，行氣止痛。主治胃脘冷痛，脹悶不舒，不思飲食，嘔吐泄瀉等。

干姜粥
原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。
制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮為粥。
服法：早晚各1劑。
功效：溫中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泛吐清水，腸鳴腹瀉。

冬季喝點祁門紅茶很好,養(yǎng)胃。特級的很有韻味,初泡分上下層次。別泡太多.

養(yǎng)胃記住“紅黃綠白黑”

何為“紅黃綠白黑”

現(xiàn)代社會的快節(jié)奏總讓人們?yōu)槿绾巍氨Ｎ浮眰噶四X筋，這位醫(yī)胃專家說，胃病三分治七分養(yǎng)，合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢，很簡單，邱健行列出了九個字：“紅黃綠白黑”和“一二三四”。

所謂“紅黃綠白黑”，是邱健行通過自己多年的醫(yī)學實踐，總結(jié)出來的五種對健康大有裨益的食物：

“紅”是指西紅柿(即番茄)，一天一個西紅柿，患上前列腺癌的幾率減少45%；

“黃”是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素A多，缺乏維生素A的孩子容易感冒、發(fā)燒、扁桃體炎；中年人容易患癌癥、動脈硬化；老年人容易眼睛發(fā)花、視力模糊；

“綠”是指前面提到過的綠茶；

“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便；

“黑”是指黑木耳，科學實踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。

何為“一二三四”

至于“一二三四”，是關(guān)于每個人每天健康膳食的四個要點。

“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個民族”，“我們中國的膳食有很多優(yōu)點，但是缺鈣，幾乎90%的人都缺鈣”，他指出，正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多數(shù)中國人的伙食里只有500毫克，還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補充一袋牛奶，就補充齊了。

“如果有些人喝牛奶實在不習慣，那就喝酸奶，再不行就喝豆?jié){”，邱健行說。

“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，“體力勞動多的可以多一些，一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點，”但吃飯要按四條規(guī)矩進行：飯前喝湯，進食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。

“三”是三份高蛋白，每份可在一兩瘦肉、一個雞蛋，2兩豆腐、2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份———比如早上吃了一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚。

“四”是四句話：有粗有細、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。

有粗有細，就是要粗細糧搭配，營養(yǎng)有互補作用，一星期吃三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯等，對健康有好處。不甜不咸是說不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數(shù)，一般人都是三四餐，怎樣安排“五餐”呢———早餐與午餐中間加一頓點心餐，下午四五時吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽———離開飯桌時還未飽，還想吃也讓自己離開飯桌。

養(yǎng)胃美食精彩推薦

■木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

■參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

功用：補氣健脾養(yǎng)胃。

食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。

母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補五臟。

黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗?jié)?、抗炎等?br>
黨參補中益氣，益血生津。

大棗能健胃補血，滋養(yǎng)強壯。

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