豬橫脷煲雞骨草
材料:豬橫脷1條,雞骨草30克左右,蜜棗2個(gè)(照片中的雞骨草不是全部放的哈)
做法:
1、豬橫脷切掉中間的白脂,清洗干凈,切成小件;
2、雞骨草斬開成小段,撈洗幾次,洗干凈沙塵;把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進(jìn)湯煲里,加入5~6碗清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)。
3、最后,放鹽調(diào)味即可。
功效:雞骨草——性微寒味甘、淡,具清熱利濕、舒肝止痛的功效。
豬橫脷——即豬胰,性味甘、平,功能補(bǔ)脾、潤(rùn)燥、養(yǎng)肺、澤顏。
豬橫脷與雞骨草合而為湯,更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。
赤小豆粉葛鯪魚湯
材料:赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個(gè)、鯪魚400克、生姜3片。
做法:赤小豆、陳皮分別洗凈,陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈,切塊;鯪魚宰洗凈,去臟雜,慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。
春季是一個(gè)比較容易出現(xiàn)濕氣重的情況,特別是南方的一些地區(qū),氣候潮濕,而且空氣濕潤(rùn),會(huì)出現(xiàn)濕氣重等情況的發(fā)生哦。那么春季應(yīng)該如何去濕氣的呢,下面的這些去濕氣的食譜就是不錯(cuò)的選擇,可以起到很好的保健的作用和效果的哦。
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淮山鯪魚湯
材料:鮮淮山300克,葛根200克,赤小豆50克,鯪魚約400克,豬瘦肉50克,生姜4片。
做法:先將赤小豆洗凈后用水浸泡2小時(shí),在將洗凈的鮮淮山、葛根去皮切塊,再將鯪魚煎至微黃,然后與洗凈切塊的豬瘦肉、生姜一起放入瓦煲,加入適量清水,用武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí),放鹽便可。
功效:鯪魚、豬肉富含蛋白質(zhì),與淮山、葛根及豆類搭配煲湯,不僅有利于提升蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吸收效果,更有利于健脾祛濕、補(bǔ)中益氣。這樣的食療方法可以有滋補(bǔ)的作用,還可以有去濕氣的效果。
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春砂仁鯽魚湯
材料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鯽魚500克(毛重),姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。
做法:將活鯽魚宰殺后,去鱗及內(nèi)臟洗凈,懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚煎至微黃,煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸,然后用中火繼續(xù)煮至魚湯呈白色,將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮,待魚肉熟即可。
功效:砂仁消食開胃,溫脾止瀉,溫胃止嘔,行氣化濕;豆蔻燥濕健脾,溫胃止嘔;鯽魚健脾利濕,滋養(yǎng)臟腑。因此本品具有健脾補(bǔ)虛,行氣利水之功效。適用于脾胃虛弱,虛寒氣脹,脘腹脹痛,食欲不振,體虛水濕停滯,腹水及水腫等患者。對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)腸胃不適啊或者是氣血不足等情況的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇,還可以有去濕氣的效果。
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關(guān)于春季如何去濕氣的這個(gè)問題,是不是很簡(jiǎn)單呢,方法簡(jiǎn)單,而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),清熱去火補(bǔ)氣養(yǎng)陰潤(rùn)燥,是春季去濕氣的不二選擇,對(duì)于身體健康有著很重要的作用和意義哦,平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
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