陳皮的保存方法:
陳皮的保存要訣是一般選取當年的凈果皮陰干,裝兩層塑料袋,密閉保存一年,第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥,氣味純正濃郁,口感很好。
保存之前一定要注意,將鮮橘皮充分沖洗、浸泡,除去有害的殘存農(nóng)藥和保鮮劑。陳皮必須保持干燥,可曬干后放入密封玻璃瓶內(nèi),再放到冰箱的冷凍室內(nèi)保存,貯藏期內(nèi)如發(fā)覺潮濕,就要再次曬干或焙干,如此可長期收藏。
存放的越久,其藥用功效就越好,價值也越高。陳皮適合人群:橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶,適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實熱者慎服。
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