平和體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)關鍵在于膳食平衡,食物多樣化,谷類、瓜果、禽肉、蔬菜應當兼顧,不可偏廢。
其次,酸、苦、甘、辛、成搭配,飲食口味調(diào)和不可偏嗜。
另外,過饑、過飽、過生、過冷、過熱、飲食不潔均可影響健康,導致疾病發(fā)生,長此以往,甚至改變體質(zhì)狀態(tài)。
飲食講究冷熱適中,過分偏嗜寒熱飲食,可導致人體陰陽失調(diào)而發(fā)生病變。
飲食不潔也是導致疾病發(fā)生的重要原因,以胃腸疾病為主,多是由于缺乏良好的衛(wèi)生習慣,進食陳腐變質(zhì),或被疫毒、寄生蟲等污染的食物所造成,輕則變生疾病,重則久病不愈,破壞體質(zhì)。
飲食還應當有較為固定的時間。中國傳統(tǒng)進食方法是一日三餐,早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少,長期保持按時進餐對身體大有好處。
進食時應當緩和從容,細嚼慢咽,專心致志。另外,進食的環(huán)境應當寧靜整潔、氣氛輕松愉快,這些都有利于食物的消化和吸收。
進食之后,可以做一些調(diào)理,如食后散步、食后摩腹、食后漱口,長期堅持也可益脾健胃,不失為養(yǎng)生之法。
推薦藥膳
1、山藥芝麻糊
原料:山藥15克,黑芝麻、冰糖各120克,玫瑰醬6克,鮮牛奶200毫升,粳米60克。
制法:
粳米洗凈,浸泡1小時,撈出;山藥洗凈,去皮,切成小粒;黑芝麻炒香;把粳米、山藥粒、黑芝麻放入攪拌器,加水和鮮牛奶打成糊;鍋中加入清水、冰糖,溶化過濾后燒沸,將芝麻糊慢慢倒入鍋內(nèi),放入玫瑰醬不斷攪拌,煮熟即可。
功效:
長期服用,理氣健脾,益壽延年。
2、百草脫骨雞
原料:茯苓、百合、龍眼肉、芡實、枸杞子、山楂、白果、花椒各3克,蜂蜜少許,母雞1只,雞湯適量。
制法:
母雞處理干凈;茯苓、百合、龍眼肉、芡實、枸杞子、山楂、白果、花椒粉碎,用布包包住煎煮,過濾去渣,取得藥汁;母雞放入沙鍋,倒入藥汁、蜂蜜、雞湯,小火慢燉,煮熟即可。
功效:
滋養(yǎng)五臟,補益氣血。
3、南瓜飲
原料:綠豆50克,老南瓜500克,鹽適量。
制法:
綠豆洗凈,趁水未干時加入鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌漬幾分鐘后,清水沖洗干凈;南瓜去皮、瓤,洗凈,切成2厘米見方的塊。
鍋內(nèi)加水500毫升燒沸,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜塊入鍋,蓋上鍋蓋,小火煮至綠豆開花,加入少許鹽調(diào)味即可。
功效:
益氣生津,健脾養(yǎng)胃。
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