原料:鴨腿肉350克,干陳皮、鮮陳皮、蔥、姜、茴香少許。
調(diào)料:鹽、味精、料酒、白糖、黃酒。
做法:將鮮陳皮切成丁備用;鴨腿去骨、切塊、洗凈;蔥姜備用。先把鴨塊汆一下水,汆水時加一點料酒去腥;鍋中加油,燒熱后放入蔥絲、姜塊,煸出香味放入鴨肉;鴨肉炒至表面呈熟色,煸干水分后加醬油、干陳皮絲、茴香及適量的水;大火燒滾后放入黃酒、鹽、白糖,蓋上鍋蓋改成中小火燜;等到鴨肉酥爛后,改用大火收濃湯汁,揀去姜塊、茴香,出鍋前放入鮮陳皮。
特色:湯汁乳白,醇厚味美。
功效:陳皮潤燥鴨湯,不但能夠滋陰潤燥、養(yǎng)胃理氣,還可以提升孩子的抗病能力。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/167666.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 火罐的種類
下一篇: 什么是皰疹樣皮炎?