陳皮需要怎么樣的橘子皮曬

陳皮需要怎么樣的橘子皮曬

陳皮含有揮發(fā)油、黃酮苷、川皮酮、維生素B1、維生素C等成分，具有祛痰、平喘、鎮(zhèn)咳、抗過(guò)敏、抗炎、抗胃潰瘍、降低膽固醇、抗血栓形成、調(diào)整心臟功能以及利膽溶石等作用，能促進(jìn)胃液的分泌，有助消化作用，同時(shí)對(duì)胃腸平滑肌有松弛作用。

陳皮制作方法非常簡(jiǎn)單，首先，原料是新鮮橘皮，將新鮮橘皮晾曬干，注意防蟲(chóng)將鐵鍋燒熱，將晾干的橘皮翻炒一下放在密封玻璃罐中，密封保存注意事項(xiàng)翻炒時(shí)注意火候，別炒糊了。

此外，給大家介紹一種比較簡(jiǎn)單的家庭自制陳皮的方法：

市場(chǎng)上桔子很多，吃完之后，不要急于把桔皮扔掉。將桔皮（不要清洗）用線串起來(lái)，懸掛在通風(fēng)的地方，幾天以后，曬干到桔皮可以輕易被折斷的程度就可以了。曬干的陳皮香味比較淡，口感有點(diǎn)兒苦，可以將陳皮放入烤箱中層，用140度左右的溫度，烘20分鐘（隨時(shí)查看，不要烤糊）。取出徹底冷卻后，再放入密封袋中保存，味道最好。

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