原料:赤豆80克,綠豆80克,黑豆80克,陳皮30克,紅糖約160克。
做法:
1,將赤豆、綠豆、黑豆用水浸泡過夜。
2,陳皮用溫水浸軟,洗凈。
3,煲中放約1500克清水,下赤豆、綠豆、黑豆和陳皮,先用大火燒開,再用小火煮約1小時。
4,加紅糖,拌勻即可。
功效點評:本品益腎健脾、益氣養(yǎng)陰,且可補血活血、除濕利水。節(jié)后食用,有清解暑毒、抗菌消炎、利水消腫作用。體虛熱盛、血虛目眩、癰腫瘡毒、酒食中毒、過敏發(fā)疹等患者,時時食用,易于康復(fù)。不過,諸豆有較難消化之弊,雖有較多陳皮,但消化不良者仍不宜多食。
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