大棗陳皮湯助消化
具體做法:大棗10枚,陳皮6克,用沸水沖泡10分鐘左右,飯后飲水吃棗,可以治消化不良。四季均可使用。
大棗是大眾化的滋補(bǔ)果品,藥食兼?zhèn)?。大棗味甘,性溫,歸脾、胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效,主治脾虛食少、乏力便溏等。古代醫(yī)書(shū)稱(chēng)其“解藥毒,和百藥”,凡是治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血虛寒、食欲不振、疲乏無(wú)力、大便稀溏、心悸失眠等,幾乎都離不開(kāi)大棗。
現(xiàn)代研究認(rèn)為,大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有抗氧化和抗衰老的作用。
陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。陳皮的苦味可以與其他味道相互1調(diào),因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但能去魚(yú)肉的膻腥味,還能使菜肴特別可口。
陳皮所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和的刺激功能,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲。與大棗合用,對(duì)于脾虛引起的食欲不振、疲乏無(wú)力、大便不成形等癥狀,有一定的治療作用。
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