牛奶黑米粥
功效:此粥具有益氣、養(yǎng)血、生津、健脾胃的作用,適用于產(chǎn)后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時若加入大棗,補益氣血的功效更佳。
做法:將黑米淘洗干凈,加入適量水,放入鍋中浸泡2到3小時,然后中火煮至粥快熟時,加入牛奶、白糖煮熟即可。
當(dāng)歸紅棗排骨
功效:枸杞可補腎生精,明目安神,當(dāng)歸可補血、活血、養(yǎng)血。冬日寒冷,服用此方既補益虛損又保證蛋白質(zhì)的攝入。
做法:取一根排骨,少量枸杞,紅棗12枚,當(dāng)歸4片。洗凈排骨上的血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當(dāng)歸,蔥,姜片,大火燒開,再小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調(diào)味即可。
薏仁紅豆糖水
功效:有助養(yǎng)顏美容,益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。
做法:將生薏仁、紅豆洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟,再加入紅豆煮熟,最后加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。
龍眼肉絲粥
功效:龍眼可補心健脾、養(yǎng)血安神,大棗可滋養(yǎng)肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈?zāi)垦5劝Y狀者。
做法:將豬瘦肉切絲,大棗洗凈去核,大米洗凈,放入鍋內(nèi)。加水適量,放入姜絲、米酒一起煮,粥五成熟的時候加入豬肉絲,再煮至粥熟即成。
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