一、阿膠粥:糯米洗凈,入鍋煮熟,加入阿膠適量,待溶化后,加紅糖若干,即可食用。菠菜粥:取連根新鮮菠菜100-150g,洗凈后用手撕開,粳米100g,放入砂鍋,加水800毫升,煮至米爛湯稠,即可食用。
功效:養(yǎng)血止血,固沖安胎,養(yǎng)陰潤肺。適用于虛勞咳嗽,久咳咯血,吐血,鼻衄,大便出血,婦女月經(jīng)過多,漏下不止或崩中,孕婦胎動不安,先兆流產(chǎn)及各種失血性貧血,缺鐵性盆血等。
阿膠性滋膩,不宜連續(xù)服食,以免出現(xiàn)胸滿氣悶的感覺。此外,脾胃虛弱,消化不良及出血癥而內(nèi)有淤滯者,不宜選用。
二、紅棗粥:將紅棗洗凈,用水浸泡2小時;糯米洗凈,用水浸泡1小時。把紅棗、糯米放入鍋內(nèi),倒入適量清水,先用大火煮沸后,改用小火煮成稀粥,加入白糖調(diào)好口味,淋上糖桂花,即可食用。
功效:鍵脾益胃,補虛養(yǎng)血,是食欲不振、脾虛便溏、病后體虛、氣血不足者的康復(fù)食品。
棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
此外,紅棗補血不宜長期吃。紅棗雖是補血的佳品,但不宜長期服用,否則肚子容易漲氣,且會使身材變胖。一個禮拜吃2至3次即已足夠,以免補了血卻還得擔(dān)心減肥問題。
三、紫米補血粥:紫米用冷水先浸泡1小時。紫米:水=1:12大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,加入適量的紅棗、桂圓、山藥、紅糖,續(xù)煮20分鐘。最后加入紅糖調(diào)味即可。
功效:紫米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好,再加上營養(yǎng)價值很高的山藥,益氣養(yǎng)血的功效更顯著
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