鐵皮石斛被譽為中華九大仙草之首,可見其藥用價值相當(dāng)之高。自東漢末年以來,在《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》等多部著作中都記載著石斛有著滋陰清熱、養(yǎng)胃生津、增強體質(zhì)的功效作用。是不可多得的養(yǎng)生佳品,并且男女都適合食用。
石斛有哪些功效作用?
石斛是我國名貴的中藥材,石斛藥用成分均衡又豐富,藥用歷史悠久,對多種慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病、糖尿病,甚至癌癥都有一定的治療作用。中醫(yī)學(xué)認為,石斛味甘,性微寒,具有益胃生津,滋陰清熱,潤肺益腎,明目強腰的功效作用。石斛也是現(xiàn)代人用來滋陰養(yǎng)陰的養(yǎng)生佳品。藥典里記載的藥用石斛有6個品種,即環(huán)草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛、金釵石斛,其中鐵皮石斛最為珍貴。
食用石斛有哪些好處?
1、抗衰老、提高免疫力
石斛有著延緩衰老的作用,近幾年關(guān)于石斛蘭多糖有著顯著的免疫增強活性、抗衰老、抗輻射的作用而備受關(guān)注,而石斛蘭多糖就存在于石斛中,石斛可以提高超氧化物歧化酶,降低過氧化脂質(zhì),從而達到抗衰老,增強人體免疫力的作用。
2、提高心腦血管功能
石斛中含有豐富的脂類成分,對治療動脈粥樣硬化,血小板凝結(jié)、血栓閉塞導(dǎo)致的腦血栓等都很有幫助。同時,石斛也具有活血化瘀的作用,幫助清潔血管,增強心腦血管功能。
3、降低血糖,防治糖尿病
現(xiàn)代生活的飲食起居方式的改變,糖尿病人群急劇上升,成為影響人類健康的第一殺手。而現(xiàn)代研究表明,石斛可以顯著降低血糖,抑制胰島素降解,可以有效防止糖尿病。
4、治療腸胃疾病
石斛可以幫助促進胃液分泌,增強消化吸收能力,同時興奮腸管,刺激小腸平滑肌收縮,增加胃腸蠕動,對慢性胃炎、胃病有一定的輔助治療作用。
5、抗腫瘤
石斛中可以提取出對抗腫瘤有幫助的菲類和聯(lián)芐類物質(zhì),同時可以增強免疫的作用。
滋陰藥膳——沙參麥冬石斛燉瘦肉
現(xiàn)在正值夏季,南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科梁東輝教授給大家推薦一道關(guān)于石斛清熱養(yǎng)陰的藥膳。
原料:沙參5克、麥冬5克、石斛3克、枸杞5克、瘦肉100克(一人份)。
做法:將瘦肉先飛水,將沙參、麥冬、石斛等藥材清洗干凈,然后把以上原料一同放入燉盅中燉2小時,最后調(diào)味即可食用。
石斛可以滋陰清熱、養(yǎng)胃生津;沙參可以清熱養(yǎng)陰、潤肺止咳;麥冬可以養(yǎng)陰生津、清心潤肺。這道藥膳可使清熱、生津的功效得以加強。不過,這三味藥的藥性味都偏涼,對于平時脾胃比較虛弱,喜溫?zé)崾澄锏娜?,則不建議飲用此湯。
本文指導(dǎo)醫(yī)生:南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科
擅長疾病:冠心病、高血壓病、心力衰竭、心律失常、腦...[詳細]
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