1.流行歷史
在俄羅斯,通常都主伙1849年土地測(cè)量員yurenski最先發(fā)現(xiàn)本病,但也有人提出伊爾庫次克醫(yī)生Filatov于1830年首先發(fā)策在Zabaikaye居民中有“畸形性關(guān)節(jié)炎”的存在。在我國,自17世紀(jì)以來,某些地方志上已有類似本病的記載。1934年我國醫(yī)學(xué)界開始有關(guān)于本病的報(bào)道。
2.病區(qū)范圍
本病在我國分布于由東北斜向西南的寬帶狀地域內(nèi),包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、山西、河北、北京、河南、山東、陜西、甘肅、青海、四川、西藏共14個(gè)省、市、區(qū)的302個(gè)縣。主要發(fā)生在農(nóng)村,有病人約170多萬。
在俄羅斯,本病分布于西伯利亞東南部,有兩個(gè)病區(qū),大的一個(gè)在赤塔州,小的一個(gè)在阿穆爾州,和我國黑龍江、內(nèi)蒙古毗鄰。赤塔州病區(qū)位于額爾古納河的支流烏洛夫河流域,因而本病在俄羅斯也叫烏洛夫?。║rov disease)。按赤塔醫(yī)學(xué)院資料,本病的檢出率在1924年為31.0±0.4%,到1983年降至6.3±0.4%。據(jù)我國楊建伯等1991年對(duì)赤塔病區(qū)的考察,只在60歲以上老人中看到典型大骨病病人,青少年中未查出新發(fā)病例。說明在原蘇聯(lián)本病已被控制。
在朝鮮,本病分布在北部山區(qū),即與我國毗連的咸鏡北道、咸鏡南道、平安北道的一些地我。
文獻(xiàn)中還提到亞洲、歐洲甚至非洲的一些國家也有本病的散在病例。綜上所述,現(xiàn)在資料說明,本病是發(fā)生在我國、俄羅斯的西伯利亞東南部和朝鮮西北部的一種有明顯地區(qū)性地方病。
3.我國大骨節(jié)病病區(qū)
其位置大體相當(dāng)于東南溫暖濕潤地帶與西北寒冷干旱地帶之間的過渡部位。一般以山區(qū)、半山區(qū)、丘陵地多見,在山間谷地、河谷、甸子等低洼潮濕地區(qū)發(fā)病亢重。在西北黃土高原,以溝壑地帶發(fā)病較多。東北松嫩平原、松遼平原的個(gè)別地方亦可找到發(fā)病很重的村屯。
本病病區(qū)大致與土壤低硒地帶一致,與克山?。ㄒ环N地方性心肌病)病區(qū)大部分重疊。
4.灶狀分布
無論在原蘇聯(lián)或中國,本病不僅只出現(xiàn)在特定的地區(qū),而且在同一個(gè)病區(qū)內(nèi)不同的居民點(diǎn)病情相差懸殊。有時(shí)相距很近的2個(gè)村屯,1個(gè)患病率很高,1個(gè)很低。有時(shí)在成片發(fā)病地區(qū)內(nèi)卻存在基本無病的“健康島”;或相反,在大片非病區(qū)出現(xiàn)1個(gè)“病島”這種灶狀或片狀分布在較長時(shí)間內(nèi)保持相對(duì)穩(wěn)定,介有時(shí)也可見病區(qū)的自然擴(kuò)大或縮小現(xiàn)象。
5.病區(qū)分類
本病常常隱匿起病,緩慢發(fā)展,很多病變持續(xù)終身,因而不能簡單地以患病率來判定某一時(shí)期內(nèi)1個(gè)病區(qū)病情的輕重。近來我國流行病學(xué)家提出了“活躍病區(qū)”的概念,按病情活躍程度將病區(qū)劃分為以下3類:
⑴活躍病區(qū):特點(diǎn)是兒童中新發(fā)病例多,手指X線影像以變化迅速、能反映新鮮病變的干骺端改變?yōu)槎嘁姟?/p>
⑵靜止病區(qū):特點(diǎn)是兒童中找不到新發(fā)病例,手指X線影象以變化緩慢、能反映陳舊病變的骨端改變?yōu)橹鳌?/p>
⑶相對(duì)靜脈病區(qū);介于以上兩者之間,兒童中新發(fā)現(xiàn)病例較少,手指X線影像骨端改變多于干骼端改變/
6.本病主要發(fā)生于病區(qū)內(nèi)以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)玉米與麥類為食的農(nóng)戶,特別是貧困農(nóng)戶。
⑴年齡:主要累及生長中的兒童和少年,成年人中新發(fā)病例很少。兒童一般在7~8歲開始發(fā)病,重病區(qū)的發(fā)病可以提前。陜西曾報(bào)道3個(gè)月零7天的嬰兒X線檢查有類似本病的干骼端變化。永壽縣大骨節(jié)病科學(xué)考察中在3歲兒童病理證實(shí)為大骨節(jié)??;但檢查140例病區(qū)胎兒,均未發(fā)現(xiàn)本病的典型改變。
⑵性別:男女發(fā)病率無明顯差別。
⑶民族:我國漢、滿、回、蒙、朝、藏、達(dá)斡達(dá)民族,生活在病區(qū)的俄羅斯人、日本人均可罹患,看不出有種族易感性。有些調(diào)查中看到的民族間的差異,實(shí)際上可能只是反映了生活條件方面的差別。例如東北有的病區(qū)內(nèi)漢族居民患病重,朝鮮族輕,可能主要與主食不同有關(guān)?;疾≈氐臐h族居民以玉米為主食,患病輕的朝鮮族居民主食為大米。朝鮮族居民主食為玉米者,即與漢族居民同樣患病。
⑷家庭多發(fā):久居病區(qū)的同一家庭內(nèi)常見2個(gè)以上的患者。這可能由于在同樣生活條件下接觸致病因素的機(jī)會(huì)相等,不能證明有遺傳因素參與。
維生素(vitamin)又名維他命,是維持人體生命活動(dòng)必需的一類有機(jī)物質(zhì),也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少,但在人體生長、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。各種維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及性質(zhì)雖然不同,但它們卻有著以下共同點(diǎn):①維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在于食物中②維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分,它也不會(huì)產(chǎn)生能量,它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)③大多數(shù)的維生素,機(jī)體不能合成或合成量不足,不能滿足機(jī)體的需要,必須經(jīng)常通過食物中獲得④人體對(duì)維生素的需要量很小,日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)計(jì)算,但一旦缺乏就會(huì)引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥,對(duì)人體健康造成損害。維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)3大物質(zhì)不同,在天然食物中僅占極少比例,但又為人體所必需。維生素大多不能在體內(nèi)合成,必須從食物中攝取。維生素本身不提供熱能。 有些維生素如 B6、K等能由動(dòng)物腸道內(nèi)的細(xì)菌合成,合成量可滿足動(dòng)物的需要。動(dòng)物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸(一種B族維生素),但生成量不敷需要;維生素C除靈長類(包括人類)及豚鼠以外,其他動(dòng)物都可以自身合成。植物和多數(shù)微生物都能自己合成維生素,不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。
維生素是人體代謝中必不可少的有機(jī)化合物。人體有如一座極為復(fù)雜的化工廠,不斷地進(jìn)行著各種生化反應(yīng)。其反應(yīng)與酶的催化作用有密切關(guān)系。酶要產(chǎn)生活性,必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此,維生素是維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的重要物質(zhì)??梢哉J(rèn)為,維生素是以“生物活性物質(zhì)”的形式,存在于人體組織中。
食物中維生素的含量較少,人體的需要量也不多,但卻是絕不可少的物質(zhì)。膳食中如缺乏維生素,就會(huì)引起人體代謝紊亂,以致發(fā)生維生素缺乏癥。如缺乏維生素A會(huì)出現(xiàn)夜盲癥、干眼病和皮膚干燥;缺乏維生素D可患佝僂?。蝗狈S生素B1可得腳氣??;缺乏維生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和陰囊炎;缺乏PP可患癩皮??;缺乏維生素B12可患惡性貧血;缺乏維生素C可患?jí)难 ?br> 維生素是個(gè)龐大的家族,就目前所知的維生素就有幾十種,大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。有些物質(zhì)在化學(xué)結(jié)構(gòu)上類似于某種維生素,經(jīng)過簡單的代謝反應(yīng)即可轉(zhuǎn)變成維生素,此類物質(zhì)稱為維生素原,例如 β-胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A;7-脫氫膽固醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3;但要經(jīng)許多復(fù)雜代謝反應(yīng)才能成為尼克酸的色氨酸則不能稱為維生素原。水溶性維生素從腸道吸收后,通過循環(huán)到機(jī)體需要的組織中,多余的部分大多由尿排出,在體內(nèi)儲(chǔ)存甚少。脂溶性維生素大部分由膽鹽幫助吸收,循淋巴系統(tǒng)到體內(nèi)各器官。體內(nèi)可儲(chǔ)存大量脂溶性維生素。維生素A和D主要儲(chǔ)存于肝臟,維生素E主要存于體內(nèi)脂肪組織,維生素K儲(chǔ)存較少。水溶性維生素易溶于水而不易溶于非極性有機(jī)溶劑,吸收后體內(nèi)貯存很少,過量的多從尿中排出;脂溶性維生素易溶于非極性有機(jī)溶劑,而不易溶于水,可隨脂肪為人體吸收并在體內(nèi)儲(chǔ)積,排泄率不高。
鐵元素也是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一。成人體內(nèi)約有4—5克鐵,其中72%以血紅蛋白、35%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在,其余為儲(chǔ)備鐵。儲(chǔ)備鐵約占25%,主要以鐵蛋白的形式儲(chǔ)存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10—15mg。妊娠期婦女需要30mg。1個(gè)月內(nèi),女性所流失的鐵大約為男性的兩倍,吸收鐵時(shí)需要銅、鈷、錳、維生素C。需要人群:婦女特別是孕婦需要補(bǔ)充鐵質(zhì),但要注意妊娠期婦女服用過多鐵劑會(huì)使胎兒發(fā)生鐵中毒。假如您正在服用消炎藥或每天必須服用阿司匹林的話,那么您就需要補(bǔ)充鐵。經(jīng)常喝紅茶或咖啡的人請(qǐng)注意,飲用大量的紅茶和咖啡會(huì)阻礙鐵的吸收。
鐵在代謝過程中可反復(fù)被利用。除了腸道分泌排泄和皮膚、黏膜上皮脫落損失一定數(shù)量的鐵(1mg/每日),幾乎沒有其它途徑的丟失。
對(duì)于人體,鐵是不可缺少的微量元素。在十多種人體必需的微量元素中鐵無論在重要性上還是在數(shù)量上,都屬于首位。一個(gè)正常的成年人全身含有3g多鐵,相當(dāng)于一顆小鐵釘?shù)馁|(zhì)量。人體血液中的血紅蛋白就是鐵的配合物,它具有固定氧和輸送氧的功能。人體缺鐵會(huì)引起貧血癥。只要不偏食,不大出血,成年人一般不會(huì)缺鐵。
所謂煤氣中毒(一氧化碳中毒),也是由于血紅素中鐵原子核心被一氧化碳?xì)怏w分子緊緊地包圍住,喪失了吸收氧分子的能力,使人窒息中毒而死亡。
我們身體中的礦物質(zhì)約占體重的5%,鈣約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中,約占總量锝99%,其余1%分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。
99%的鈣分布在骨骼和牙齒中。20歲之前是骨骼的生長階段,長個(gè)子的時(shí)候。人有兩個(gè)生長高峰期:1歲以前(兒童缺鈣將導(dǎo)致發(fā)育遲緩,發(fā)育不良。諸如出牙晚、學(xué)步晚、雞胸)和12—14歲(身材矮小、生長痛)。20歲以后骨質(zhì)依然在增加。35—40歲,骨密度達(dá)到峰值。40歲以后骨鈣逐漸流失(對(duì)老年人將加快骨鈣的流失,導(dǎo)致身材變短,骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生)。
1%的鈣分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。保持血鈣的濃度對(duì)維持人體正常的生命活動(dòng)有著致關(guān)重要的作用。人體有一套機(jī)制來維持血鈣的濃度。血鈣的來源有兩個(gè):通過消化道吸收的鈣以及骨骼中鈣的(骨骼是人體鈣的大倉庫,當(dāng)攝入鈣不足事,則動(dòng)用倉庫應(yīng)急)這一切通過甲狀旁腺分泌升血鈣素和降血鈣素來加以調(diào)節(jié)。
缺鈣會(huì)降低軟組織的彈性和韌性。皮膚缺彈性顯得松垮,衰老;眼睛晶狀體缺彈性,易近視、老花;血管缺彈性易硬化。
降低神經(jīng)細(xì)胞的興奮性,所以說鈣是一種天然的鎮(zhèn)靜劑。缺鈣會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)性偏頭痛(占女性的10%--20%)、煩躁不安、失眠。對(duì)嬰兒會(huì)引起夜驚、夜啼、盜汗。缺鈣還會(huì)誘發(fā)兒童的多動(dòng)癥。
強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能。比如說你的手碰到一杯水,特別熱,很快就放下,這中間就有一個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作過程:感受器(皮膚)—傳人神經(jīng)—中樞神經(jīng)—傳出神經(jīng)—效應(yīng)器(肌肉)。其中感受和沖動(dòng)怎樣傳遞給神經(jīng)細(xì)胞,神經(jīng)細(xì)胞又怎樣傳出去?這中間有一種物質(zhì)叫做神經(jīng)遞質(zhì)。鈣有助于神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生和釋放。
維持肌肉神經(jīng)的正常興奮。如血鈣增高可抑制肌肉、神經(jīng)的興奮性;當(dāng)血鈣低于70mg/L時(shí),神經(jīng)肌肉的興奮性升高,出現(xiàn)抽搐。腸激綜合癥、女孩子痛經(jīng),缺鈣是一個(gè)重要原因。
降低(調(diào)節(jié))細(xì)胞和毛細(xì)血管的通透性。缺鈣易導(dǎo)致過敏,水腫等。
促進(jìn)體內(nèi)多種酶的活動(dòng)。缺鈣時(shí),腺細(xì)胞的分泌作用減弱。鈣還是酶的激活劑。
維持酸堿平衡。
參與血液的凝固過程。血的凝固是一個(gè)復(fù)雜的過程,其中一個(gè)步驟是:凝血酶原—具有活性的凝血酶,其中需要有鈣來激活。
硒被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”。
科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn),血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說明,一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系,例如:此地區(qū)的食物和土壤中的硒含量高,癌癥的發(fā)病率和死亡率就低,反之,這個(gè)地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率就高,事實(shí)說明硒與癌癥的發(fā)生有著密切關(guān)系。同時(shí)科學(xué)界也認(rèn)識(shí)到硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。
增強(qiáng)免疫力:有機(jī)硒能清除體內(nèi)自由基,排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,防止血凝塊,清除膽固醇,增強(qiáng)人體免疫功能。
防止糖尿?。何菢?gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞,使其功能正常,促進(jìn)糖份代謝、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的癥狀。
防止白內(nèi)障:硒可保護(hù)視網(wǎng)膜,增強(qiáng)玻璃體的光潔度,提高視力,有防止白內(nèi)障的作用。
防止心腦血管疾?。何蔷S持心臟正常功能的重要元素,對(duì)心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用。人體血硒水平的降低,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退,造成有害物質(zhì)沉積增多,血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢,送氧功能下降,從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高,然而科學(xué)補(bǔ)硒對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動(dòng)脈硬化等都有較好的作用。
防止克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎:缺硒是克山病、大骨節(jié)病、兩種地方性疾病的主要病因,補(bǔ)硒能防止骨髓端病變,促進(jìn)修復(fù),而在蛋白質(zhì)合成中促進(jìn)二硫鍵對(duì)抗金屬元素解毒。對(duì)這兩種地方性疾病和關(guān)節(jié)炎患者都有很好的預(yù)防和治療作用。
解毒、排毒:硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng),能抵抗鎘對(duì)腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合,形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒。
防治肝病、保護(hù)肝臟:我國醫(yī)學(xué)專家于樹玉歷經(jīng)16年的肝癌高發(fā)區(qū)流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn),肝癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量均低于肝癌低發(fā)區(qū),肝癌的發(fā)病率與血硒水平呈負(fù)相關(guān),在江蘇啟東縣居民中進(jìn)行補(bǔ)硒預(yù)防癌癥實(shí)驗(yàn)補(bǔ)硒可使肝癌發(fā)生比例下降,使有肝癌家史者發(fā)病率下降。
鈣對(duì)人體至關(guān)重要,不但關(guān)系到骨骼健康,而且可能與高血壓、經(jīng)前期緊張綜合征等有關(guān)。隨著人們對(duì)健康的日趨關(guān)注,很多人希望通過補(bǔ)鈣來保護(hù)健康。然而,當(dāng)人們面對(duì)眾多補(bǔ)鈣品時(shí),常感到難以選擇.有的自稱含鈣量高,有的說吸收好,真讓人不知如何是好。
事實(shí)上,選擇補(bǔ)鈣品的關(guān)鍵主要取決于兩個(gè)方面,一是含鈣量二是在腸道中的溶解度,因?yàn)殁}溶解后才能被吸收。補(bǔ)鈣品的含鈣量是指元素鈣的含量,而不是鈣化合物的含量。目前,在有補(bǔ)鈣作用的保健食品中,一部分產(chǎn)品的含鈣量不足,鈣值大大低于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)值.還有一些標(biāo)明的是鈣化合物含量,而不是元素鈣含量,所以看似含鈣量很高,實(shí)際并非如此。因此,在選擇補(bǔ)鈣品時(shí),應(yīng)追究其含元素鈣的量到底有多少。
影響補(bǔ)鈣效果的另一個(gè)關(guān)鍵,是補(bǔ)鈣品在腸道中的溶解度。鈣化臺(tái)物只有在腸道內(nèi)呈溶解狀態(tài),即不被其他物質(zhì)結(jié)合或沉淀的情況下,才能被吸收,否則就從腸道直接排出。以下幾種因素,可影響鈣在腸道內(nèi)的溶解度,并進(jìn)而影響鈣的吸收。
(1)膳食組成
膳食中過多的膳食纖維,如存在于菠菜、莧菜、筍類等植物中的草酸,可以與鈣結(jié)合成難溶解的鈣鹽,阻礙鈣的吸收。膳食中過多的脂肪或脂肪消化不良時(shí),也可使鈣吸收減少。
(2)維生素D的參與
維生素D3可以作用于小腸粘膜細(xì)胞,促進(jìn)鈣結(jié)合蛋白的合成,而鈣結(jié)合蛋卓梢雜敫平岷銑梢恢摯扇芐愿春銜錚?鈾俑頻奈?鍘L迥諼??谼3的合成,大部分來自體內(nèi),即在室外紫外線的照射下,人體皮膚中維生素D前體物可合成維生素D,再經(jīng)肝臟和腎臟中酶的活化,成為具有活性的維生素D3。維生素D3對(duì)鈣的吸收是不可或缺的,任何鈣的吸收都依賴維生素D3。
(3)其他因素
蛋白質(zhì)、乳糖、某些氨基酸等,可以與鈣整合形成低分子量的可溶性絡(luò)合物,也有利于鈣的吸收。乳糖經(jīng)腸道細(xì)菌的作用后酵解產(chǎn)酸,使腸腔處于酸性狀態(tài),鈣呈離子狀態(tài),容易被吸收。酪蛋白磷酸肽(CPP)是一種能提高鈣溶解度的營養(yǎng)物質(zhì),添加到鈣劑中,可增加鈣的吸收。
影響人體對(duì)鈣吸收的因素,除了上述影響鈣化臺(tái)物溶解度的因素外,還與人體需鈣量和補(bǔ)鈣量有很大關(guān)系。一般地說,人體鈣吸收率在10%—30%,嬰幼兒、孕婦和乳母需鈣量較大,對(duì)鈣的吸收較高。一般人每日攝入鈣低于800毫克時(shí),鈣的吸收率隨含量增加而升高,但如果補(bǔ)鈣量大于800毫克,吸收率反而下降,這與機(jī)體內(nèi)部的調(diào)節(jié)機(jī)制有關(guān)。但人體攝入總鈣量不能超過每日2000毫克,否則很可能帶來副作用,如腎結(jié)石、軟組織鈣化等。
當(dāng)然,最安全、最經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)鈣品還是奶類食物。牛奶除了含有豐富的鈣之外.還可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等,對(duì)人體有益處較多。如果因患乳糖不耐受癥,或因特殊原因不能喝牛奶時(shí),可以選擇乳鈣制劑。乳鈣制劑源自牛乳鈣,加入酪蛋白磷酸肽和維生素D,并調(diào)整了鈣磷比例,對(duì)胃腸道刺激較小。最后提一下,有些人把不同的鈣片分別放入一杯開水中,觀察它們的溶解情況,以此判斷哪一種鈣片溶解度高,進(jìn)而決定選購某一產(chǎn)品。這是很不科學(xué)的方法。因?yàn)槿梭w腸道的環(huán)境十分復(fù)雜,各種化學(xué)和物理因素交織,此消彼長,相互作用,互為因果,決不是可以用人體外的某種溶液取代的。因此,人們?cè)谘a(bǔ)鈣前,不妨請(qǐng)醫(yī)生出出主意。
鋅是人體必需的微量元素,它與兒童的生長發(fā)育有著密切的關(guān)系。兒童缺鋅會(huì)出現(xiàn)食欲下降、反復(fù)感染、生長遲緩、性發(fā)育落后、智能低下等癥狀,因此對(duì)于缺鋅的兒童我們應(yīng)及時(shí)給予其鋅劑的補(bǔ)充,如葡萄糖酸鋅等。那么哪些兒童容易發(fā)生體內(nèi)鋅缺乏而需要補(bǔ)鋅呢?
平時(shí)有挑食偏食習(xí)慣的兒童要適量補(bǔ)鋅。鋅富含于牡蠣、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟中。如果兒童因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣而不吃或少吃這類食物,每日鋅的攝入達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),那么長此以往就會(huì)發(fā)生鋅缺乏,缺鋅會(huì)引起兒童地圖舌,食欲下降等,造成鋅攝入的進(jìn)一步減少,從而形成惡性循環(huán)。因此。對(duì)于存在挑食、偏食習(xí)慣的兒童應(yīng)該適量補(bǔ)鋅,但同時(shí)更應(yīng)積極糾正他們不良的飲食習(xí)慣,因?yàn)檫@是引起這些兒童發(fā)生缺鋅的根本原因,否則,缺鋅現(xiàn)象將會(huì)反復(fù)發(fā)生。
受感染的兒童要補(bǔ)鋅。鋅參與人體蛋白質(zhì)、核酸等的合成。兒童感染時(shí)體內(nèi)對(duì)鋅的需要量增加,而胃腸道吸收鋅的能力減弱。有些感染還會(huì)引起鋅從糞便或尿液中丟失,如反復(fù)腹瀉與腎功能障礙蛋白尿等。因此,受感染的兒童容易發(fā)生缺鋅,而缺鋅又使人體的免疫功能降低,導(dǎo)致感染的持續(xù)和反復(fù)發(fā)生。所以,感染中的兒童要適量補(bǔ)充鋅劑和富含鋅的食物,這不僅能預(yù)防和治療缺鋅,也有利于患兒的早日康復(fù)。
多汗的兒童宜補(bǔ)鋅。人體中多種微量元素都通過汗液排泄,鋅便昆真是你一。由于受遺傳、生理和疾病的影響,有些兒童存在多汗的現(xiàn)象,大量出汗會(huì)使鋅丟失過多,造成還有假鋅,而缺鋅又會(huì)降低機(jī)體的免疫功能,使兒童體質(zhì)虛弱,加重多汗,從而形成了惡性循環(huán),所以,多汗的兒童應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)鋅。
被動(dòng)吸煙的兒童應(yīng)補(bǔ)充鋅劑。煙霧中含有一種毒性很強(qiáng)的重金屬元素鎘。鎘和鋅在吸收時(shí)互相干擾,在體內(nèi)也有對(duì)抗作用。兒童被動(dòng)吸煙時(shí)攝入和吸收增加、必然影響了鋅的吸收。造成兒童缺鋅。因此,吸煙者家庭的兒童應(yīng)適量補(bǔ)充鋅劑,預(yù)防缺鋅的發(fā)生。
總之,兒童在正常飲食、沒有疾病和易感因素的情況下一殷不會(huì)發(fā)生鋅缺乏,但是對(duì)于存在上述問題的兒童應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充微量元素鋅,以免影響其生長發(fā)育。
人體缺鋅吃什么好
鋅是人體不可缺少的微量元素。對(duì)兒童的生長發(fā)育起重要的促進(jìn)作用,
與成人的生育功能也關(guān)系密切。
成人每天只需要13至15毫克鋅,但缺少了它,就會(huì)導(dǎo)致食欲減退、皮
膚粗糙、發(fā)育遲緩以及貧血等,長期缺鋅還會(huì)造成性功能減退以及不
能生育。
兒童缺鋅則會(huì)造成兒童生長發(fā)育遲緩,智能差。
補(bǔ)鋅主要是通過飲食和服用硫酸鋅。食物中含鋅量多的是 牡蠣、麥
芽,其次有瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、
動(dòng)物肝臟等。只要平時(shí)多吃一點(diǎn)上述食物,人體就不會(huì)發(fā)生缺鋅,
即使已經(jīng)缺鋅,也會(huì)很快補(bǔ)上。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/162158.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 如何輔助檢查大骨節(jié)???
下一篇: 大骨節(jié)病有哪些病理改變?