藥膳預(yù)防黃斑變性

黃斑變性，是一類頑固難治而且容易造成失明的眼病。因?yàn)辄S斑位于視網(wǎng)膜的后極部，全由視椎細(xì)胞組成，是中心視力最敏銳的地方。黃斑部只要有微小的病變，便會影響到中心視力，許多眼病，也很容易波及黃斑。而黃斑變性，在黃斑病變中，又居于首要地位。

　　老年性黃斑變性患者的年齡多在50歲以上，雙眼先后或同時發(fā)病，并且進(jìn)行性損害視力，是西方國家老年人致盲最主要的原因。由于我國日趨老齡化，老年黃斑變性日益增多，已成為眼科防盲研究的重點(diǎn)課題之一。臨床癥狀為中心視力降低，自覺有中心暗點(diǎn)，初期眼底變化較輕，黃斑部有細(xì)小色素繁殖，若進(jìn)一步發(fā)展，黃斑可有灰白色及暗黃色斑，向外擴(kuò)展，有境界鮮明發(fā)暗的暈輪。多數(shù)視力在0．1左右。

　　按臨床表現(xiàn)，可分為萎縮性與滲出性兩型，前者視力正?；蚓徛郎p退，黃斑有玻璃疣與色素紊亂；后者病變發(fā)展快，視力明顯減退，眼前黑影，視物變形，眼底有典型的黃斑盤狀變性，最終視力喪失。原因可能與光損害、營養(yǎng)、中毒、免疫、高血壓動脈硬化等有關(guān)。有的為家族遺傳，但多數(shù)屬于老化改變。

　　對于老年黃斑變性的治療，目前尚無十分有效的措施。患有高血壓或糖尿病者，積極治療全身性疾病有利于黃斑變性的改善。采用胎盤組織液、血管擴(kuò)張劑如煙酸類藥物，有利于阻止退行性變的發(fā)展。滋補(bǔ)肝腎與活血化瘀的中藥聯(lián)合應(yīng)用，?？墒盏斤@著的療效，常用的有復(fù)明片、十全明目片、杞菊地黃丸、石斛夜光丸、丹七片、復(fù)方丹參片、丹參滴丸、復(fù)方血栓通膠囊等。如老年人視力低下，近距離工作不便時，可應(yīng)用放大鏡輔助視力。

　　黃斑裂孔也是一種比較常見的黃斑病變，是指黃斑的神經(jīng)上皮全層缺失。以往曾主張行激光光凝封閉黃斑裂孔，預(yù)防視網(wǎng)膜脫離發(fā)生，近來又有主張行黃斑區(qū)內(nèi)界膜撕除術(shù)，獲得較好封閉裂孔和改變視力的效果。黃斑變性除藥物、激光光凝、手術(shù)治療外，還可配合藥膳治療。可取豬肝100—200克，枸杞子50—100克，加水共煮。勿過煮，淡食，食肝飲湯?？裳a(bǔ)肝腎，益精血，增強(qiáng)視力，改善視功能。或枸杞子15克，雞蛋2個，棗6個，同煮，蛋熟去殼再煮片刻，吃蛋飲湯?？梢悦髂?，提高視力?；?qū)⒀蚋?0克，去膜切片，加生蔥2根切碎，油鍋炒片刻，另用大米100克，加水煮至大米開花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之?？梢匝a(bǔ)肝明目，輔助治療黃斑變性及視物昏花。

　　常用黨參10克，茯苓10克，炒白術(shù)10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，當(dāng)歸15克，川芎7．5克，用紗布袋將以上8味中藥裝好扎口，先用清水浸洗一下。與豬肉250克，肥母雞肉750克，雜骨250克（打碎）一同放入鍋中，加水適量，用文火燉至雞肉爛熟，撈出雞肉和豬肉，待稍涼，切成條塊，分裝碗內(nèi)并摻入藥湯，加鹽少許即成。

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