(1)黃芪人參粥
【來源】《中國藥膳學(xué)》。
【原料】炙黃芪30-60克,人參3~5克(或黨參15~30克),大米100克,白糖適量。
【制作】先將黃芪、人參切成薄片,用冷水浸泡半小時,入砂鍋內(nèi)煎沸,后改用小火煎成濃液,取液后再加冷水,如上法煎取二液,去渣;將兩次煎液合并,分成兩份,每日早晚同大米煮成稀粥,加白糖稍煮即可服食。
【用法】每日分2次服,3~5天為一療程。
【療效】益氣健胃。適用于脾氣虛弱、便溏泄瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等癥。
(2)龍眼肉粥
【來源】《慈山參人》。
【原料】龍眼肉15克,粳米60克。
【制作】龍眼肉與粳米,加入適量水,先以武火煮開,再移文火上煮成粥。
【用法】每日早、晚服食,用量不宜過大。
【療效】補血、養(yǎng)心、安神、健脾。適用于心悸、失眠、健忘、貧血等。健康人食用能提高記憶力,增強體質(zhì)。
【注意事項】凡風(fēng)寒感冒,惡寒發(fā)熱,或舌苔厚膩者忌用;并須熱食、適量。若服量過大會引起中滿氣壅。
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