暴飲暴食會(huì)引發(fā)急性胰腺炎

急性胰腺炎是多種病因?qū)е乱让冈谝认賰?nèi)被激活后引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應(yīng)。臨床以急性上腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱和血胰酶增高等為特點(diǎn)。病變程度輕重不等，輕者以胰腺水腫為主，臨床多見，病情常呈自限性，預(yù)后良好，又稱為輕癥急性胰腺炎。少數(shù)重者的胰腺出血壞死，常繼發(fā)感染、腹膜炎和休克等多種并發(fā)癥，病死率高，稱為重癥急性胰腺炎。

隨著生活水平的提高，吃請(qǐng)頻繁，因而因暴飲暴食所致的急性胰腺炎呈上升趨勢。如前所述，酒精可引起急性胰腺炎，若加上過量食物，發(fā)生的可能就更大。

這是由于：

1、過量食物可刺激胃腸分泌備用泌素，促進(jìn)互助組液素、胰泌素等分泌，從而引起胰腺大量分泌；

2、大量酒菜刺激可導(dǎo)致十二指腸炎癥、十二指腸乳頭部炎癥能使Oddi括約肌水腫和痙攣，胰液排泄不暢、導(dǎo)致胰管高壓或腸胰返流；

3、暴飲暴食常致嘔吐、十二指腸內(nèi)高壓，有時(shí)可發(fā)生腸胰返流；

4、大量脂肪攝入產(chǎn)生的高甘油三酯血癥可能也促進(jìn)胰腺炎的發(fā)生。

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