大量研究表明:高血壓是冠心病的危險因素之一。調(diào)查資料發(fā)現(xiàn),有相當比例的冠心病病人患有高血壓,而高血壓又有促進冠心病發(fā)展的作用。因此,控制高血壓并設法降低血壓水平,對冠心病的防治具有重要意義。同時,鈉促進血液循環(huán),增加心排血量,直接增加心臟負擔,對心臟血流供應不足的冠心病人是不利的。目前普遍認為,鈉攝入量在促進高血壓發(fā)病中起著一定的作用。流行病學資料表明,食鹽每日攝入高達20克的日本北部人,高血壓發(fā)病率可高達40%,明顯高于食鹽每日攝入約5克的北美愛斯基摩人的發(fā)病率。研究還證明:平均每天少攝入5克食鹽,平均舒張壓可降低0.53千帕(4毫米汞柱)。因此,對已患有高血壓的病人,限制食鹽可作為一種非藥物性治療手段。
那么,冠心病病人應限制多少食鹽為宜呢?這要根據(jù)病人是否同時患有高血壓,以及高血壓的病情來決定。有人提出較為嚴格的限鹽量,規(guī)定每日不超過5克。有的人較難做到并堅持。筆者認為,應根據(jù)自己的情況,逐漸限制食鹽用量,使自己的口味漸漸習慣于低鹽膳食。具體做法是:烹調(diào)時在菜肴出鍋前將鹽撒在食物上,鹽味便可以明顯地感覺出來;還可利用糖、醋、香料等調(diào)味品,來增加食物味道,以減少食鹽用量。目前市場上出售的低鈉鹽,也是限鹽(限鈉)的一個較好的選擇。
最后應指出,鉀鹽是可以保護心肌細胞的。促進鈉排泄的降壓藥,常常增加鉀排泄,造成體內(nèi)缺鉀。因此,膳食中于限鹽(限鈉)的同時,應多吃含鉀的食物,例如五谷雜糧、豆類、肉類、蔬菜和水果均含有一定量的鉀。動物性食品雖大多含鉀比蔬菜、水果高,但鈉含量、膽固醇含量較高,而蔬菜、水果含的鈉極少,所以,應多吃水果、蔬菜來補鉀。含鉀高的食物有菠菜、蘿卜、卷心菜、芹菜莖、南瓜、鮮豌豆、檸檬等,均可選食。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/153606.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 敗血癥的發(fā)病原因