菜窖的用途及由來

菜窖的用途及由來

每到秋末冬初,農(nóng)村家家戶戶房前或房后挖近二米深之穴。根據(jù)穴口大小，上面橫放若干根園木，覆玉米或高粱秸子，再蓋上土，這就是菜窖。

菜窖內(nèi)通常藏有白菜、土豆、蘿卜、大蔥等鮮菜,可保存到來年四月。菜窖上有一口，僅容一人出入,取菜時(shí)登梯上下。

菜窖很像滿族先人冬居的地穴。從窖藏蔬菜以及春采山菜，秋采山貨野果，冬獵野物等，現(xiàn)今滿族人的生活習(xí)慣同滿族先人的穴居生活，有著自然而和諧的聯(lián)系。

北方冬天菜窖里，為了防止菜被凍壞，經(jīng)常要在菜窖里放上幾桶水．說一說，這樣做所包含的物理道理．

解析： 由于水的比熱容較大，氣溫降低時(shí)放出的熱量較多．水在凝固時(shí)也要放熱，而水的凝固點(diǎn)為0℃，所以窖內(nèi)溫度不易降到0℃以下，可以防止菜被凍壞． 從水的比熱容大，放熱較多，還有從水凝固時(shí)也放出大量熱來共同考慮．

高原邊防部隊(duì)新型保溫菜窖建成，有何好處？

高原邊防部隊(duì)新型保溫菜窖建成，這批新型菜窖既恒溫又保鮮，可以有效延長(zhǎng)食物保存時(shí)間，對(duì)豐富部隊(duì)冬菜儲(chǔ)備品種、提高儲(chǔ)備能力，提升后勤保障質(zhì)量，助推戍邊護(hù)邊任務(wù)完成具有重要作用。

常年駐守邊防的官兵反映，新型保溫菜窖使用通風(fēng)制冷設(shè)備，四周搭建保溫板，采用智能化調(diào)節(jié)風(fēng)力、溫度和濕度，存儲(chǔ)量大、保鮮效果好，有了這個(gè)“大冰箱”，儲(chǔ)存蔬菜、干菜和水果的時(shí)間可達(dá)半年以上，就算碰到極端惡劣天氣，再也不愁沒新鮮蔬菜吃。

擴(kuò)展資料：

中央軍委有關(guān)部門十分重視高原邊防一線部隊(duì)官兵吃菜難問題

近年來，中央軍委有關(guān)部門十分重視駐高原部隊(duì)，特別是高原邊防一線部隊(duì)官兵吃菜難問題，針對(duì)高原邊防部隊(duì)老式菜窖保溫性能下降，儲(chǔ)備能力滿足不了需要，中央軍委后勤保障部有關(guān)部門會(huì)同陸軍業(yè)務(wù)部門認(rèn)真總結(jié)老式菜窖建設(shè)管理經(jīng)驗(yàn)；

組織軍地專家修訂建設(shè)技術(shù)規(guī)范，下發(fā)野戰(zhàn)化菜窖建設(shè)手冊(cè)，推廣適用于邊防一線哨所、野外駐訓(xùn)部隊(duì)和供應(yīng)保障點(diǎn)位等不同駐地和任務(wù)類型部隊(duì)3種型號(hào)菜窖，指導(dǎo)部隊(duì)結(jié)合自身實(shí)際，因地制宜選擇建設(shè)。

參考資料來源：環(huán)球網(wǎng)－解決后顧之憂！高原邊防部隊(duì)新型保溫菜窖建成使用

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/152917.html.

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