每到秋末冬初,農(nóng)村家家戶戶房前或房后挖近二米深之穴。根據(jù)穴口大小,上面橫放若干根園木,覆玉米或高粱秸子,再蓋上土,這就是菜窖。
菜窖內(nèi)通常藏有白菜、土豆、蘿卜、大蔥等鮮菜,可保存到來年四月。菜窖上有一口,僅容一人出入,取菜時(shí)登梯上下。
菜窖很像滿族先人冬居的地穴。從窖藏蔬菜以及春采山菜,秋采山貨野果,冬獵野物等,現(xiàn)今滿族人的生活習(xí)慣同滿族先人的穴居生活,有著自然而和諧的聯(lián)系。
解析: 由于水的比熱容較大,氣溫降低時(shí)放出的熱量較多.水在凝固時(shí)也要放熱,而水的凝固點(diǎn)為0℃,所以窖內(nèi)溫度不易降到0℃以下,可以防止菜被凍壞. 從水的比熱容大,放熱較多,還有從水凝固時(shí)也放出大量熱來共同考慮.
高原邊防部隊(duì)新型保溫菜窖建成,這批新型菜窖既恒溫又保鮮,可以有效延長(zhǎng)食物保存時(shí)間,對(duì)豐富部隊(duì)冬菜儲(chǔ)備品種、提高儲(chǔ)備能力,提升后勤保障質(zhì)量,助推戍邊護(hù)邊任務(wù)完成具有重要作用。
常年駐守邊防的官兵反映,新型保溫菜窖使用通風(fēng)制冷設(shè)備,四周搭建保溫板,采用智能化調(diào)節(jié)風(fēng)力、溫度和濕度,存儲(chǔ)量大、保鮮效果好,有了這個(gè)“大冰箱”,儲(chǔ)存蔬菜、干菜和水果的時(shí)間可達(dá)半年以上,就算碰到極端惡劣天氣,再也不愁沒新鮮蔬菜吃。
擴(kuò)展資料:
中央軍委有關(guān)部門十分重視高原邊防一線部隊(duì)官兵吃菜難問題
近年來,中央軍委有關(guān)部門十分重視駐高原部隊(duì),特別是高原邊防一線部隊(duì)官兵吃菜難問題,針對(duì)高原邊防部隊(duì)老式菜窖保溫性能下降,儲(chǔ)備能力滿足不了需要,中央軍委后勤保障部有關(guān)部門會(huì)同陸軍業(yè)務(wù)部門認(rèn)真總結(jié)老式菜窖建設(shè)管理經(jīng)驗(yàn);
組織軍地專家修訂建設(shè)技術(shù)規(guī)范,下發(fā)野戰(zhàn)化菜窖建設(shè)手冊(cè),推廣適用于邊防一線哨所、野外駐訓(xùn)部隊(duì)和供應(yīng)保障點(diǎn)位等不同駐地和任務(wù)類型部隊(duì)3種型號(hào)菜窖,指導(dǎo)部隊(duì)結(jié)合自身實(shí)際,因地制宜選擇建設(shè)。
參考資料來源:環(huán)球網(wǎng)-解決后顧之憂!高原邊防部隊(duì)新型保溫菜窖建成使用
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