骨折病人的飲食調(diào)養(yǎng)

骨折病人的飲食調(diào)養(yǎng)

其實(shí)，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外，其余時(shí)間里大多沒(méi)有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營(yíng)養(yǎng)的飲食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用對(duì)呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生蔥、芥末、胡椒）等。在全身癥狀明顯的時(shí)候，應(yīng)給予介于正常飲食和半流質(zhì)飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹調(diào)時(shí)須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。

以上是骨折病人的一般飲食原則。為了更快更好地促進(jìn)骨折愈合，骨折病人還應(yīng)根據(jù)骨折愈合的早、中、晚三個(gè)階段，根據(jù)病情的發(fā)展，配以不同的食物，以促進(jìn)血腫吸收或骨痂生成。

早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫(yī)認(rèn)為，“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生”?？梢?jiàn)，消腫散瘀為骨折愈合之首要。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚(yú)湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過(guò)早施以肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚(yú)等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長(zhǎng)遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。在此階段，食療可用三七10克，當(dāng)歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進(jìn)，每日1次，連續(xù)7-10天。

中期（2-4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營(yíng)止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。食療可用當(dāng)歸10克，骨碎補(bǔ)15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時(shí)以上，湯肉共進(jìn)，連用2周。

后期（5周以上）：受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開(kāi)始有骨痂生長(zhǎng)，此為骨折后期。治療宜補(bǔ)，通過(guò)補(bǔ)益肝腎、氣血，以促進(jìn)更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動(dòng)，恢復(fù)往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚(yú)等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補(bǔ)15克，續(xù)斷10克，苡米50克。將骨碎補(bǔ)與續(xù)斷先煎去渣，再入余2味煮粥進(jìn)食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個(gè)療程。

骨折了吃什么好的最快？來(lái)看看這幾類營(yíng)養(yǎng)食物

　　意外總是說(shuō)不清道不明的就來(lái)了，骨折就是其中的一種，俗話說(shuō)傷筋動(dòng)骨一百天，骨折后的恢復(fù)比較緩慢，傷后的護(hù)理非常重要。骨折帶來(lái)的影響也是比較明顯的，突然間骨折會(huì)讓局部受損，骨骼出現(xiàn)問(wèn)題會(huì)有明顯的腫脹，疼痛表現(xiàn)。適當(dāng)?shù)娘嬍衬軒椭趋郎L(zhǎng)。在改善骨折的過(guò)程中應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充，特別是鈣質(zhì)的獲取十分重要，這樣骨骼修復(fù)能力提高才能夠讓骨折盡快好轉(zhuǎn)。骨折之后吃哪些食物比較適合呢？下面就隨我一起來(lái)看看骨折了吃什么好的最快吧！

　　 骨折了吃什么好的最快

1.富含鈣的食物

　　骨折了應(yīng)該吃一些含鈣豐富的食物，有助于恢復(fù)元?dú)?。尤其是膠原蛋白，其富含人體所需的氨基酸、甘氨酸、羥脯氨酸等，是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分，也是人體內(nèi)含量最豐富的，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。常見(jiàn)的含鈣豐富的食物，如牛奶，豆制品，蛋類、牛肉、魚(yú)、蝦等，也可口服接骨補(bǔ)鈣的藥物，及配合黃瓜籽粉、復(fù)合維生素與蛋白質(zhì)粉，可中和促進(jìn)骨折后局部組織損傷的恢復(fù)。

　　2.牛奶

　　如果有骨折這種情況發(fā)生，可以適當(dāng)喝一些牛奶。牛奶是比較常見(jiàn)的乳制品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，人體想要獲取鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)以及氨基酸，喝牛奶是比較不錯(cuò)的選擇。如果本身沒(méi)有對(duì)乳糖物質(zhì)不耐受，飲用牛奶就能夠獲取里面的豐富營(yíng)養(yǎng)。這樣鈣質(zhì)及時(shí)提供，骨骼修復(fù)速度加快，才能夠讓骨折病情更快好轉(zhuǎn)。這是骨折的患者適合攝入的食物，能夠發(fā)揮良好的補(bǔ)鈣效果。

　　3.富含維生素C的食物

　　骨折了應(yīng)該吃一些含維生素C的食物。如富含維生素c的水果，有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜則有黃花苜蓿、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、苦瓜、綠花菜、青莧菜等，非常有利于骨折恢復(fù)。

　　4.高能量、高蛋白膳食

　　有助于恢復(fù)元?dú)?。但宜在骨?周后食用。骨折初期還應(yīng)以清淡飲食為宜。

　　5.富含維生素D的食物

　　骨折了應(yīng)該吃一些含維生素D的食物，有利于骨折恢復(fù)。骨折后，如果一直在室內(nèi)休養(yǎng)，曬不到太陽(yáng)，容易缺乏維生素D。因此，骨折后要多吃富含維生素D的食物。常見(jiàn)的含維生素D的食物，如魚(yú)、肝臟、蛋黃等，此外，還要盡可能多曬些太陽(yáng)，可促進(jìn)骨折的恢復(fù)。

　　總之，骨折之后就要注意生活護(hù)理和飲食調(diào)節(jié)，多吃上面所提到的食物，對(duì)病情的康復(fù)有很大的幫助，骨折患者應(yīng)該全面的補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)要注意多休息，按照醫(yī)生的指導(dǎo)用藥。平時(shí)要做好相關(guān)預(yù)防，運(yùn)動(dòng)的時(shí)候要做好安全措施，防止骨折的事件發(fā)生，尤其是中老年人，更應(yīng)該注意安全運(yùn)動(dòng)。

骨折了要怎么吃？正確的飲食調(diào)養(yǎng)助力健康恢復(fù)

老年人的骨頭較“脆”，一旦發(fā)生跌倒或外力撞擊，很容易發(fā)生骨折：老年人骨折后也不宜愈合，飲食調(diào)養(yǎng)顯得尤為重要。 我們將骨骼的愈合時(shí)間分成早期(骨折后的2周)、中期(骨折后2 4周)和后期(骨折后5周以上)三個(gè)時(shí)期，不同時(shí)期的飲食應(yīng)有所側(cè)重。

骨折早期受傷部位多有腫脹，局部血液循環(huán)不暢，淤血較重， 飲食宜清淡并容易消化，如稀飯、面條、素餡包子，加以牛奶、香蕉、豆奶、蜂蜜水等，忌生冷、辛辣、油膩、煎炸食物，如辣椒、胡椒、肥肉、油條等。

如為糖尿病、高血壓及心臟病病人，膳食上還應(yīng)限制鹽、脂肪及糖的攝入，如少食咸菜、腌制肉類、糕點(diǎn)、面食及含糖高的水果，適量補(bǔ)充魚(yú)類、禽類、奶制品、豆制品及綠葉蔬菜。

需要注意的是，骨折早期不宜多吃排骨、喝骨頭湯。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，骨折早期病人多吃排骨、喝骨頭湯，非但不能早期愈合，反而可使骨折愈合的時(shí)間推遲。這是因?yàn)槭軗p后骨頭的再生，主要是依靠骨髓、骨膜的作用，而骨髓、骨膜只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而排骨等肉骨頭的主要成分是鈣和磷， 骨折后若過(guò)多地吃排骨、喝骨頭湯就會(huì)促使骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào)，易對(duì)骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。

骨折中期宜選用調(diào)和營(yíng)血、接骨續(xù)筋之飲食，如可多喝一些排骨湯、黑魚(yú)湯，主食可選擇雞蛋面、紅豆粥等，排骨、酸奶、山楂、核桃、梨等都可以適量多吃一些。

另外，要多喝水，骨折病人行動(dòng)不便，如果喝水少，小便次數(shù)減少，很容易引起大便秘結(jié)，再長(zhǎng)期臥床，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染，所以，臥床的骨折患者應(yīng)多喝水。

骨折后期骨痂已生成，飲食宜以補(bǔ)養(yǎng)氣血、調(diào)養(yǎng)肝腎為原則。

骨頭湯、人參湯、豆腐湯、蛋炒飯、雞肝、豬蹄、大棗、桂圓、枸杞、胡蘿卜、獼猴桃等都可以適量多吃一些。

有人認(rèn)為骨折后多補(bǔ)充鈣質(zhì)也能加速斷骨的愈合，其實(shí)不然，鈣雖然是構(gòu)成骨骼的重要原料，但是，增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合，對(duì)于長(zhǎng)期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險(xiǎn)。 所以，對(duì)于骨折后期的患者來(lái)說(shuō)，尤其是對(duì)于骨折后臥床期間的病人，盲目補(bǔ)鈣反而有害。 這時(shí)，只要根據(jù)病情和按照醫(yī)囑，加強(qiáng)功能鍛煉，盡早下床活動(dòng)，就能促進(jìn)骨對(duì)鈣的吸收利用，加速骨的愈合。

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骨折后飲食要注意哪些

一忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)。雖然說(shuō)鈣是構(gòu)成人體骨骼的一種重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是在骨折以后應(yīng)該合理補(bǔ)充鈣質(zhì)，才可以幫助加速斷骨的愈合。而一些長(zhǎng)期臥床的骨折病人，應(yīng)該避免盲目的補(bǔ)鈣，防止引起血鈣增高的危險(xiǎn)，
　　二忌多吃肉喝骨頭湯。有些患者覺(jué)得骨折后應(yīng)該以形補(bǔ)形或者是多多喝骨頭湯幫助身體補(bǔ)充鈣質(zhì)，可讓骨折的部位得以早期愈合。其實(shí)臨床研究發(fā)現(xiàn)骨折病人多吃此類食物，非但不能讓病情早期愈合，反而會(huì)使骨折愈合時(shí)間推遲。主要是因?yàn)楣趋涝谑軗p傷后再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨折后大量攝入鈣質(zhì)和磷，就會(huì)促使骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分增高而對(duì)骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。
　　三忌偏食。骨折病人都會(huì)出現(xiàn)多種不適癥狀，比如疼痛、局部水腫、肌肉組織損傷等，而為了幫助盡快形成骨痂，多吃一些化瘀消腫的營(yíng)養(yǎng)素，才可有促進(jìn)效果。在飲食上要做到營(yíng)養(yǎng)豐富。適當(dāng)多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。并且還要少吃油膩、辛辣等不好消化的食物。
　　四忌長(zhǎng)期服中藥如三七片等。骨折初期的患者可適當(dāng)服用三七幫助消腫止血。但如果患者的骨折情況使用三七等藥物整復(fù)一周以后，出血已停，局部損傷的肌肉組織已經(jīng)開(kāi)始修復(fù)，而修復(fù)的過(guò)程當(dāng)中必須有大量的血液供應(yīng)，如果還繼續(xù)服用就會(huì)導(dǎo)致局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運(yùn)行就不暢，對(duì)骨折愈合不利。

骨折病人吃什么補(bǔ)品好

　　俗話說(shuō)，傷筋動(dòng)骨一百天，骨折的病人，不僅要忍受身體上的疼痛，還要忍受生活上的不便，下面，我們來(lái)看看骨折病人吃什么補(bǔ)品好。

　　骨折病人吃的補(bǔ)品 　　1、骨折早期應(yīng)多食用蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚(yú)湯等。由于骨折早期,患部關(guān)節(jié)仍處?kù)堆[期,應(yīng)忌食酸辣、油膩、燥熱、骨頭湯、肥雞等太過(guò)滋補(bǔ)的食物以免引起淤血積滯。骨折早期一般在1-2周。

　　2、骨折中期可適當(dāng)?shù)氖褂酶郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)鈣、可適當(dāng)?shù)氖秤霉穷^湯、雞湯、動(dòng)物肝臟等食物,滿足骨痂的生在需要。骨折中期一般在2-4周。這個(gè)時(shí)期如果傷口還有劇痛或者明顯紅腫,宜局部涂抹藥酒消炎、促進(jìn)微循環(huán)和損傷組織的修復(fù)。

　　3、對(duì)于后期,骨折患者的飲食的建議是因?yàn)橐呀?jīng)開(kāi)始骨痂的生長(zhǎng),患者只要繼續(xù)使用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物即可。骨折后期一般在5周以上。這個(gè)階段如果患處還有隱痛,宜每日用中藥草進(jìn)行局部藥浴,以消除內(nèi)部淤積,避免落下類風(fēng)濕。

　　4、骨折患者的飲食可從骨折的早期、中期、后期三個(gè)不同的階段的不同飲食需求來(lái)進(jìn)行。不同時(shí)期的飲食應(yīng)該滿足不同時(shí)期的需求而不是盲目大補(bǔ),盲目大補(bǔ)反而會(huì)影響骨折患者的康復(fù)。

　　5、骨折病人可吃高能量、高蛋白膳食，有助于恢復(fù)元?dú)?。但宜在骨?周后食用。骨折初期還應(yīng)以清淡飲食為宜。

　　6、骨折病人可吃維生素D的食物，骨折后若一直在室內(nèi)休養(yǎng),曬不到太陽(yáng),容易缺乏致維生素D。因此骨折后要多吃富含維生素D的食物(如魚(yú)、肝臟、蛋黃等),并盡可能多曬些太陽(yáng)。

　　7、骨折病人可吃維生素C的食物，富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等,蔬菜則有黃花苜蓿(草頭)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍(lán)(湯菜)、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。

　　4、骨折病人可以喝水，骨折后由于久坐不動(dòng),容易引發(fā)便秘,此時(shí)應(yīng)多喝些水來(lái)保證腸道暢通。

　　骨折病人不能吃的食物 　　1、骨頭湯:很多人認(rèn)為骨頭湯可以補(bǔ)鈣,其實(shí)骨頭里的鈣質(zhì)并不能直接被人吸收。骨頭湯里面的主要營(yíng)養(yǎng)是膠原,多吃膠原對(duì)骨折病人是有益的,但在骨折后的1-2周內(nèi)不宜多吃,因?yàn)樘^(guò)于肥膩了,可能會(huì)使得瘀血積滯,影響恢復(fù)。

　　2、補(bǔ)鈣:骨折不是骨質(zhì)疏松,骨折病人并不缺鈣,當(dāng)然,即使是骨質(zhì)疏松也不能亂補(bǔ)鈣。并且,增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合,而對(duì)于長(zhǎng)期臥床的骨折病人,還有引起血鈣增高的潛在危險(xiǎn)。

　　對(duì)于骨折病人來(lái)講,身體中并不缺乏鈣質(zhì),只要根據(jù)病情和按醫(yī)生的囑咐,加強(qiáng)功能鍛煉和盡早活動(dòng),就能促進(jìn)骨對(duì)鈣的吸收利用,加速骨的愈合,尤其是對(duì)于骨折后臥床期間的病人,盲目補(bǔ)鈣反而有害。

　　3、不消化之物:骨折病人由于長(zhǎng)期在家休養(yǎng),加上傷處腫痛,因此食欲往往不振。如吃太多有營(yíng)養(yǎng)、滋膩的食物,不但會(huì)更倒胃口,還會(huì)引發(fā)便秘。故骨折后應(yīng)多吃利于消化通便的食物,忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物。

　　4、糖:骨折后如過(guò)量食用糖類,可導(dǎo)致鈣被大量損耗,不利于骨折患者的康復(fù)。過(guò)多的白糖還會(huì)使體內(nèi)維生素B1的含量減少,維生素B1不足,將大大降低神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力,影響功能的恢復(fù)。

　　5、三七片:骨折初期服用三七片能收縮局部血管,治療骨折出血。但骨折恢復(fù)一周后,出血已停,傷骨處需要有新鮮的血液供應(yīng)方能快速?gòu)?fù)原,如此時(shí)還服用三七片會(huì)導(dǎo)致血管一直處于收縮狀態(tài),血液運(yùn)行不暢,對(duì)骨折愈合不利。

　　骨折病人的護(hù)理措施 　　1、維持呼吸、循環(huán)等正常生理功能。

　　2、保證骨折固定效果,確保外固定滿意。

　　3、緩解疼痛,減輕病人的痛苦。

　　4、科學(xué)地指導(dǎo)功能鍛煉,使患肢功能恢復(fù)與骨折愈合同步發(fā)展。

　　5、照顧生活,滿足生理、文化等生活需求。

　　6、合理安排營(yíng)養(yǎng)飲食,保持機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝需要。

　　7、有效的預(yù)防全身及局部并發(fā)癥。

　　8、加強(qiáng)心理護(hù)理,保持心理健康、并指導(dǎo)提高自我護(hù)理、自我照顧能力。
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