男性+燒烤+啤酒=痛風(fēng)

燒烤加啤酒，夜市攤里唱主角

對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，夏日的夜市有一種難以抗拒的誘惑。熱氣騰騰的烤肉、冒著紅油的大蝦、肥嫩多汁的螺螄，再就著幾杯啤酒，最適合與親朋好友邊吃邊聊。“一到夏天，我每周至少會(huì)光顧夜市兩三次?？畲獾貋?lái)的大學(xué)同學(xué)、加完夜班后想填肚子時(shí)，都會(huì)很自然地想起夜市，而且這種提議在夏季往往會(huì)受到大家的歡迎?！痹卩嵵葑黾徔椘放l(fā)生意的安先生是個(gè)典型的夜市?？停谖覀冎?chē)?，這樣的人并不少。

6月16日19：40左右，雖然天還沒(méi)完全黑，在鄭州市農(nóng)業(yè)路上的水上樂(lè)園，夜市攤上卻早就坐滿了食客，來(lái)得晚一些的，只好把車(chē)停到對(duì)面的馬路上。記者在夜市上轉(zhuǎn)了一圈后發(fā)現(xiàn)，幾乎所有攤上的主角都是各類(lèi)燒烤，正舉著杯子豪飲啤酒的食客們桌上擺的也大多是烤肉、大蝦、牛蛙等肉食，一排排擺開(kāi)的餐桌旁也時(shí)不時(shí)地有食客們對(duì)著攤主高喊：“老板，再烤20塊錢(qián)的肉！”或是“服務(wù)員，再開(kāi)5瓶啤酒！”

高嘌呤食品是痛風(fēng)元兇

這樣的情形，吃的是痛快了，卻埋下了痛風(fēng)的隱患。記者在省會(huì)鄭州的一些醫(yī)院了解到，入夏后，到醫(yī)院來(lái)看痛風(fēng)病的中青年男性明顯增多，他們大多無(wú)痛風(fēng)既往病史，發(fā)病后常表現(xiàn)為腳趾腫脹疼痛?！巴达L(fēng)在平時(shí)沒(méi)有什么征兆，但痛起來(lái)卻挺遭罪的，很多人會(huì)在半夜痛醒，感覺(jué)就像刀割一樣，周?chē)粲酗L(fēng)，痛得就更厲害了，稍微活動(dòng)關(guān)節(jié)，立刻哇哇亂叫。再看痛的地方，關(guān)節(jié)明顯腫脹、充血，皮膚變紅，還發(fā)燙?！焙幽鲜≈嗅t(yī)院骨科副主任醫(yī)師郭會(huì)卿介紹。

痛風(fēng)最?lèi)?ài)找平時(shí)活動(dòng)少、愛(ài)大口喝酒大塊吃肉的人，很多“無(wú)肉不歡”、“無(wú)酒不食”的中青年男性就是痛風(fēng)的高危險(xiǎn)人群。為什么呢？這是因?yàn)楹ｕr、動(dòng)物內(nèi)臟以及大部分肉類(lèi)、啤酒都是高嘌呤食物，而痛風(fēng)作為一種急性關(guān)節(jié)炎，產(chǎn)生的原因就是嘌呤代謝異常導(dǎo)致高尿酸。“夜市攤上燒烤、海鮮、啤酒都是高嘌呤食物，而且啤酒內(nèi)含有的核酸也最終分解為尿酸，燒烤加啤酒的食品組合，使得患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)大增?！惫鶗?huì)卿說(shuō)。

更換食物組合、改吃素

既然明白了燒烤加啤酒的組合會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增加，就應(yīng)該改變這種飲食方式?！氨M可能地不要啤酒加燒烤來(lái)搭配，吃燒烤時(shí)選擇其他飲料或者選擇不吃燒烤時(shí)來(lái)上一杯清爽的啤酒?！惫鶗?huì)卿說(shuō)，不過(guò)這指的是沒(méi)有痛風(fēng)病史的人，有痛風(fēng)病史的人則要禁食海鮮等含嘌呤較多的高蛋白食物，啤酒要不喝或少喝，改吃蔬菜和水果等堿性食物，可增加體內(nèi)堿儲(chǔ)量，使體液PH值升高，關(guān)節(jié)液中PH值上升到6以上時(shí)，尿酸多呈游離狀態(tài)，可防止尿酸結(jié)晶形成和促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成結(jié)石或使已經(jīng)形成的結(jié)石溶解。而且不少蔬菜和水果中含有少量的鉀元素，鉀可以促進(jìn)腎臟排出尿酸，減少尿鹽沉淀。

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