病毒性肝炎是由幾種不同的嗜肝病毒(肝炎病毒)引起的以肝臟炎癥好久和壞死病變?yōu)橹鞯囊唤M感染性疾病,是法定乙類傳染病,具有傳染性較強、傳播途徑復雜、流行面廣泛、發(fā)病率高等特點。部分乙型、丙型和丁型肝炎患者可演變成慢性,并可發(fā)展為肝硬化和原發(fā)性肝細胞癌,對人民健康危害甚大。那么,兒童病毒性肝炎在飲食上有什么要注意的?
兒童病毒性肝炎患者的飲食
1、少食多餐,兒童病毒性肝炎患者應少食多餐,每日吃4~5餐,這樣既有充足的營養(yǎng)保證,又不至于給肝臟太大的負擔。
2、適量的碳水化合物,一般以占全日總熱量的61%即可。碳水化合物合成肝糖原,對已受損的肝臟有保護作用,故在急性期應采用較上述用量為高的高碳水化合物飲食,過,了急性期階段即可恢復上述正常量。
3、補充充足的蛋白質,補充足量的蛋白質來加強肝細胞的再生與修復,故應給予高蛋白質飲食,而且要多選用優(yōu)質蛋白質。但過多蛋白質會加重肝臟負擔,反而對肝臟的恢復不利。因此,每日每公斤體重的蛋白質供給量以2~3克為宜。
4、適量的脂肪,肝病兒童急性期膽汁分泌減少,有明顯食欲不振、惡心、嘔吐、厭油等消化道癥狀,脂肪不易被消化,故飲食要求清淡少油膩,適當限制脂肪的供給量是必要的。不過脂肪可促進食欲,有利于脂溶性維生素吸收,因此也不宜過分限制。其全日脂肪供給量以50克左右為宜,其中用于烹調油不應超過10~15克,并盡可能用植物油。
病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的消化道急性傳染病。本病急性期根據黃疸的有無、病情的輕重可分為急性黃疸型、急性無黃疸型、重型肝炎3型。臨床表現以食欲減退、惡心、有腹部不適、神疲乏力、肝臟腫大壓痛,伴有不同程度的肝功能損害為主,部分病人還有黃疸與發(fā)熱。重型肝炎,起病快,發(fā)展快,常有發(fā)熱,黃疸出現后迅速加深,惡心嘔吐,常見肝臟明顯縮小,于數日內出現昏迷等。
飲食禁食辛辣燥熱助陽生熱的食物,如辣椒、胡椒、油條、油炸餅、油炸花生、油炸辣蠶豆、油炸辣牛肉等。飯前便后洗手,實行分食制或使用公筷。急性期,禁食煎炒的食品,如炒生雞肉、牛肉、蝦、蟹等。勿食狗肉、鯪魚、鯉魚。宜禁喝咖啡、濃茶、烈酒。最好戒煙。
飲食適宜清淡、容易消化、富有營養(yǎng)。主食可以大米、小米、饅頭、面條為主。副食可以豆制品為主,如豆腐、腐竹等。急性期宜適量喝糖水或嚼蔗,每天1條;或蔗煲紅蘿卜水喝,保持小便的通暢。多食新鮮的含維生素多的蔬菜和水果,如青菜、絲瓜、黃瓜、蘋果、雪梨、西瓜、葡萄等。急性期可食夏枯草豬瘦肉湯:夏枯草30克,豬瘦肉100克,將夏枯草用紗布包好,與豬肉一起放入鍋內,加水煮1小時,棄渣,吃肉喝湯。
忌食脂肪及膽固醇含量高的食物:肝炎患者因肝功能不佳時,膽汁分泌減少,影響脂肪消化,以致在肝臟內沉積,容易形成脂肪肝。故肝炎患者忌食肥肉、動物脂肪、蛋黃、動物內臟等;另外這些食物可損傷脾胃,導致濕邪加重,使病情纏綿難愈
病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的急性傳染病。可分甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎和戊型肝炎。甲型肝炎大多以發(fā)熱、食欲不振開始,伴有惡心、疲乏,繼之肝腫大出現肝功能異常,部分病例出現黃疸。一年四季均可發(fā)生,以秋后為多。常見于兒童與青少年。乙型肝炎多由血液傳染,以接種方式進入體內。由于肝臟是人體的代謝中心,肝有病將使正常代謝功能受到影響。
本病無特效治療方法。各型肝炎除臥床休息以保持肝血流量,確保肝細胞的氧和營養(yǎng)供給外,主要應適當注意營養(yǎng)代謝中的功能。
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