糖尿病患者可以吃三文魚嗎

糖尿病人要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，以及飲食習(xí)慣才好，這樣的話可以減少糖尿病對腎臟的損害。由于糖尿病患者在日常生活中是需要嚴(yán)格控制糖分?jǐn)z入的，很多食物都是不能吃的，那么糖尿病患者可以吃三文魚嗎？糖尿病人可以吃三文魚嗎？

1、糖尿病人能吃

那么糖尿病人能吃三文魚嗎?三文魚我們也叫做鮭魚或者是撒蒙魚以及薩門魚，三文魚的營養(yǎng)價值極高，常吃三文魚能夠起到抗氧化等好處。

三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。鮭魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。但質(zhì)量最好的三文魚產(chǎn)自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。

中醫(yī)理論認(rèn)為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑。[1] 其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效;

2、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。

老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

2、吃三文魚好處

1、三文魚的營養(yǎng)成分

大馬哈魚肉質(zhì)細(xì)膩，呈紅色，味鮮美，脂肪含量極為豐富，營養(yǎng)價值相當(dāng)高。含蛋白質(zhì)為14.9-17.5％，脂肪為8.7-17.8％，水分為61.4％，每100克含有1384卡熱量，鈣50毫克，磷153毫克，鐵1.9毫克。此外，還含有糖類和多種維生素。富含磷酸鹽、鈣質(zhì)及維生素A、維生素D，被公認(rèn)為宴席珍膳。

2、有益心血管健康

三文魚魚肉三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。

3、降低女性患腎病幾率

瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，如果女性每星期至少吃一次高脂肪冷水魚，如大馬哈魚、三文魚、鰻魚、鯰魚等，與吃低脂肪魚的人相比，患腎癌的可能性就會小很多。結(jié)果顯示，高脂肪魚中富含Ω-3不飽和脂肪酸和維生素D，若能多吃這種魚，女性患腎癌的幾率與不吃魚的人相比，要低74%。

4、維生素D促進生長發(fā)育

三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助于生長發(fā)育。

5、三文魚美容抗衰老

三文魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，以此防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。

除了Ω-3不飽和脂肪酸，三文魚中還有另外一種強效抗氧化成分——蝦青素，三文魚的橙紅色即來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550～1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老。

6、三文魚有益母嬰健康

三文魚能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其含有的基本氨基酸極易吸收，此外還含有大量的維生素D(維生素D在大部分食物中無法攝取)，維生素B6,B12,煙堿酸和核黃素。野生的三文魚體內(nèi)還含有豐富的硒，它能有效地幫助抗氧化，更含有被科學(xué)家們譽為深海黃金的DHA（廿二碳六烯酸）。這些營養(yǎng)成分對于孕婦的健康及嬰幼兒的腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育都有著至關(guān)重要的意義。

7、三文魚有助于長壽

很多人都知道，世界上最長壽的男人在冰島，而世界上最長壽的女人則在日本。兩者看起來并沒有任何的關(guān)聯(lián)，但經(jīng)過調(diào)查以及研究發(fā)現(xiàn)，冰島和日本的飲食中都少不了三文魚。由于可見，經(jīng)常食用三文魚具有延年益壽的功效與作用。除了著名的冰島以及日本等長壽的國家以及地區(qū)之外，還有像香港、地中海等同樣也是有名的長壽地區(qū)，而他們的共同點也是每天吃魚類和海鮮。

8、蛋白質(zhì)促進大腦發(fā)育

三文魚魚肉中所含有蛋白最接近人類的蛋白，而魚油則最接近人腦脂肪。我們的祖先生活在水邊，最常吃的就是甲殼類動物和魚類，在食用這些食物的過程中會攝入大量的必需脂肪酸并集中分布。

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