很多人平時的時候都會吃雞蛋,因為雞蛋不僅味道好同時還具有非常不錯的營養(yǎng)價值和食用功效,食用后十分有助于身體健康,所以人們大多都喜歡吃雞蛋,但是眾所周知雞蛋的蛋黃是類似于面粉等食品似的,入口之后非常容易填滿口腔,讓人稍不注意就會被噎到。那么吃雞蛋噎著了怎么辦,吃雞蛋噎住了怎么辦?吃雞蛋容易噎住是怎么回事?
1、吃雞蛋為什容易噎住
吃雞蛋很容易噎住的原因就是雞蛋中蛋黃所致,蛋黃中由乳化劑包裹的脂肪微粒是一種極易吸水的物質(zhì),蛋黃軟潤的假象讓我們每次吃蛋黃時都不會仔細咀嚼,唾液未大量分泌時就匆匆咽下,這樣蛋黃就會在速吸收食道中唾液和水分之后膨脹,卡在食道中不上不下,也就是我們常說的被噎住。
2、吃雞蛋噎住了怎么辦
吃雞蛋噎住后不要立即大口喝水,應該小口小口的喝水,讓卡在食道中食物有緩沖空間,潤滑食道,吃雞蛋時也應該小口小口的吃,讓口腔充分分泌唾液使的吞咽雞蛋時不會被噎住。
3、吃怎樣的雞蛋易被噎
雞蛋的最佳食用方法是水煮蛋,有研究顯示,水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達99.7%,幾乎可被人體全部吸收,而且加熱溫度低,營養(yǎng)能夠最全面的保留,但是水煮蛋也是最容易卡在食道的,除此之外茶葉蛋,鹵蛋等蛋殼保存完好的雞蛋食用時也很容易被噎。
4、小貼士
雞蛋不宜吃太多,吃的時候也要細嚼慢咽,不宜吃太快蛋黃太干,易被噎住,長期攝入過多雞蛋中
的膽固醇會加速人體心血管方面疾病的發(fā)生,會加重腎的負擔,造成浪費的同時也不利于腸胃的消化,不能及時消化的蛋白質(zhì)停留在腸道中,易發(fā)生腐敗,對健康造成不利于影響,所以每天吃一個雞蛋就好,多吃無益,最多也不能超過兩個。
5、吃雞蛋的禁忌
1、新鮮雞蛋敲碎后,若發(fā)現(xiàn)有黑色物質(zhì),說明已有硫化氫等有毒物質(zhì)產(chǎn)生,蛋已腐敗變質(zhì),不能食用。
2、雞蛋一次不宜食用過多,食用過多會使消化不掉的蛋白質(zhì)在體內(nèi)腐敗變質(zhì),對人體產(chǎn)生毒害作用,雞蛋黃中膽固醇高,還易引起血脂升高。
3、吃完雞蛋后不宜喝茶,茶葉中的單寧物質(zhì)會阻止雞蛋中蛋白質(zhì),鐵,鈣等營養(yǎng)素的吸收。
6、溫馨小提醒
雞蛋煮老后,會損失掉其中一些營養(yǎng),而將雞蛋加糖沖開水喝時,雞蛋剛被燙熟,營養(yǎng)價值丟失少,再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養(yǎng)血的作用,故而喝后有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末,然后加入雞蛋中,用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖,涼后食用,降火效果更好。此外,可以加入少許食鹽,也有祛火效果,這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意,不論加鹽還是加糖,一定要放得少,以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。
這是因為蛋黃含水量比較低,你在吃蛋黃的時候他吸收了你們喉嚨的大部分水分,所以很容易卡住!所以吃蛋黃的時候要特別的小心,特別是兒童要在成人的監(jiān)護下才能讓他吃,這樣才比較安全!不過不能天天吃蛋,一個星期吃四個左右比較合理!
因為蛋黃比較干,密度大
,水分含量非常低,但是它
吸引水份特別強,唾液本來就
是幫助消化食物的,在吃蛋黃的時候
它把唾液都吸收完了,不利下喉。與唾液混合后成糊狀,容易粘到咽喉部位,所以容易噎著
會噎主要是吃到蛋黃部分,蛋黃很干,一下子吞食太多會澀澀的在嗓子里要慢慢才能天下,我們吃饅頭、地瓜、香港或者其他不富含水份的食物時如果一口吞太多都會發(fā)生噎到的現(xiàn)象,喝水順一順就好了,并不是只有雞蛋才會容易噎
因為雞蛋是圓的啊,雖然是橢圓形,但卻呈圓形狀,想想井蓋就知道了,喉嚨的橫切面就像井洞,而雞蛋的橫切面就像井蓋,如果把井蓋放到井洞上,那么它是掉不下去的,這個應該可以理解吧,這也是圓形邏輯的概念。
不過喉嚨是有彈性的,因此當你喝水或是用其它東西往下壓的時候,雞蛋向下發(fā)力,并將喉嚨伸張開,這樣自然就掉下去了。這說么可以明白了吧。
因為蛋黃發(fā)干,但其中又含水份,因此容易聚在一起,而蛋黃外表又會將你喉嚨中的水份吸走,這樣一來就容易噎著了
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