喝咖啡的禁忌有哪些

咖啡，日常中常見的飲品。經(jīng)常喝咖啡可以有效促進(jìn)人體的新陳代謝，達(dá)到瘦身減肥的功效。經(jīng)常喝咖啡能興奮人體的交感神經(jīng)，有效緩解疲勞，減輕壓力，提神醒腦，提高工作以及學(xué)習(xí)的效率。那喝咖啡的禁忌有哪些你知道嗎?快一起來了解看看吧!

1、切記咖啡不宜與茶同時(shí)飲用，茶和咖啡中的鞣酸可以使得鐵的吸收降低75%。

2、茶葉和咖啡中的單寧酸，會(huì)讓鈣吸收降低，所以喝茶和喝咖啡的時(shí)間最好是選在兩餐當(dāng)中。

3、含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀，咖啡因還會(huì)通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。

4、不少醫(yī)生認(rèn)為孕婦天天喝1～2杯(每杯6～8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料，不會(huì)對(duì)胎兒造成影響，但為慎重起見，孕婦最好禁用，咖啡因可導(dǎo)致流產(chǎn)率上升，所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料。

5、兒童不宜喝咖啡，咖啡因可以興奮兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng)，干擾兒童的記憶，造成兒童多動(dòng)癥。

6、濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險(xiǎn)因子，所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡。

7、咖啡的飲品中包含有咖啡因，因而極其容易引起耳鳴。

8、咖啡不可以與布洛芬同吃，解熱、鎮(zhèn)痛和消炎的常用藥布洛芬對(duì)胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會(huì)刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌，如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可樂，會(huì)加劇對(duì)胃黏膜的刺激。

9、喝完咖啡不宜立即抽煙，咖啡里邊的某些成分和香煙相結(jié)合產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

因?yàn)榭Х纫驎?huì)通過阻斷腺苷與受體結(jié)合。人們產(chǎn)生困意是因?yàn)橐环N腺苷物質(zhì)與大腦中的神經(jīng)元結(jié)合后，讓大腦減緩了運(yùn)作，咖啡因和腺苷有著相似的分子結(jié)構(gòu)，會(huì)代替腺苷與其結(jié)合，咖啡含有咖啡因，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用，并能促進(jìn)大腦的血液循環(huán)。總體來說腺苷抑制神經(jīng)元，咖啡因抑制腺苷，所以讓人興奮?？Х纫蛴幸欢ǖ亩拘?，如過量攝入，也會(huì)對(duì)人體的生理功能如神經(jīng)活動(dòng)、血液循環(huán)、消化系統(tǒng)等造成障礙。并且如果已經(jīng)非常困了，通過喝咖啡其實(shí)是沒有太多的緩解效果的，所以我們?cè)谄綍r(shí)最好是不要和過多的咖啡。

水溫與沖泡、萃取的關(guān)系非常緊密。水溫太高的話，會(huì)非常影響咖啡的口感，讓它喝起來變苦。與咖啡粉接觸的熱水溫度應(yīng)保持在91～ 94℃，即所謂最佳萃取水溫。不過在烘焙咖啡的過程中，不同的人做出來的咖啡味道也是不一樣的，若是低于該水溫區(qū)間，咖啡會(huì)呈現(xiàn)較明顯的酸澀味;高于該區(qū)間則會(huì)呈現(xiàn)較為明顯的焦苦味，使用的咖啡機(jī)不同、烘焙時(shí)機(jī)不同，烘焙的水不對(duì)，都會(huì)對(duì)口感造成很大的影響，當(dāng)然，最佳萃取水溫只是一個(gè)理想范圍，實(shí)際操作中我們?nèi)孕杩剂科渌蛩?。所以想自己?dòng)手沖咖啡一定要多加練習(xí)嘗試。

1、咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2、咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。

3、酒后喝咖啡將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、要消除疲勞，必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5、對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并降低膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，天天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。

6、放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

7、咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

注意：不要為了提神而在較短的時(shí)間內(nèi)喝大量的咖啡，這樣相當(dāng)于喝了大量的興奮劑，有可能導(dǎo)致心臟負(fù)荷不了而發(fā)生病變。喝酒之后不要馬上喝咖啡，否則會(huì)加速身體的脫水，更有可能引發(fā)高血壓。

咖啡不能和什么一起喝-咖啡禁忌

咖啡不能和什么一起喝-咖啡禁忌

不少人喜歡喝咖啡時(shí)搭配一些美食吃,這時(shí)你要注意了,一些食物不能和咖啡一起吃,否則會(huì)中毒。下面，我就為大家講講不能和咖啡一起喝的食物，快來看看吧!

咖啡與香煙相克

美國科學(xué)家通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吸煙者若每日飲3杯或更多的咖啡，能使他們患胰腺疾病的可能性增加四倍;而不吸煙者，即使飲大量咖啡也不會(huì)擔(dān)這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。

咖啡與酒相克

有人喜歡喝完酒后，再喝幾杯咖啡。實(shí)際上，咖啡和酒最好不要一起喝，刺激性太大。酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。

如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛;若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會(huì)使病情惡化;如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心動(dòng)過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。

一旦將二者同時(shí)飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食言喝下，可以緩解一下不適癥狀。即使酒后要喝咖啡，也要間隔2---3個(gè)小時(shí)。

咖啡避免與辛辣溫?zé)岽碳ば允澄锿?/strong>

辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、香菜、芹菜、酒、濃茶等辛辣溫?zé)岷推渌芷鹋d奮作用的食物，若與咖啡同食，會(huì)使胃腸燥熱內(nèi)積，津液不布，燥屎結(jié)滯。因此，不宜多吃，特別是濃茶中含鞣酸和咖啡因等物質(zhì)，能減少胃腸道的分泌和蠕動(dòng)，有一定的收斂作用。若便秘者大量飲用，則可使癥狀加重。同時(shí)還會(huì)刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重潰瘍的發(fā)作。

咖啡與亞硝酸鹽、5-羥色胺含量高的食物相克

亞硝酸鹽、5-羥色胺等成分都能影響肌體而產(chǎn)生頭痛，如火腿中含有亞硝酸鹽，能引起腦血管擴(kuò)張;海產(chǎn)品、蛋類、乳酪、啤酒、橘子、茶葉、番茄等進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生5-羥色胺，導(dǎo)致顱腦血管舒縮功能的失調(diào)而致頭痛。

咖啡與茶不能同時(shí)飲用

咖啡與茶中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%，單寧酸會(huì)讓鈣吸收降低;咖啡與茶都含有咖啡因，會(huì)讓咖啡因的`效果加倍。所以，喝茶和喝咖啡的時(shí)間，最好是分開。

咖啡與含咖啡因的飲料或其它食品都不宜同用

人體攝取適量咖啡因，不會(huì)造成傷害，但短時(shí)間內(nèi)攝取超量咖啡因，則是有害的，所以喝咖啡后，避免再進(jìn)食含咖啡因的飲料或其它食品。

咖啡與碳酸飲料不能同飲

咖啡與碳酸飲料同時(shí)飲用，容易形成消化道潰瘍疾病，或加重此類疾病。

咖啡與黑木耳不能同食

咖啡與黑木耳同食，也會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收。

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那些人不宜喝咖啡

喝咖啡的壞處和那些人群不宜喝咖啡

咖啡的量

咖啡對(duì)人體然有好處但也不能多喝，每天以不超過2杯為宜，對(duì)于容易緊張焦慮的人，喝多了可能就是有害。

喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會(huì)像空腹喝咖啡那樣，對(duì)腸胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，怕會(huì)對(duì)睡眠造成影響。 若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會(huì)在不知不中喝過量，對(duì)身體不好。

緊張時(shí)添亂

咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

加劇高血壓

咖啡因因?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔茫Ｅc其他簡(jiǎn)單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙?，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此，高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對(duì)咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實(shí)并非如此，一項(xiàng)研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長達(dá)12小時(shí)。

誘發(fā)骨質(zhì)疏松

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響，對(duì)于婦女來說，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時(shí)食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對(duì)骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

這些人慎喝咖啡

肝病患者

咖啡因會(huì)延長咖啡因在體內(nèi)謝的時(shí)間。一般正常的成年人咖啡因的代謝需要2小時(shí)，可是肝病患者或是肝功能不全者，咖啡因的代謝可能需4-5小時(shí)，因此肝病患者在喝咖啡時(shí)就要一定要當(dāng)心，最好不要在傍晚以后喝，以免因代謝時(shí)間長而影響睡眠，而且一天最好不超1杯。

消化系統(tǒng)疾病患者

相信經(jīng)常在胃痛胃病的人都有個(gè)經(jīng)驗(yàn)，就是醫(yī)生一定會(huì)囑咐，刺激性食物不要吃，包括：酒、辣椒、咖啡、茶、碳酸飲料。

咖啡之所以名列其中，就是因其中的單寧酸會(huì)刺激胃酸分泌，如果是消化疾病急性期的患者一定要避免?；謴?fù)健康之后，如果偶爾飲用咖啡，也最好是在飯后用，避免空腹喝咖啡。

孕婦

很多女性從懷孕后就開始，對(duì)所有吃進(jìn)去的食物會(huì)特別留意，含有咖啡因的飲料當(dāng)然也被列為禁忌之一。這主要是因孕婦對(duì)于咖啡因的代謝慢，咖啡因停留在體內(nèi)的時(shí)間會(huì)延長，腹中的胎兒也要到八九個(gè)月的時(shí)候，才能通過新陳代謝，清除血液中的咖啡因。

小孩

因孩童肝、腎的發(fā)育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會(huì)延長，所以一般說來，12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡因的。就算成天把咖啡當(dāng)開水喝的歐美人士，對(duì)于小孩子喝咖啡也是有很嚴(yán)格的限制。

喝咖啡前后不宜吃什么?

喝咖啡有減肥的作用

1.切記咖啡不宜與茶、牛奶同服。因牛奶含磷高，可影響鐵的吸收。茶和咖
啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服；
2.茶葉和咖啡中的單寧酸，會(huì)讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時(shí)間，最好是選在兩餐當(dāng)中；

3.含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀?？Х纫蜻€會(huì)通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育；
4.不少醫(yī)生認(rèn)為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會(huì)對(duì)胎兒造成影響。但為慎重起見,孕婦最好禁用?？Х纫蚩蓪?dǎo)致流產(chǎn)率上升,所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料；
5.想減肥的人不要多飲咖啡。常見的咖啡伴侶中含有較多的奶類、糖類和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增進(jìn)食物消化和吸收，不但不能瘦腰，還會(huì)使人發(fā)胖；
6.兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng),干擾兒童的記憶,造成兒童多動(dòng)癥；
7.濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險(xiǎn)因子；
8.緊張時(shí)添亂
咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化；
9.加劇高血壓
咖啡因因?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔?，常與其他簡(jiǎn)單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙?，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此，高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對(duì)咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實(shí)并非如此，一項(xiàng)研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長達(dá)12小時(shí)；
10.誘發(fā)骨質(zhì)疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響，對(duì)于婦女來說，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時(shí)食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對(duì)骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。