小暑節(jié)氣吃什么？小暑節(jié)氣飲食常識

農(nóng)歷里面有二十四個節(jié)氣，而小暑就是夏季的一個節(jié)氣，一般任何一個節(jié)氣都會有氣候的變化，所以每個節(jié)氣大家都要注意養(yǎng)生保健。比如小暑就是夏季的一個節(jié)氣，一般小暑天氣都會比較濕熱，那么，小暑的時候吃什么比較好呢？小暑的時候飲食需要注意什么呢？

1、小暑節(jié)氣吃藕

民間有小暑吃藕的習俗，中醫(yī)認為，生藕性寒，甘涼入味，可消淤涼血、請煩熱、止嘔渴，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。

婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨不忌藕，就是因為藕有很好的消淤作用，所以民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕，其性由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。

用藕加工制成的藕粉、藕片，既富有營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血，調(diào)中開胃的功效。

2、吃鯉魚苦瓜湯

材料：鯉魚1條，苦瓜200克，檸檬少半個，姜汁1大匙；

調(diào)料：鹽適量，料酒1大匙，味精半小匙，白糖少許，高湯8杯；

做法：鯉魚去頭、尾、骨、洗凈；苦瓜縱切兩半，去籽、內(nèi)膜、洗凈，切片；檸檬洗凈，切片；將高湯倒入湯鍋中，放入所有材料、調(diào)料，大火煮開后，轉(zhuǎn)至小火慢煲，10分鐘后即可食用。

功效：鯉魚性平味甘，具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒、止咳下氣的功效，苦瓜具有增加食欲的作用。兩者搭配可以開胃健脾、清熱降火、清心明目，非常適合炎熱的小暑食用。

3、小暑節(jié)氣吃綠豆芽

材料：新鮮綠豆芽500克；

調(diào)料：花椒數(shù)粒，植物油、白醋、鹽、味精各適量；

做法：豆芽洗凈、水瀝干；油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時放入鹽、味精，裝盤即可。

功效：綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的功效。炒綠豆芽方法簡單，口感佳，小暑的時候人們胃口都不太好，所以在此節(jié)氣此菜最適宜食用。

4、吃苦瓜肉卷

原料：苦瓜250克，里脊薄片約120克，醬油1大匙，蒜泥1小匙，水、糖、烏醋、酒各適量。

做法：苦瓜去籽、切長條，用肉片卷起，并用牙簽固定，在盤上排好并淋上少許酒；放進電鍋中蒸熟后，再倒出湯汁；將蒜泥、醬油、水、糖、烏醋調(diào)勻，拌入湯汁，再淋在苦瓜肉卷上即可。

功效：能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而目還能快速排除毒素，避免體內(nèi)毒性的堆積。

5、吃雀巢鴨寶

原料：鴨肉，甜面醬，土豆絲，甜豌豆，枸杞，松仁。

做法：鴨肉切小丁，和甜面醬一起放入鍋中，炒出香味盛出；土豆切細絲，放入油鍋內(nèi)炸成金黃色即可撈出；將甜豌豆、枸杞、松仁都過水焯熟，與鴨肉攪勻；將土豆絲放在生菜上，炒好的鴨肉放在土豆絲上，轉(zhuǎn)盤后插上小花裝飾即可。

功效：清熱解毒、滋陰降火和滋補，可以預防苦夏消瘦。

6、吃酒香翅中

原料：翅中750克，蒜瓣、大蒜粉、香菜段、啤酒、老抽、蠔油、糖、鹽、味精各適量。

做法：

(1)翅中一剁為二，大蒜粉、姜、鹽、啤酒、腌制15分鐘以上；(2)鍋內(nèi)放花生油500克，五成熟時，翅中過油；(3)放少許油、蔥花、蒜瓣爆鍋，倒入啤酒、高湯、調(diào)味品，湯收汁時勾芡上明油，撒上香菜段，碼盤。

功效：色澤鮮亮，肉嫩滑爽，有抗衰老功能，可軟化血管，促進血液循環(huán)。

7、小暑養(yǎng)生注意

1、小暑節(jié)氣不宜坐木

夏天氣溫高，濕度大，久置露天的木質(zhì)椅凳，由于風吹雨琳，含水分較多，雖然表面看上去是干燥的、但經(jīng)太陽一曬，便會向外散發(fā)潮氣，在上面坐久了會誘發(fā)皮膚病、痔瘡、風濕和關(guān)節(jié)炎等。濕為陰邪，損傷陽氣，濕邪重濁向下，容易傷害脾肺功能，導致消化不良。所以小暑時節(jié)要注意不能長時間坐在露天的木質(zhì)椅凳上。

2、小暑節(jié)氣多飲水

小暑時節(jié)天氣炙熱，人們往往會出汗來調(diào)節(jié)體溫,從而使機體容易缺水。多飲水是消除疲勞、緩解體內(nèi)代謝的好辦法。水是人體內(nèi)不可缺少的健身益壽之物。

俗話說：“寧可日無食，不可日無水”，水約占人體重量的70％，傳統(tǒng)的養(yǎng)生辦法十分推崇飲用涼開水。根據(jù)民間經(jīng)驗，每日清晨飲用一杯新鮮涼開水，幾年之后，就會出現(xiàn)神奇的益壽作用。日本科學家曾經(jīng)對460名65歲以上的老人做過調(diào)查統(tǒng)計，5年內(nèi)堅持每天涪晨喝一杯涼開水的人中，有82％的老人面色紅潤、精神飽滿。由此看來正確飲水對人體健康非常重要。

3、小暑節(jié)氣注意防暑

小暑節(jié)氣是高血壓、冠心病等心血管疾病的高發(fā)天氣，這是因為進入小暑以后，高溫天氣增多，心臟排血量明顯下降，器官的功能能力明顯減低，人們很容易出現(xiàn)活動后氣短，活動耐受力變差的癥狀，所以養(yǎng)心防暑在小暑節(jié)氣尤為重要。

養(yǎng)心防暑最重要的一點就是養(yǎng)成良好的生活習慣，戒煙酒，適當控制體重、改善飲食習慣，飲食要低鹽、控制水分攝入，進食不可過飽，多吃富含維生素、礦物質(zhì)食品，多吃蔬菜以及適當運動并保證充足的睡眠。

4、小暑節(jié)氣不可露宿

當人睡著以后，身上的汗腺仍不斷向外分泌汗液，整個肌體處于放松狀態(tài)，抵抗力下降。而夜間氣溫下降以后，體溫與氣溫之間的差距慢慢增大，很容易導致頭痛、腹痛、關(guān)節(jié)不適引起消化不良和腹瀉。

5、小暑節(jié)氣飲食消暑

小暑節(jié)氣后3隔天即進入初伏。民間度過伏天的辦法就是吃清涼消暑的食品。俗話說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”這種吃法便是為了使身體多出汗，排出體內(nèi)的各種毒素。天氣熱的時候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉等材料煲成的消暑湯或粥，非常適宜小暑節(jié)氣食用。

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