我們很多人可能并沒有聽說過胎盤,更別說吃了。但是我們可能聽說過有人會吃胎盤,有的人說胎盤是補氣血的,有的人說胎盤可以護(hù)膚養(yǎng)顏,但是具體胎盤是什么作用其實大家都不是特別清楚。那么,胎盤到底能不能吃呢?胎盤具體又有什么功效作用呢?
1、胎盤可以吃嗎
可以吃。
胎盤主要成分是蛋白質(zhì)、激素和各種酶,中醫(yī)上胎盤是一種常用的中藥,對人體有補益作用,具有溫腎、益精、補氣、養(yǎng)血等功效,所以只要保證胎盤健康干凈衛(wèi)生,就是可以食用的。但相信大部分人,也無法下咽。
2、胎盤怎么吃呢
(1)燉胎盤
據(jù)說這樣燉湯的營養(yǎng)價值很高,不過這對進(jìn)食者的心理素質(zhì)是個挑戰(zhàn)。將胎盤洗凈、切塊,加紅棗、冰糖、蓮米等燉湯煮熟服食,也有加入肉類、雞鴨等一起燉。
(2)做成肉餡
最普遍的吃法,是將胎盤和豬肉一起絞做成肉餡、餃子餡等,這樣進(jìn)食可以減輕進(jìn)食者的心理負(fù)擔(dān),不會感覺難以下咽。
(3)煮粥
先將胎盤剁細(xì)。再將大米煮為稀粥,待沸后調(diào)入粥中,調(diào)味煮熟,服食。
(4)炒食
胎盤洗凈,切絲或小片,加入蔥、姜、蒜、辣椒及料酒等調(diào)味品,用植物油炒食。
(5)研磨成粉制成膠囊
洗凈胎盤,烘干后研成粉末,裝入膠囊中吞服。但目前我國尚無制造胎盤膠囊的藥廠,市面上大多數(shù)胎盤膠囊都是家庭作坊制作的,無法保證進(jìn)食衛(wèi)生。
3、吃胎盤要注意
1、吃胎盤前首先要確定胎盤是健康人的,而不是麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒等傳染病人的胎盤。病婦胎盤、霉?fàn)€胎盤、不潔胎盤,均不可食用。
2、即使孕婦是健康的,胎盤上也會攜帶多種細(xì)菌,因此一定要熱加工并持續(xù)足夠長的時間,確保能夠殺死各種病原體。
3、在食用之前,一定要將胎盤中的組織液和血液洗凈,首先剪開表面大血管,涼水浸泡,洗凈,去掉血水。
4、如果自己把握不好,可以咨詢中醫(yī)專家,不要盲目進(jìn)食。
4、食用溫馨提示
現(xiàn)在傳染性的疾病比較多,胎盤有豐富的血液可以帶菌,如果制作得不好,或者煮的過程中沒有徹底滅菌,就可能會傳染乙肝、丙肝、戊肝、艾滋、梅毒等疾病,除此之外,還有很多很多現(xiàn)代科學(xué)沒有查出的病菌,如果盲目食用很可能會患上傳染病。所以,沒有特殊情況,最好少食用,或者在醫(yī)生辨證指導(dǎo)下食用。
5、胎盤飲食禁忌
1、胎盤的正確藥用方法:將胎盤清洗干凈,烘干后研成粉末,裝入膠囊中吞服。千萬不能燉服,更不能當(dāng)作肉煮著吃,因胎盤的活性成份為酶類、免疫球蛋白和干擾素等,煮沸后其活性徹底喪失,醫(yī)療保健作用就隨之消失了。
2、挑選健康胎盤:胎盤在食用前必須經(jīng)過醫(yī)院的檢查、清洗、消毒,確定為健康胎盤后才能食用。
胎盤雖然具有很高的營養(yǎng)價值,但是人體內(nèi)部講究陰陽協(xié)調(diào),健康人如果不適量服用,不僅不能起到滋補效果,反而會使得體內(nèi)陰陽失調(diào),干擾正常的內(nèi)分泌,對健康造成危害。
中醫(yī)認(rèn)為,胎盤性溫,陰虛患者不宜單用:有實邪者也不宜食用,否則會火上加油。故應(yīng)經(jīng)醫(yī)生辨證后,在其指導(dǎo)下正規(guī)加工,科學(xué)食用。
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