芡實(shí)是一種中藥,中藥的種類非常的廣泛,芡實(shí)屬于睡蓮科的植物芡的按照的種仁,具有很多的功效,對(duì)于一些男性和女性的疾病有一定的治療的作用,和其他藥材搭配,能夠發(fā)揮很好的功效,那么芡實(shí)具體有哪些功效作用呢?下面為大家介紹。
1、抗衰老
芡實(shí)中的淀粉含量高,可以為人體提供熱量。除此以外,芡實(shí)中還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素,可以滿足細(xì)胞新陳代謝營養(yǎng)所需。
2、防癌
芡實(shí)具有促進(jìn)小腸吸收功能的作用,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度。實(shí)驗(yàn)證明,血清胡蘿卜素的水平越高,肺癌、胃癌的發(fā)病幾率隨之下降。
3、補(bǔ)中益氣
芡實(shí)作為一種補(bǔ)氣的中藥,具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯身體的作用,與蓮子的功能類似,但芡實(shí)的收斂固精作用更強(qiáng),適宜調(diào)理男性夢(mèng)遺滑精,女性白帶多酸。
4、補(bǔ)脾祛濕
芡實(shí)生品性平,澀而不滯,不脾腎的同時(shí)還具有祛濕作用。炒熟的芡實(shí)性偏溫,氣香,補(bǔ)脾、固澀。
5、芡實(shí)米粥
原料:芡實(shí)30克,粳米150克,白糖適量。
做法:將芡實(shí)磨成細(xì)粉,粳米淘洗干凈;鍋置于火上.放入適量的清水燒開,倒入粳米和芡實(shí)粉燒沸,改用文火熬煮成粥,撤入適量的白糖調(diào)味即成。
功效:味甜可口,健脾養(yǎng)心,益腎固精,健腦長智。
6、芡實(shí)棗羹
原料:芡實(shí)60克,熟地30克,紅棗15只,藕粉和紅糖各20克。
做法:將熟地洗凈切片,放人沙鍋中,加水濃煎2次,每次45分鐘,合并2次煎計(jì);紅棗和芡實(shí)用清水浸泡,洗凈后倒人沙鍋中,加入熟地煎汁及適量的水,小火煨煮1小時(shí),撒入紅糖攪拌均勻,用濕藕粉勾對(duì)成羹。
功效:味甜可口,補(bǔ)腎滋陰,益肝寧心,健腦益智。
7、芡實(shí)蓮羹
原料:蓮子和芡實(shí)各60克,蜂蜜20克。
做法:將蓮子和芡實(shí)一起倒入砂鍋中,放入適量的水煨煮至熟爛、蓮子和芡實(shí)稱花瓣?duì)?,淋入蜂蜜拌勻即可?/p>
功效:養(yǎng)心安神,補(bǔ)脾益智。
8、芡實(shí)老鴨湯
原料:芡實(shí)30克、山藥30克、老鴨1只、鹽6克、胡椒粉6克、料酒10克、生姜10克。
做法:將老鴨宰殺去毛樁、內(nèi)臟及爪,放入沸水鍋內(nèi)氽去血水;芡實(shí)去雜質(zhì)洗凈;山藥發(fā)透切薄片;生姜拍破。將老鴨、芡實(shí)、山藥、生姜、料酒同放入燉鍋內(nèi),加水適昌,置武火上燒沸,再用文火燉煮2小時(shí),加入鹽即成。
功效:不脾胃,止泄瀉。對(duì)腹瀉腸炎患者尤佳。
9、芡實(shí)魚頭湯
原料:鰱魚頭1個(gè)、雞翅膀4個(gè)、豆腐1塊、芹菜1棵、高湯適量。
做法:魚頭清理后切開,雞翅洗凈放出血水,藥材用清水洗凈,芹菜洗凈切段。魚頭先煎至兩面微黃,沙鍋入高湯煮滾,放入魚頭、雞翅、豆腐和藥材再煮沸,以小火燉煮2小時(shí),最后加入芹菜段和調(diào)味料即可。
功效:益腎固精、補(bǔ)脾止瀉。鰱魚,有健脾補(bǔ)氣、益胃暖中的功效,適合脾胃虛寒、中氣不足,皮膚干燥、瘦弱無力、食欲減退、大便溏泄者食用。
10、芡實(shí)與蓮子的區(qū)別
1、來源不同
芡實(shí):芡實(shí)是睡蓮科一年生水生草本植物芡的干燥種植,可生吃,也可干燥炒制食用。
蓮子:蓮子是睡蓮科多年水生生草本植物蓮的種子,多生吃,干制后多煮粥食用。
2、成熟季節(jié)不同
芡實(shí):芡的開花季較晚,一般在夏末秋初開花,因此,芡實(shí)一般在秋末冬初才采摘。
蓮子:蓮的花季較芡早,在夏季就會(huì)開花,花期較短,在秋季豐收季節(jié)就能采摘蓮子。
3、生長地域不同
芡實(shí):芡主要生長在黑龍江、山東、安徽、江蘇等一帶,比較偏向北方。
蓮子:蓮主要生長在湖南、福建、江蘇、云南等地區(qū),比較集中于南方。
4、功效強(qiáng)度不同
芡實(shí):芡實(shí)具有一定的補(bǔ)脾補(bǔ)胃的功效,但是其效益不是很強(qiáng)。
蓮子:蓮子有“脾果”的美稱,其補(bǔ)脾功效比芡實(shí)強(qiáng)很多,兼入心經(jīng),還有補(bǔ)氣安神的作用。
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