木耳怎么泡快(干木耳怎么快速泡開)

可能我們一般在外面吃到的木耳很少是別人會(huì)花很多時(shí)間去泡的，一般都是用最快的方法泡好，我們平時(shí)自己在家做的時(shí)候會(huì)泡好幾個(gè)小時(shí)，聽說泡的時(shí)間越長細(xì)菌會(huì)越多，有的人也沒有那么多時(shí)間去提前泡著，那如果馬上要做菜了，可是需要用到木耳，木耳能快速泡好嗎？怎么樣能快速將木耳泡好呢？

1、保鮮盒泡法

雖然說正常泡木耳基本上都是要好幾個(gè)小時(shí)，但是如果真的沒有時(shí)間也有一些快速泡木耳的方法，首先你需要準(zhǔn)備的是一個(gè)有蓋的保鮮盒，拿出少許木耳，記住不要拿太多，木耳可以發(fā)很大的，想用水沖一下木耳，將木耳放進(jìn)保鮮盒中，然后倒入溫水，水蓋過木耳即可，不要放太多水了，將保鮮盒蓋緊，然后拿起保鮮盒用力晃動(dòng)，大概三分鐘就可以了，當(dāng)你打開保鮮盒的蓋子時(shí)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)木耳已經(jīng)泡發(fā)了。

2、可用熱水泡

如果沒有保鮮盒，可是想要木耳快點(diǎn)泡好，那就只能用開水泡了，當(dāng)然開水泡的方法時(shí)間也會(huì)縮短很多，但是肯定沒有用保鮮盒的方法快。只需要將木耳稍微沖一下，然后加入熱水，熱水漫過木耳即可，大概泡二三十分鐘就可以了。

3、溫馨小提醒

雖然上面那兩種方法都比較快，用的時(shí)間比較短，但是快速泡的木耳沒有正常泡木耳泡出來的木耳口感好，正常的泡木耳的方法應(yīng)該是用涼水泡三到四個(gè)小時(shí)，這樣木耳才可能恢復(fù)到木耳的原始生長狀態(tài)，不管是口感還是營養(yǎng)都是最佳的。

干木耳怎么快速泡開

1、冷水泡

準(zhǔn)備好一個(gè)帶蓋的小鍋（或者可以密封的容器），將干木耳放入鍋內(nèi)，導(dǎo)入冷水，沒過木耳；不能用熱水泡，熱水泡不僅不能充分發(fā)開，還會(huì)綿軟發(fā)粘，導(dǎo)致營養(yǎng)成分溶解流失。

2、加入糖和面粉

加入適量糖的目的主要是加速木耳對水的吸收能力，從而使木耳快速發(fā)脹；加入適量面粉的目的是為了吸收木耳上的雜質(zhì)，促使木耳里面的臟東西自己跑出來。

3、快速晃動(dòng)

把鍋蓋蓋上（或密封容器內(nèi)），用力搖晃三分鐘，這樣三分鐘后木耳就泡發(fā)開了。

4、清洗

把泡發(fā)好的黑木耳用清水清洗一遍，就可以炒著吃或者涼拌了。

擴(kuò)展資料:

食療作用:

木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；

具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效；

主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。

參考資料:干木耳-

木耳怎樣泡發(fā)快

泡木耳時(shí)，用上3個(gè)技巧，5分鐘就能泡好木耳，既干凈又迅速

木耳是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的一種美食，無論是涼拌木耳還是用它炒菜、涮火鍋或者加到其它的湯類菜肴里面都非常美味。

雖然木耳吃起來口感不錯(cuò)又有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，但是大家有沒有發(fā)現(xiàn)木耳泡發(fā)的過程其實(shí)挺費(fèi)勁的，尤其是新手泡發(fā)木耳的時(shí)候不容易將木耳泡發(fā)，而且木耳上面的灰塵雜質(zhì)也不知道怎么去掉，今天就為大家分享幾個(gè)簡單有效的技巧，泡木耳時(shí)，用上3個(gè)技巧，5分鐘就能泡好木耳，既干凈又迅速。


第一個(gè)技巧：木耳不要用熱水泡發(fā)。

很多人覺得熱水泡發(fā)東西速度快，所以在泡發(fā)木耳的時(shí)候也會(huì)選擇盡量熱一些的水，但是大家有沒有發(fā)現(xiàn)用熱水泡發(fā)的木耳沒有正常的木耳大，吃起來的口感也有點(diǎn)硬，其實(shí)熱水不能將木耳完全的泡發(fā)開，正確的方法是用不燙手的溫水泡發(fā)木耳。


第二個(gè)技巧：面粉可以去掉木耳上的臟東西

我們在市場上買的木耳都是自然晾干或者是風(fēng)干的，儲(chǔ)存的過程中也會(huì)落上很多灰塵，所以買回來的木耳并不干凈，在泡發(fā)過程中大家也會(huì)發(fā)現(xiàn)木耳里面的臟東西不能完全去除掉。

其實(shí)我們在泡發(fā)木耳的時(shí)候可以向水里面加入一些面粉，因?yàn)槊娣劬哂幸欢ǖ奈阶饔茫@樣木耳在泡好了之后再用清水洗兩遍就很容易被洗干凈了。


第三個(gè)技巧：搖晃容器可以讓木耳快速泡發(fā)好

我們可以先準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋子的，具有很強(qiáng)密封性質(zhì)的容器，將木耳放入容器內(nèi)之后再倒入適量的溫水和面粉，在這些東西都放好了之再將蓋子蓋好，用手用力的搖晃容器，這樣容器內(nèi)的木耳會(huì)受到水流的沖擊，讓木耳快速的被泡大、泡好，大約搖晃5分鐘左右木耳就會(huì)被泡發(fā)好了。這樣將木耳泡發(fā)好了之后再用清水沖洗兩遍木耳會(huì)發(fā)現(xiàn)木耳泡的又大又干凈，用它來做菜非常的美味。


以上就是今天為大家分享的快速泡發(fā)木耳的幾個(gè)小技巧。其實(shí)泡發(fā)木耳最重要的一點(diǎn)就是不要用太熱的水，要用40度左右的溫水來泡發(fā)木耳，這樣木耳泡發(fā)的速度快還不影響它的泡發(fā)效果，當(dāng)然如果大家想要更快的泡發(fā)木耳的話需要蓋上蓋子使勁搖晃一會(huì)兒，這樣泡發(fā)木耳更快，5分鐘就能泡好木耳。

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