芹菜榨汁需要煮熟嗎

芹菜，生活中比較常見的一種蔬菜，其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分，是非常綠色健康的食品，經(jīng)常吃些芹菜對(duì)身體健康很有好處。那芹菜榨汁需要煮熟嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

芹菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)元素，食用后對(duì)人體有很多好處，生榨芹菜汁能較好的保護(hù)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，若是經(jīng)過(guò)煮熟后的芹菜，其中的一些維生素和酶等物質(zhì)會(huì)因?yàn)楦邷囟艿狡茐?，所以一般榨芹菜汁之前是不用煮熟的但是要注意徹底清洗干凈?/p>芹菜汁可以加熱喝嗎？

芹菜汁雖然可以生喝，其中的維生素C含量也比較高，但是生喝芹菜汁性涼，還有一定的刺激性，因此有些腸胃功能沒(méi)有這么好，不能喝冷芹菜汁的人，就可以將芹菜汁加熱之后在飲用，對(duì)腸道的刺激性比較小。

每天早晨起床的時(shí)候空腹喝一杯芹菜汁，能讓人精神振奮，還有助于穩(wěn)定血壓、促進(jìn)排便和補(bǔ)充一定的水分；兩餐之間或飯前半小時(shí)喝一杯芹菜汁，也是最佳時(shí)間，有助于減少主食的攝入，能避免攝入過(guò)多的熱量；運(yùn)動(dòng)后喝一本芹菜汁能補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)離子和水分，有助于快速恢復(fù)活力和提神醒腦。

芹菜性寒，若是長(zhǎng)期大量食用，可能會(huì)加重胃腸道寒涼的癥狀，可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等癥狀，特別是對(duì)于脾胃本身就虛寒的人來(lái)說(shuō)，要盡量不喝生榨芹菜汁，不過(guò)對(duì)于本身活期旺盛的人來(lái)說(shuō)，在短期內(nèi)天天喝生榨芹菜汁有較好的清熱降火的作用。

總結(jié)：芹菜汁是將鮮芹菜洗凈榨汁后，加入白糖調(diào)味制成。芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮(zhèn)靜、止血的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可經(jīng)常食用。

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