大腦是我們?nèi)祟悈^(qū)別于其它動物的最顯著標(biāo)志,我們?nèi)祟愑袊?yán)密的思維邏輯系統(tǒng),而其它動物沒有,它們只有簡單的刺激性反應(yīng),我們需要保護(hù)好人類的大腦。大腦的保護(hù)除了可以靠飲食外,還有很多其它方法,那么保持大腦健康需要吃哪些東西?如何保持大腦的健康?
1、大腦需要的營養(yǎng)元素
1、健康脂肪。大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。
2、抗氧化物。隨著年齡增長,血液中流動的自由基會分解大腦細(xì)胞,最終導(dǎo)致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害,所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
3、高酪氨酸蛋白。某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì),需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。
4、水。哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以,每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。
5、維生素和礦物質(zhì)。維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營養(yǎng)素,將會造成大腦學(xué)習(xí)能力下降,因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物,可以服用復(fù)合維生素。記住,服用維生素時一定不要空腹,最好跟食物一起吃,吸收更好,還可避免腸胃不適。
6、膳食纖維。大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖,而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖,對大腦功能有益。
2、吃什么對大腦好
1、核桃:核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品,希望孩子們一定食用。每日2~3個核桃為宜,持之以恒,方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
2、雞蛋:雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
3、香蕉:香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
4、海帶:海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分,有健腦的功能,海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。
5、芝麻:將芝麻搗爛,加入少量白糖沖開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品,早晚各吃1次,7日為一療程,5~6個療程后,可收到較好的健腦效果。
3、影響大腦健康的食物
1、甜食。吃糖及含糖食物不僅會增大腰圍,而且損傷大腦功能。長期吃糖會危害神經(jīng)健康,干擾記憶力。吃糖過多還會干擾學(xué)習(xí)能力。
2、酒精。長期飲酒不僅傷肝,而且會導(dǎo)致“腦霧”(大腦難以形成清晰思維和記憶的現(xiàn)象)。不過停止飲酒或者限制每周飲酒1~2次,這種現(xiàn)象就會消失。
3、油炸食品。食物在油炸過程中產(chǎn)生的某些有害物質(zhì)不僅有致癌的風(fēng)險,還會慢慢損傷大腦神經(jīng)細(xì)胞,損害智力。
4、過咸食物。研究表明,大量攝入食鹽不僅會導(dǎo)致血壓升高,而且會影響大腦認(rèn)知和思維能力,影響智力。
5、加工蛋白質(zhì)。肉食是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源,但是過度加工的熱狗、香腸等食物反而會損害神經(jīng)系統(tǒng)。
4、大腦健康這樣保持
1.優(yōu)先保護(hù)腦部;
2.保護(hù)心臟,對心臟有利就是對大腦有利,所以每天都要鍛煉,以預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病和中風(fēng)等疾病,這些疾病讓患上老年癡呆癥的幾率大大增加;
3.保持體重、血壓、膽固醇和血糖水平在正常范圍之內(nèi);
4.少吃富含脂肪的食物,多吃富含抗氧化劑的食物;
5.進(jìn)行體育鍛煉,促進(jìn)血液循環(huán),能夠促使新的腦細(xì)胞產(chǎn)生;
6.保持大腦活躍,多讀書、寫作、思考,或者玩游戲、學(xué)習(xí)新東西;
7.和社會保持聯(lián)系,參加社交活動,把體力、智力以及社交結(jié)合起來的活動最能防止老年癡呆的發(fā)生;
8.保護(hù)頭部,不要讓頭部受到損傷;
9.避免不健康的習(xí)慣,不要抽煙,喝酒不要過量;
10.從現(xiàn)在就開始。
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高壓生活、高挑戰(zhàn)的工作,讓我們的大腦每天不停的運(yùn)轉(zhuǎn),工作量之大可謂是應(yīng)接不暇,再加上休息不好,大腦容易疲憊,困頓。那么有什么食物可以幫助我們讓大腦保持清醒的嗎?下面就讓我告訴你人吃什么東西可以保持大腦清醒,一起來看看吧!
保持大腦清醒吃的東西 對保持頭腦清醒有作用的食物有:酸性食物、堿性食物以及其他醒腦食物,下面將具體闡述。
1、酸性食物與大腦疲倦
有人以為自己常感疲倦,是因?yàn)樗邥r間不足、用腦過度和體力勞動造成的。實(shí)際上許多時候是偏食酸性食物帶來的后果。
人體在正常狀態(tài)下,血液為弱堿性。血液中不論是酸性過多或是堿性過多,都會引起身體不適。就一般人來說,每天都在大量食用酸性食物,如米、面、肉類、魚類、貝類、雞蛋、花生、紫菜,還有啤酒和白糖等,以致造成了血液的酸性化。
酸性體質(zhì)的人常會感到疲倦,開始時手腳發(fā)涼,容易感冒,皮膚脆弱,傷口不易愈合等。嚴(yán)重時會直接影響大腦和神經(jīng)功能,引起記憶力減退,思維能力下降,神經(jīng)衰弱。因此,每天一定要吃一定量的堿性食物,如蔬菜、水果、豆類、茶、咖啡和牛奶等,與酸性食物中和,使頭腦處于清醒活躍的狀態(tài)。千萬不要成天泡在大魚大肉中,因?yàn)檫@是含酸性很強(qiáng)的食物。
2、堿性食物
腦的主要成分是蛋白質(zhì),肉類蛋白質(zhì)呈酸性,食用過多,反而使頭腦活力遲鈍,血液循環(huán)不好。所以最好輔以食用果菜類、海藻類等堿性食品,使血液的酸堿度偏堿性。蛋白質(zhì)以取自黃豆者為佳,因含酸性物質(zhì)少。脂肪對腦營養(yǎng)也很重要,但宜用植物性油。其他酸性食物如復(fù)方瑪咖片,瑪咖是酸性食物,瑪咖中含有氨基酸,氨基酸幾乎對身體所有功能都是必需的。身體的每一種化學(xué)反應(yīng)都取決于氨基酸和它們構(gòu)建的蛋白質(zhì),必需每天攝入和消化吸收氨基酸,才能使人體保持充沛的精力!瑪咖所含支鏈氨基酸(亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸)在消除疲勞方面有重要作用。其他則以橘子、橙子、蜜柑、檸檬等為佳。蔬菜類亦屬堿性食物,食用之后可以使血液常呈堿性,而保持頭腦清醒。
3、其他醒腦食物
使頭腦清醒有活力的食品,較易得而沒有被污染的,有:麥、黃豆、豆粉、海帶芽、海苔、蘿卜和胡羅卜的葉子、麻油、色拉油、天然醋、白麻油、紅糖、蜜柑、檸檬和蜂蜜等,此類食品每天均可食用。
藍(lán)莓與蔬菜
凡是含抗氧化劑的食物,都有助于消滅體內(nèi)的自由基,防止這些有害物質(zhì)侵襲腦細(xì)胞,還可以減少患上老年癡呆的幾率。蔬菜和水果大多含豐富的抗氧化劑,因而有補(bǔ)腦的作用。其中,藍(lán)莓中含抗氧化劑??原花青素最為豐富。曾有研究顯示,兒童每天吃一些藍(lán)莓,學(xué)習(xí)能力在一段時間后會有所改善;成人在工作疲倦時吃一些,可以使頭腦立即清醒起來,決策出錯的幾率也會有所降低。
深海魚
深海魚含豐富的歐咪伽?3脂肪酸,有助于腦部發(fā)育及保持腦部功能正常。因此,兒童?多吃魚會聰明?的傳統(tǒng)說法,其實(shí)是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。對老年人來說,吃魚更是大有裨益。去年,美國芝加哥大學(xué)一項(xiàng)針對4000名超過65歲人士的研究顯示,吃魚較多的人腦部功能衰退的程度,比不吃魚的人要低許多。這里所指的深海魚,包括三文魚、鯡魚、鮪魚等。
全麥?zhǔn)澄?/p>
葡萄糖是大腦的?能量源泉?。因此,日常飲食中進(jìn)食富含碳水化合物的食物,可以保證為大腦提供足夠的能量。其中,糙米、麥包、麥皮等全麥?zhǔn)称罚亲罱】档倪x擇。因?yàn)槿湽阮愝^精制谷類更能保持血糖穩(wěn)定,還含豐富的B族維生素,有助于將碳水化合物轉(zhuǎn)化為人體可利用的能量。
需要注意的是:吃消化慢的食物,會讓你的頭腦更加清醒,記憶力也更好。耶魯大學(xué)的神經(jīng)生理學(xué)家表示,?當(dāng)你要去考試或者會談的時候,肚子稍微空一點(diǎn)兒有好處?。
康健人生營養(yǎng)師對此解釋到,清早起床后,胃腸的消化功能還比較弱,吃得太多會給身體帶來負(fù)擔(dān),從而減少大腦血液的供應(yīng),影響大腦的靈敏度,不利于我們保持清醒的頭腦。
通常,對于一個成年人來說,每天早晨吃一兩主食、喝一杯125毫升的牛奶或酸奶就足夠了。此外,也可以搭配一些水果。如果在吃水果前,你已經(jīng)吃飽了,不妨把水果帶到單位,可以在上午10點(diǎn)左右加餐。早餐吃一個雞蛋,一點(diǎn)小菜和一些堅果也是不錯的選擇,因?yàn)樗闹竞糠浅I伲饶茏屇惚3置鐥l身材,又能為身體提供均衡的營養(yǎng)。
另外,早餐主要是維持我們一上午的精神狀態(tài),除了在量上有限制,事物的選擇上也有講究。如燕麥粥、八寶粥等消化慢的食物,就比白粥好,或者吃點(diǎn)含粗糧的食物。既利于腸胃的消化,又能在整個上午為頭腦源源不斷地提供養(yǎng)分。
吃什么食物能讓人保持清醒 我們每天吃的食物對精力和體力有很大影響。最近看的一部關(guān)于意志力的書表明穩(wěn)定的血糖供應(yīng)對人的意志力有很大的幫助。
如果想保持清醒,無論是想精力充沛的完成下午的工作,還是晚上熬夜加班,最好是每間隔三小時吃一小份精益蛋白質(zhì)和健康碳水化合物。經(jīng)常吃能讓身體持續(xù)消化并穩(wěn)定的給血液輸送糖,這對保持頭腦警覺很有幫助。
要保持頭腦清醒,還可以嘗試包含低脂奶酪的全麥餅干,加上一小把堅果和一小份葡萄干,或半份火雞三明治。根據(jù)大多數(shù)科學(xué)家的觀點(diǎn),吃火雞會讓人昏昏欲睡的說法只是一個傳說,實(shí)際上是脂肪和碳水化合物含量高的食物會導(dǎo)致疲勞。其它能量促進(jìn)小吃還包括酸奶,一個蘋果配花生醬,以及配蔬菜或水果的奶酪等。吃水果往往也是幫助保持清醒的好方法,因?yàn)樗苎杆偬岣哐撬?,但不會像糖果和其它含糖食品一樣讓人很快崩潰?/p>
除了小吃以外,還可以喝冷水幫助保持清醒。脫水也會讓人感覺疲勞,并使人的思維變的不清晰。此外,喝水還會迫使人從忙碌的工作中中斷一會,這能防止眼睛疲勞。此外,四處走動一下也有助于保持清醒。
喝咖啡因飲料不總是讓人保持清醒的最佳方法。它雖然能提供短期能量爆發(fā),但大量消費(fèi)咖啡因后往往很快會導(dǎo)致能量崩潰,并讓人在其它時間感覺更加糟糕。糖甚至是更壞的選擇,因?yàn)樗罎⒌乃俣雀?。盡管咖啡因和糖都能幫助保持清醒一到兩個小時,但還應(yīng)考慮長期影響。
吃正確食物只是保持清醒的一個組成部分,還應(yīng)經(jīng)常走動。經(jīng)常中斷休息一下也很有必要,因?yàn)檠劬ζ诤途米紩?dǎo)致困倦。制定一個包括健康飲食在內(nèi)的策略讓自己保持清醒,多喝水讓身體充分水合,經(jīng)常休息對精力充沛的完成每日工作都很重要。
總結(jié):
1.最好每隔3小時補(bǔ)充一小份精益蛋白質(zhì)和健康碳水化合物。
2.脂肪含量高和碳水化合物含量高的食物會導(dǎo)致疲勞。
3.脫水讓人疲勞。
4.咖啡因飲料和糖能幫助保持清醒一到兩個小時,但很快會導(dǎo)致能量崩潰。
5.酸奶,水果,蔬菜或奶酪都能為人體提供穩(wěn)定的血糖供應(yīng)。
讓大腦清醒的方法 拍打法:用手指末端輕輕拍打頭部,先輕輕敲打頭頂,然后慢慢由頭頂向后腦勺拍打,最后拍打頭部左右兩邊。
嗅覺法:買一瓶風(fēng)油精,在精神不振,疲勞不堪,腦袋昏昏沉沉的時候聞一聞。
熱水泡腳:用稍熱的開水泡一泡腳,促進(jìn)全身血液循環(huán),使人充滿活力。
喝茶、咖啡:茶葉、咖啡中含有咖啡因,可以刺激神經(jīng),使人興奮。
吃巧克力:大腦不在狀態(tài),吃塊巧克力可以迅速補(bǔ)充能量。
花香:在房間內(nèi)放一些清新怡人鮮花,聞一下,心情舒暢,精神滿滿。
適當(dāng)運(yùn)動:如長時間靜坐工作而用腦疲勞,可以適度的運(yùn)動下身體器官,跑兩步,跳一跳,擴(kuò)胸等運(yùn)動,身體得到適度的活動之后便會有微微的興奮感, 頭腦也會隨之清醒不少。
開窗透氣:可能室內(nèi)的溫度比較高,讓人舒適到想要昏昏欲睡的地步,這種情況下可以開窗是室內(nèi)空氣流通下,頭腦一涼就清醒多了。
洗臉:如果實(shí)在是倦容滿面,大腦疲勞不堪,可以站起來去洗漱間洗把臉,促進(jìn)血液微循環(huán),使腦部供血充足。
休息10分鐘:如果實(shí)在是打包不起精神,干脆什么也不做,閉上眼睛小憩10分鐘,給大腦一個休息空間,睜開眼睛后深呼吸,立刻精神百倍。
很多人都是非常注重自己的腦部健康的,要想讓自己的腦部健康的話,是需要自己做好了很多護(hù)理工作才行的,平時生活要有規(guī)律,飲食也需要規(guī)范,多吃一些提高腦部健康的食物所以很有必要的,那么哪些食物可以提高腦部健康呢?接下來將為大家推薦六種希望對各位有所幫助。
1.扁豆。扁豆等豆類食物中的B族維生素和葉酸含量及其豐富,能夠使情緒和大腦神經(jīng)功能得到改善。哈佛大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),38%的抑郁女性存在葉酸不足問題。
2.核桃。核桃是人體喜歡吃的一種營養(yǎng)全面的堅果,核桃是歐米伽—3脂肪酸的絕佳來源。而歐米伽—3脂肪酸是大腦細(xì)胞正常工作和提升情緒神經(jīng)傳遞過程必不缺少的一種脂肪酸,有助于緩解抑郁。
3.巧克力。適量的吃巧克力可以提高大腦中自然欣快激素內(nèi)啡肽,因而是一種越吃越開心的食物??茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),巧克力中的一種名為“花生四烯酸乙醇胺”的物質(zhì)可以在大腦中停留更長時間,因而具有持續(xù)刺激快感的作用。
4.全谷多纖維食物。在一日三餐中適量加點(diǎn)全谷食物、糙米以及多纖維食物等復(fù)雜碳水化合物,有助于增強(qiáng)飽腹感,防止暴躁易怒情緒。而白面包、通心粉和精加工面粉制作的食物不易令人維持好心情,也更易導(dǎo)致肥胖。
5.雞肉。雞肉(特別是火雞)中含有苯丙氨酸(一種氨基酸),大腦可將該物質(zhì)轉(zhuǎn)化成可提升情緒和動機(jī)以及防止抑郁的神經(jīng)化學(xué)物質(zhì)多巴胺。雞肉還含有豐富的蛋白質(zhì),可長時間保持旺盛精力和良好情緒。
6.藍(lán)莓。藍(lán)莓多纖維且低熱量,富含多種抗氧化劑和維生素C,有助于緩解壓力。常吃藍(lán)莓有助于減少自由基對大腦的損傷,改善和保護(hù)記憶力。
以上所介紹的六種食物對于提高腦部健康是非常有幫助的,在平時生活中可以多吃一些這類食物,這些食物不僅營養(yǎng)價值非常豐富,能夠讓自己的大腦保持健康,而且這些食物的味道也是非常不錯的。但大家也不可以盲目的追求效果,而過度的食用一定要注意適量的食用才行。
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