小寒吃什么(小寒節(jié)氣吃什么？)

小寒是二十四節(jié)氣中的一個，而一般到了小寒節(jié)氣的時候就意味著往往已經(jīng)到了隆冬了，這個時候天氣通常都非常寒冷，人們大多都會在飲食上下功夫來好好調(diào)養(yǎng)身體。但是大多數(shù)人又不知道小寒吃什么好。那么小寒吃什么？ 小寒節(jié)氣怎么養(yǎng)生？

1、淫羊菟絲酒

去藥店買30克淫羊藿，60克菟絲子，放入白酒中浸泡2個星期即可飲用。每天喝1小杯，一直喝到立春。具有補腎虛、壯陽的作用，可謂是不是偉哥，勝似偉哥。

2、山藥羊肉湯

配料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中。大火煮沸后改用文火炊至熱爛即可食之。

功效：補脾胃，益肺腎。

3、素炒三絲

配料：干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。

做法：冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。

功效：健脾化滯，潤燥。

4、絲瓜西紅柿粥

配料：絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精適量。

做法：絲瓜洗凈去皮，切小片；西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)。

5、豆腐鯽魚

配料：鯽魚700克，豆腐1大塊，熟雞片25克。火腿片25克，酒適量，雞湯半杯、鹽半勺、醬油1勺、糖1勺，胡椒粉少許。

做法：1．將鯽魚去鱗、腮及腸臟，洗干凈，瀝干水分；將豆腐沖凈，切小塊，放入冰箱冷凍成凍豆腐；3燒鍋下油，將鯽魚煎至兩面金黃色，調(diào)入雞湯，放入凍豆腐及調(diào)味料，用中火煮至汁稍干時，加入熟雞片、火腿片略燒一下，再用少許生粉水勾芡即可上盤。

功效：美容，預防粉刺。

6、栗子羹

配料：鮮蓮藕20

0克，粟子250克，排骨60

0克，姜、蔥各適量；鹽、味精、料酒各適量。

做法：1.排骨剁成寸段，洗凈之后用沸水燙過后撈出。2.蓮藕、栗子去皮洗凈。3.三者共同放入鍋中，加入蔥、姜、料酒以及適量水，用大火饒開之后改用小火燉煮，至肉爛時，放入鹽、味精調(diào)味即可。

功效：板栗素有“腎之果“的美稱，性味甘溫，有補腎強腰、養(yǎng)胃健脾的功效。蓮藕性味甘寒，能清熱生津，強筋活絡。

7、小寒怎么養(yǎng)生

1、節(jié)欲守神

欲望有狹義的欲望和廣泛的人的各種需求兩種，此處節(jié)欲包含兩者。

（1）廣義節(jié)欲

是寧心靜神的一種，節(jié)制名利貪欲來守住心神。人的需求涉及到精神和物質(zhì)生活兩個方面，貪欲無度，神不得安，難以自守，必定會對健康有所損害。所以在寒冷冬季要節(jié)制名利貪欲。

（2）狹義節(jié)欲

節(jié)制欲望。小寒正是陽氣初升不久，此時房事要加以節(jié)制，方能讓腎陽之氣旺盛。正常而有節(jié)制的性生活，不僅可以加強夫妻感情，也能有益身心健康，讓人心情愉快，助益調(diào)神養(yǎng)生。對欲望的節(jié)制應當注意遵循自然規(guī)律，保持陰陽協(xié)調(diào)。

2、愉悅調(diào)神

數(shù)九寒天，人更容易怠惰，所以尤其需要愉悅心情來調(diào)神助益身體。愉悅調(diào)神是通過對神的適當調(diào)攝，消除各種不良情緒的影響，使心情愉快，促使人健康長壽。

3、保持樂觀心態(tài)

樂觀心態(tài)是指保持人精神上的愉快舒暢，及適應外界環(huán)境的心理狀態(tài)。樂觀有情緒與意志上的不同，樂觀情緒主要體現(xiàn)在氣色、言語、行動、眼神，乃至意識等方面；意志主要體現(xiàn)在工作態(tài)度，待人處事等方面。保持樂觀心態(tài)一時通過主觀努力實現(xiàn)，二是與外界保持協(xié)調(diào)一致。

4、節(jié)喜制怒

喜為心志，一般程度的喜可以緩解緊張情緒，促使氣血和諧，心情舒暢，太過喜則傷心，讓心氣渙散，精神不專，進而影響心神的正常功能；

怒為肝志，適當?shù)呐瓪饪梢宰屓藙傆?，但過怒則傷肝，或致氣血紊亂，心神無主。所以節(jié)喜制怒，控制情緒，調(diào)節(jié)情志是十分重要的。通過調(diào)攝情志，使喜有節(jié)，怒有度，理智地駕馭情感，抑情順理，自然可以解除對人體的微寒。

5、少思慮，除煩惱

思慮是人的正常精神活動，然而思慮過度，自會導致諸多疾病的發(fā)生。心不可亂思，神不可過用，思太亂則傷，神過用則疲。重在靜心少欲，排除雜念。

小寒節(jié)氣吃什么？

小寒節(jié)氣在三九時節(jié)，這也標志著一年中最寒冷的日子已經(jīng)到來，我國大部分地區(qū)進入嚴寒時期。一般會吃一些比較滋補的食材，雞、冬筍、蘿卜、羊肉、臘八粥、火鍋等，我們要做的就是保護身體少受寒涼，不吃寒涼食物，多喝熱粥暖身子。

雞湯以土雞湯燉湯比較滋補，味道也比較好，可以加一些食材進行組合，如板栗參雞湯、當歸竹蓀土雞湯等不要太過大補，容易上火，多喝一些雞湯對提高身體免疫力有很好的療效。

雞湯

冬筍性寒，具有味清香，脆爽的口感，體型肥大，美味爽口，具有開胃健脾、增進食欲的作用，增強人體的免疫能力，嘗試冬筍可以很好的增加人體抵抗疾病的能力。冬筍含有豐富的膳食纖維促進腸胃消化蠕動，冬筍中所含豐富的維生素、胡蘿卜素可促進肝細胞增殖、生長，減少有害毒素對肝細胞的損害。常吃冬筍還可緩解眼睛疲勞等癥狀。

冬筍是一種肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)豐富的美味食材，它能用來煲湯，如冬筍煲雞湯，也適合炒著吃，如冬筍炒臘肉。

冬筍雞湯

冬筍炒臘肉

冬吃蘿卜，蘿卜性寒，滋陰降火。俗語說：冬吃蘿卜夏吃姜，冬吃蘿卜賽人參。蘿卜是尋常之物，品種也很多。太湖長白蘿卜、秋白濃、濰縣青、象牙白、北京的心里美……

白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能，還有很強的消炎作用。

白蘿卜熟吃補氣順氣，可以和羊肉或豬肉一起燉煮，效果更好。

中醫(yī)說羊肉熱性，適合冬季吃，味甘而不膩，溫補氣血，開胃健脾，含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，所以冬天吃羊肉防御風寒，又可以滋補身體，暖身養(yǎng)胃。吃羊肉時可多搭配養(yǎng)陰生津的食物,如白蘿卜燉羊肉。

冬蘿卜

蘿卜燉羊肉

小寒時節(jié)吃什么？

小寒時節(jié)吃什么？
雞湯
小寒節(jié)氣在三九時節(jié)，民間有“逢九一只雞，來年好身體”的說法。中醫(yī)認為，雞肉性溫，含有大量維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。雞肉的營養(yǎng)價值高于紅肉，醫(yī)學研究證實，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養(yǎng)，還能有效抵御寒冷，又不會滋生內(nèi)火，是冬季滋補佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是最滋補的吃法。

菜飯

菜飯
到了小寒，南京人通常要吃菜飯，但內(nèi)容并不相同。古時貧寒人家是用油鹽和青菜煮米飯，而條件好的則用香腸、咸肉、板鴨丁和糯米，再剁一點生姜碎一起煮。菜飯中糯米溫中補氣、健脾暖胃，生姜則有溫中散寒、發(fā)汗解表的作用，二者一起食用可以增強機體御寒抗邪的能力。
黃芽菜
小寒吃黃芽菜是舊時天津特有的習俗。黃芽菜是用白菜芽做的。將白菜收割后去掉莖葉，只保留菜心，再用糞肥覆蓋，過半個月取出來吃，非常鮮脆。舊時物質(zhì)貧乏，人們用黃芽菜來彌補冬季時令蔬菜匱乏。

小寒吃什么食物養(yǎng)生？

小寒節(jié)氣到，天冷了，是該備些食物過冬了，那么小寒吃什么好呢?小寒節(jié)氣吃食講究多，除了小寒世界必吃的傳統(tǒng)食物，還有很多適合小寒時節(jié)的水果蔬菜，在固定時候吃這些食物可以攝取一定營養(yǎng)和熱量，以保證我們溫暖的度過這個冬天。下面和小編一起去瞧瞧小寒有哪些傳統(tǒng)食物吧。
小寒吃什么 小寒有哪些傳統(tǒng)食物
小寒吃什么 小寒有哪些傳統(tǒng)食物
小寒吃什么 小寒有哪些傳統(tǒng)食物
1、吃羊肉
民間傳說“小寒吃羊肉，大寒吃蘿卜”，小寒是一年中最寒冷的時候，而羊肉也是小寒節(jié)氣中的一種流行的傳統(tǒng)食物。羊肉是溫熱食物中性價比最高的，既能御風寒，又可補身體。如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿卜一起煮，吃起來不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。
2、吃臘八粥
因為臘八節(jié)的時間點都在小寒到大寒之間，所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多，像北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點綴。
3、吃黃芽菜
在民間的傳統(tǒng)習俗中，舊時天津地區(qū)喜歡在小寒日吃黃芽菜。黃芽菜又叫窩心白菜，屬于大白菜的一個類群，古時候黃芽菜是北方大棚、南方露地，秋種冬收的珍稀名貴新菜種。加上古時候的條件有限，所以人們才會想出吃黃芽菜彌補冬日蔬菜的匱乏。
小寒吃什么 小寒有哪些傳統(tǒng)食物
吃黃芽菜
4、吃糯米飯
俗語云：“小寒大寒無風自寒”，在廣東地區(qū)流行小寒、大寒吃糯米飯驅(qū)寒的習俗。傳統(tǒng)的臘味糯米飯固定的食材除了糯米、臘肉、臘腸和花生，還有在糯米飯中添加香菇、蝦米、瑤柱、香菜、叉燒、魷魚等等。一般糯米飯都是在小寒、大寒早上吃，但是由于要上學、上班，沒有時間，所以都改到晚上吃。
5、吃菜飯
古時候的南京人對小寒特別重視，但是隨著時間的推移，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢淡化了。但是小寒節(jié)氣吃菜飯的習俗還是很流行，貧寒人家或是困難時期，菜飯就是青菜加油鹽煮米飯;條件好的，則佐以咸肉、香腸、火腿、板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。
小寒吃什么水果
1、蘋果
一天一個蘋果，疾病遠離我。所以無論哪個季節(jié)吃水果，蘋果都是首選。蘋果性味甘酸而平、微咸，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低，所以冬季食用最適合不過。
小寒吃什么 小寒有哪些傳統(tǒng)食物
蘋果
2、梨
此時令，水果中以食梨為佳。梨，醫(yī)書記載性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝經(jīng)。主治熱嗽，止渴，治客熱中風不語，止心煩、氣喘。能夠調(diào)肺涼心，消痰降火，解瘡毒。梨對止咳有奇效，非常適合冬季吃。但脾胃虛弱者不宜多食。
3、甘蔗
甘蔗能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有“補血果”的美稱。入冬后，很多上班族常會感到頭暈嗜睡，反應能力下降，這時吃些甘蔗就大有益處。
4、山楂
山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有較好療效。
5、橘子
橘子里有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，具有生津止咳、和胃利尿、潤肺化痰的功效。每天2顆橘子就能補充1天所需的維生素C(每天至少需要100毫克)。橘子不但可以降血脂和膽固醇，還能美容護膚。

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