菱角可以生吃嗎

喜歡吃菱角的人可能就知道立秋之后新鮮的菱角就要開始上市了，喜歡吃菱角的人很多，菱角也確實(shí)很美味。但是也有人不知道菱角應(yīng)該怎么吃才好，那么，菱角可不可以生吃呢？菱角是生吃好還是熟食好呢？

1、可以生吃

其實(shí)喜歡吃菱角的人肯定都知道，菱角是可以生吃的。菱角是一種水生植物（叫做菱）的果實(shí)，所以菱角是長(zhǎng)在水里面的，有的人不知道菱角是什么可能就會(huì)把菱角和藕還有蓮子等的水生果實(shí)混為一談，然而其實(shí)菱角和藕以及蓮子不是一種東西哦。但是菱角卻和藕以及蓮子一樣，可以生吃。

2、熟食更好

雖然菱角是可以生吃的，但是我們不建議大家生吃，因?yàn)槭焓沉饨潜壬詴?huì)更好。首先，生吃菱角可能還會(huì)有些澀味，但是熟食就是比較甘甜的味道；再就是生菱角可能污染了寄生菌，如果直接吃可能會(huì)感染寄生菌從而導(dǎo)致腸胃炎；還有生菱角的涼性也比較重，如果經(jīng)常吃可能會(huì)上脾胃，而熟菱角卻有健脾益氣的作用。

3、剝殼注意

吃過(guò)菱角的人可能就會(huì)知道，菱角不論是生吃還是熟食，殼都比較硬，而且如果直接剝會(huì)很難剝開，所以我們吃菱角的時(shí)候一定要小心一點(diǎn)，不然容易劃傷自己?，F(xiàn)在市面上其實(shí)是有專門用來(lái)剝菱角的刀的，我們可以用這個(gè)來(lái)剝，當(dāng)然，也可以直接用刀子將菱角破開然后來(lái)剝，反正最好不要用牙齒咬開，容易戳傷嘴巴。

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