榴蓮是許多人都聽說過的一種熱帶的水果,其獨(dú)特的味道給人留下了深刻的印象,榴蓮吃起來比較軟糯爽口,味道香濃,不過有很多人還是不太了解這種水果的,有些榴蓮放得很熟了,不知道可不可以吃,那么熟透的榴蓮可以吃嗎?熟透的榴蓮怎么吃好呢?
熟透的榴蓮可以吃
1、熟透的榴蓮可以直接吃
大家購買了熟透的榴蓮以后,它的果殼會(huì)很輕松就去掉,能看到里面淡黃色的果肉,這時(shí)把果肉取出,分成塊狀,放在盤子中,拿些干凈的紙,把果肉包起來,直接食用就可以,這時(shí)是了品嘗榴蓮原汁原味的一種吃法。
2、熟透的榴蓮可以制成果汁食用
熟透的榴蓮制成果汁食用也是不錯(cuò)的選擇,大家可以把它的外殼去掉,然后把果肉取出切成塊狀,放在料理機(jī)中加入適量的清水,然后讓料理機(jī)工作,打成果汁以后取出,倒入杯子中,再加入少量的冰塊即可飲用。
榴蓮殼怎么吃
1、榴蓮殼可以煎水喝
榴蓮殼可以在洗凈以后加清少量的食用鹽和清水,放在鍋中煎制成鹽水,然后飲用,這種榴蓮殼鹽水有很好的清熱去火功效,經(jīng)常飲用能起到不錯(cuò)的養(yǎng)生作用。
2、榴蓮殼能煲湯
榴蓮煲湯也是一種不錯(cuò)的吃法,煲湯時(shí)應(yīng)該選擇榴蓮殼內(nèi)部的白色瓤狀物,把它們?nèi)∠聛硪院螅c排骨一起放在湯煲中加入清水和調(diào)味料,煲制好以后取出就能食用,這種榴蓮殼排骨湯有益氣養(yǎng)血和美白與滋陰等多種保健功效。
3、榴蓮殼能磨成粉食用
榴蓮殼食用時(shí)多以食用它內(nèi)部的白色瓤狀物為主,這種物質(zhì)收以后可以經(jīng)過提煉加工,得到有機(jī)粉,這種有機(jī)粉食用方法,可以直接用開水沖泡后食用,而且這種用榴蓮殼制成的有機(jī)粉還有出色的排毒作用,可以清除人體內(nèi)的殘留的多種重金屬。
1、沒變質(zhì)的情況下能吃。
2、一般來說,越是成熟度高的榴蓮就越好吃,但如果熟透了的話,此時(shí)榴蓮會(huì)出現(xiàn)開口現(xiàn)象,加上其中的糖分含量比較高,容易成為細(xì)菌等微生物的繁殖場所,如果榴蓮熟透了要提防有無變質(zhì)的現(xiàn)象,如有流水、發(fā)酵酒味、爛味等變質(zhì)現(xiàn)象則不能吃,反之,熟透的榴蓮質(zhì)地軟糯、味道香甜,是最佳賞味期,要盡早品嘗完美味,避免久放變質(zhì)。
榴蓮在挑選購買的時(shí)候,不要買生的,要買成熟度好一點(diǎn)的榴蓮,一般買回來放兩三天就可以吃了。如果榴蓮熟透了的話,它的果肉會(huì)變得黏糊糊的,很軟很軟,但是不會(huì)發(fā)黑,如果榴蓮果肉發(fā)黑很可能就是變質(zhì)壞掉了,這種就不要吃了。下面,就快和我一起了解相關(guān)知識(shí)吧!
榴蓮壞了是什么樣的?
1、氣味
正常情況下,好的榴蓮果肉會(huì)散發(fā)出榴蓮的香味。即使成熟度高而有酒味,也不會(huì)有其他異味。因此,榴蓮果肉若有異味或發(fā)霉,可能是變質(zhì)所致。
2、看顏色
一般來說,好的榴蓮果肉是黃色的,成熟度低的是白色的,成熟度高的是金色的;但如果榴蓮果肉出現(xiàn)黑色或斑點(diǎn),則不建議食用此類榴蓮。
3、嘗嘗看
如果不能直接從味道或外觀上辨別,可以拿出一小塊榴蓮來品嘗。一般來說,如果榴蓮口味軟,甜,糯,它是好的。但如果榴蓮有苦味和濃烈的酒味,那就糟了。
4、觸摸
榴蓮?fù)ǔF焚|(zhì)優(yōu)良,不會(huì)變質(zhì),用手觸摸時(shí)比較干燥,不會(huì)粘在手上;腐爛的榴蓮,由于營養(yǎng)成分的變質(zhì),會(huì)變得柔軟而粘稠。
榴蓮熟透了發(fā)黑還能吃嗎?
不能吃。
榴蓮變黑后不能食用,因?yàn)樗呀?jīng)變質(zhì)了。當(dāng)表皮變黑時(shí),會(huì)散發(fā)出酸味或酒精味,說明榴蓮變質(zhì)了,表皮變黑變質(zhì)了,里面的果肉被細(xì)菌感染了,肉眼是看不見的。到達(dá)的。不推薦使用。榴蓮具有后熟作用。應(yīng)存放在陰涼處。成熟的果實(shí)會(huì)裂開。這時(shí)候就可以取出果肉,放入保鮮袋,放入冰箱冷藏。冰鎮(zhèn)后會(huì)有冰淇淋的味道。如果果肉變質(zhì),說明榴蓮已經(jīng)變質(zhì),不適合食用。
當(dāng)果肉變黑時(shí),會(huì)散發(fā)出酸味或酒精味,說明榴蓮變質(zhì)了,表皮變黑變質(zhì),里面的果肉被細(xì)菌感染,肉眼看不到。不建議食用。
榴蓮熟過頭是不是軟軟黏糊糊的
榴蓮熟透了就是軟軟的,黏糊糊的。
過熟的榴蓮更甜、更軟,所以比普通的更美味。然而,由于它們過熟,它們的肉很粘,所以吃的時(shí)候注意不要滴到衣服上。而且榴蓮成熟后味道會(huì)更大一些。
一些成熟度高的榴蓮,果肉柔軟,但可以食用,還不錯(cuò)。食用后,它們不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。
榴蓮只以榴蓮果肉的軟硬為主。要區(qū)分榴蓮的好壞,還是比較片面的。通常已經(jīng)變質(zhì)的軟榴蓮果肉不僅質(zhì)地柔軟,還可能流水,有發(fā)酵味、腐爛味等異?,F(xiàn)象。不能吃。
選擇榴蓮時(shí),不要買質(zhì)地柔軟純正的。您可以用勺子或叉子輕輕觸摸榴蓮果肉。如果只是變軟,一戳不破,就可以正常食用了。
如果酒精味很淡還是可以食用,如果能明顯感覺出較濃的酒精味那就不要吃了。榴蓮帶有酒精味說明其處于一個(gè)快要變質(zhì)的階段了。榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木,葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實(shí)足球大小,果皮堅(jiān)實(shí),密生三角形刺。果肉由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果。
榴蓮挑選方法
1、榴蓮表面有很多尖刺,用手捏一捏,是否軟硬合適,如何太硬代表還未成熟,過于軟可能是放置過久。
2、即成熟又好的榴蓮,一般較大且顏色呈通透均勻的黃色。
3、有些榴蓮會(huì)有裂口,盡量選擇裂口較小的榴蓮,太大的裂口榴蓮易壞。
4、聞一聞氣味,好的榴蓮一定是臭氣熏天啊,如果氣味較淡或青氣味,那就不要購買。
5、看外表的尖刺,底部較為寬厚,代表果肉較多,如果又尖又細(xì)就代表還不太成熟。
6、將榴蓮拿起,晃一晃,如果里面出現(xiàn)碰撞感,代表果實(shí)脫離果殼已經(jīng)成熟。
榴蓮保存方法
1、未打開的榴蓮可以防置在陰涼處保存,如果未成熟的榴蓮可以用報(bào)紙包住,放在較為溫暖的地方,兩天后聞到香味基本上就熟了。
2、已經(jīng)開口的榴蓮,可以用保鮮膜封住果肉,放入冰箱保鮮,三天內(nèi)食用完較佳。
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