怎么健康喝果汁(喝鮮榨果汁應(yīng)注意什么？)

果汁色彩多，味道香甜，營養(yǎng)豐富，許多人愛喝，常喝果汁能夠補充身體的營養(yǎng)，而且還能夠美容養(yǎng)顏，不過喝果汁也有一些講究，有些果汁喝多了對身體也不好，需要有些注意的地方，那么怎么健康喝果汁？果汁怎么喝更健康？下面為大家介紹。

怎么健康喝果汁

1.清晨空腹不宜喝果汁

睡了一個晚上，人體血液粘稠度會增加。所以，營養(yǎng)學(xué)家建議早上喝一杯清水，以稀釋體液。但如果這個時候喝果汁，非但不能起到稀釋體液的作用，還會增加胃的負(fù)擔(dān)。

2.喝果汁最佳時間在上午

工作繁忙的白領(lǐng)一族，最慌亂的時刻莫過于早上，所以很多白領(lǐng)的早飯都是對付一口，甚至不吃。這就會導(dǎo)致人體在這個時候大量缺乏維生素。在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁，即補充了能量，也補充了維生素。

3.自榨果汁好于成品

很多女孩覺得自己用榨汁機榨的果汁不如超市里買的好喝，又麻煩，所以經(jīng)常去超市買成品喝。其實，自榨果汁才最有營養(yǎng)。超市里賣的100%果汁，多為濃縮果汁還原而成，不但營養(yǎng)大量流失，為了保值和口感，還添加了防腐劑和增味劑，遠(yuǎn)不如自己榨的有利于養(yǎng)顏。

4.果汁不能加熱

每個月的那幾天，很多女孩覺得喝加熱的果汁是很享受的一件事。殊不知，果汁里最有利于美容的就是維生素C，但維生素C一加熱就會變質(zhì)，起不到良好的美容作用了。

5.別把果汁和牛奶混合

這個好像是老生常談了。果汁中含有果酸，會與牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，搞得兩方面的營養(yǎng)都不能被吸收。所以，果汁與牛奶最好分開。

6.果汁不能代替水果

老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養(yǎng)成分的不足。成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養(yǎng)，也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。

果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。

7.進(jìn)餐時飲果汁有學(xué)問

因為人們一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應(yīng)該是一個好習(xí)慣，補充身體需要的水分和營養(yǎng)?？上У氖侨藗兂３：纫槐Ｄ?，無法再喝下別的了。要注意的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時都盡量少喝。

果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營養(yǎng)成分的消化吸收，使人們在吃飯時感到胃部脹滿，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。除了早餐時外，兩餐之間也適宜喝果汁。

鮮榨果汁的做法

1、蘆筍果菜汁

材料：蘆筍80g、荷蘭芹80g、蘋果1個、檸檬半個

作法：

（1）蘆筍與荷蘭芹洗凈切小段，加入少許冷開水放入果汁機打汁。

（2）蘋果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：這種飲料富含豐富維他命B1與B2，能強化心臟功能。

2、綜合健康果菜汁

材料：蘋果1個、青椒80g、苦瓜110g、荷蘭芹120g、大黃瓜150g

作法：

（1）將青椒，苦瓜，荷蘭芹洗凈切小塊，加些冷開水一起放入果汁機打汁。

（2）蘋果，大黃瓜洗凈去皮，切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。

功效：可增強抵抗力，降血壓，整腸及減肥，美容養(yǎng)顏等功效。

3、柳橙牛乳汁

材料：柳橙1/2個、牛乳140cc、綠豌豆60~70g、蜂蜜適量

作法：柳橙切小塊與牛乳，綠豌豆，蜂蜜一起打汁即可。

功效：此果汁含豐富的維生素與鈣質(zhì)，是運動后的好飲料。

4、西瓜汁

材料：西瓜200g、檸檬1/2個、蜂蜜適量、冰塊適量

作法：西瓜切皮去籽后切成小塊，檸檬去皮也切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。

功效：有沙除浮腫，利尿等作用。也是炎夏消暑的好飲料。

5、奇異果汁（奇異果即彌猴桃）

材料：奇異果2個、牛奶200cc、蜂蜜適量、冰塊適量

作法：奇異果削皮切小塊，與牛奶，蜂蜜及冰塊一起打汁即可。

功效：奇異果含高量的維生素C，能消除疲勞，有益于食欲不振，高血壓病患。

6、哈蜜瓜毛豆汁

材料：毛豆（煮熟后去殼）50g、哈蜜瓜200g、檸檬1/2個、蜂蜜適量、冰塊適量

作法：哈蜜瓜，檸檬切皮去籽后切成小塊，與其他材料一起放入果汁機打汁即可。

功效：此果汁含有維生素C，是營養(yǎng)非常豐富的果汁。

喝鮮榨果汁應(yīng)注意什么？

把果蔬榨成汁來喝，成為很多人吃果蔬的方法，這樣喝起來簡單、不要咀嚼，但是，榨果汁容易破壞營養(yǎng)素，因此，榨果汁要知道如何保留果汁的營養(yǎng)，下面我們來看看飲用鮮榨果汁的7個注意事項。

哪怕是榨了之后馬上就喝的果汁，也會有相當(dāng)一部分營養(yǎng)素?fù)p失。比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用?？墒?，在榨汁時，高速旋轉(zhuǎn)的刀片會把細(xì)胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。如此，維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。有人做過一個實驗表明，黃瓜在打汁后，維生素C的破壞率高達(dá)80%，番茄、小白菜等也有類似的結(jié)果。有條件最好在喝果汁時連渣吃掉。

為了盡可能保證鮮榨果汁的營養(yǎng)，飲用有七種注意事項。

1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

我們用榨汁機榨好的果蔬汁上面都會有一層厚厚的泡沫，一般我們都會因為它沒有味道，甚至看起來不是那么的好看就浪費掉了。而醫(yī)學(xué)研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，凈化血液，增強免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有盡快的喝完才能保證其活性。

2、海綿層不要扔

橘類的水果表面都有一層白色的海綿層，把它留下柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層，它富含維生素C和生物黃酮素，是對人體很有營養(yǎng)的。

3、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

隨著大家養(yǎng)生意識的提高，大家都了解鋁一旦攝入體內(nèi)，便很難排出，直接損害腦神經(jīng)細(xì)胞，讓人反應(yīng)遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸，果酸都能促進(jìn)人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁。

4、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果

鮮榨的果蔬汁，雖然可以起到補充蔬菜水果食用不足，但是卻不可以代替蔬菜水果。

5、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝

袋裝的100%果汁飲料鮮榨果蔬汁富含維生素、礦物質(zhì)、植物性化學(xué)物質(zhì)及酶等營養(yǎng)成分，飲用之后會有神清氣爽的感覺。但罐裝、瓶裝等100%果汁飲料與其相比就是有些營養(yǎng)不良了，這樣的果汁在加工過程中，為了能保存更長時間，都要經(jīng)過高溫殺菌處理，果蔬汁中的維生素和酶就流失了。

6、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

為了讓果蔬汁中的營養(yǎng)成分不流失，應(yīng)盡快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱，但不可以超過24小時。

7、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下

略燙一下可以殺滅水果、蔬菜上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點，再馬上榨汁可以減少營養(yǎng)成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色相對更鮮艷并延長保存時間。

朋友們，果汁好喝，但是如何想保留果蔬的營養(yǎng)，建議大家還是直接吃水果，也建議大家多喝水。

水果榨汁后營養(yǎng)少了嗎？如何健康地喝果汁呢？

夏天，高溫天氣，很多水果汁興起了。很多人也會在家里買一個果汁機，榨些果汁，冷凍一下再食用，覺得冷凍后又可止渴解暑。也有的人覺得水果汁營養(yǎng)成分更易消化吸收。

真的是那樣嗎？

據(jù)實驗說明，絲瓜在打汁后，和打汁前對比，維他命C的毀壞率達(dá)到80%。這主要是因為在打汁時，高速運轉(zhuǎn)的刮刀把體細(xì)胞所有毀壞，在其中的任何東西都混到了一起。新鮮水果中的維他命C碰到了多種多樣抗霉素，當(dāng)然便會嚴(yán)重?fù)p失。

針對新鮮水果中的不可溶的化學(xué)纖維、不可溶的鈣等因素在打汁中便會被留到碎渣之中。榨果汁時，絕大多數(shù)會將果渣過慮掉，水果榨汁，化學(xué)纖維關(guān)鍵聚集在果渣里，丟掉果渣只飲水果汁，當(dāng)然會損耗很多化學(xué)纖維。

吞掉打汁后的碎渣就可以了嗎？

新鮮水果中的甲基纖維素具備防止和降低糖尿病患者、心腦血管疾病等的養(yǎng)生作用，還能合理地刺激性腸胃蠕動，促進(jìn)消化。

水果榨汁的殘渣是帶有許多化學(xué)纖維，吞掉碎渣針對必須操縱嚴(yán)重便秘和血糖的人而言是好的，針對一些非常容易拉肚子肚脹的人則并不宜。并且水果榨汁后的碎渣的口味是十分不行的。既然這樣，比不上吃個詳細(xì)的新鮮水果，既可以消化吸收所有的營養(yǎng)成分，并且有有效的口味。

水果汁多飲很有可能造成 肥胖癥

新鮮水果榨出水果汁，不管發(fā)熱量、糖份均濃縮，更為非常容易攝入過多。一個重131克的橙子熱量為62熱量，糖份12.3克；但一杯240mL的果汁，約用3個橙榨出，發(fā)熱量為112熱量，糖份是20.8克，二者相差近一倍。

一般人或許吃上一個橘子就會有飽腹感了，可是很有可能喝過一杯果汁，等同于三個橘子都一定有實際效果。那樣無形之中就增多了身體中攝取的熱能和糖份，不經(jīng)意間中造成 肥胖癥。

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