獼猴桃是一種比較常見(jiàn)的水果,我們?cè)谏钪幸矔?huì)經(jīng)常吃到,獼猴桃的水分比較充足,所以多吃可以幫助生津解渴,另外,獼猴桃也含有豐富的維生素,所以還有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用,但是獼猴桃其實(shí)也有它的副作用。那么,一般吃生獼猴桃有什么危害呢?
不熟的獼猴桃能吃嗎
最好不要吃。
不熟的獼猴桃較硬,口感酸澀,而且營(yíng)養(yǎng)成分不易被人體吸收,有百害而無(wú)一益。
吃生獼猴桃的危害
(1)影響味蕾
生獼猴桃中會(huì)含有大量未被分解的蛋白酶,當(dāng)被人體食用后,會(huì)對(duì)味蕾產(chǎn)生刺激,使口腔中出現(xiàn)不適感。
(2)不利于腸胃健康
沒(méi)熟的獼猴桃中的果酸含量較高,進(jìn)入人體后會(huì)刺激腸胃分泌過(guò)多的消化液,容易造成胃部反酸現(xiàn)象,影響腸胃健康。
如何催熟獼猴桃
獼猴桃自然成熟的時(shí)間較長(zhǎng),一般需要十幾天的時(shí)間;如果將獼猴桃與成熟的蘋(píng)果或香蕉放在一起,會(huì)成熟的較快,一般需要5天左右的時(shí)間即可。
溫馨提示
獼猴桃是寒性水果,脾胃虛寒人群不適宜食用;還有獼猴桃中的維生素較豐富,不適宜跟蛋白質(zhì)含量較高的奶制品一起食用,否則會(huì)引起消化不良,甚至是嘔心、腹瀉的癥狀。
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、膳食纖維
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì),能夠起到清熱降火,潤(rùn)燥通便的作用,可以有效的預(yù)防和治療便秘,痔瘡,排出體內(nèi)有害代謝物堆積。同時(shí)膳食纖維還具有降低膽固醇,促進(jìn)心臟健康的作用。
2、谷胱甘肽
獼猴桃含有的抗突變成分谷胱甘肽,有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變,對(duì)肝癌,肺癌,皮膚癌,前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
3、精氨酸
獼猴桃富含精氨酸,能有效的改善血液流動(dòng),阻止血栓形成,對(duì)降低冠心病,高血壓,心肌梗塞,動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)萎有特別的功效。
4、天然肌醇
獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇,能有效的調(diào)節(jié)糖代謝,調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導(dǎo)效應(yīng),對(duì)防治糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。
5、維生素
獼猴桃含有維生素C,維生素E,維生素K等多種維生素,尤其是維生素C含量豐富,補(bǔ)充這些維生素,能增強(qiáng)人體活化細(xì)胞,促進(jìn)新陳代謝,加之膳食纖維有潤(rùn)腸通便效果,所以獼猴桃有極好的減肥瘦身,美容有獨(dú)特的功效。
6、葉酸
獼猴桃含有豐富的葉酸,葉酸是保證體魄健康的必須物質(zhì),能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸形,是孕媽媽們應(yīng)該多吃的水果。
7、葉黃素
獼猴桃含有豐富的葉黃素,葉黃素是保護(hù)眼睛必須的營(yíng)養(yǎng)元素,在視網(wǎng)膜上累積,能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久性失明,適合患白內(nèi)障的人群多吃。
不太熟的獼猴桃不能吃;不熟的獼猴桃一般都較為硬,而且口味酸酸的,因此極少有的人會(huì)吃不太熟的獼猴桃,此外不太熟的獼猴桃中還帶有蛋白酶成分,服用很有可能會(huì)刺激性嘴巴和牙科,造成牙科的不適感,最終不太熟的獼猴桃中還帶有大量的的果酸換膚成分,會(huì)刺激性胃里,也不利胃里的身心健康,因此不太熟的獼猴桃是不能吃的。
水果催熟:大伙兒可以將硬的獼猴桃和熟透的香蕉蘋(píng)果在一起,放一段時(shí)間獼猴桃就會(huì)被催熟變松了,大伙兒就可以吃。高溫催熟:除開(kāi)用水果催熟的,大伙兒還能夠用高溫催熟獼猴桃,大伙兒將獼猴桃用薄膜袋裝起來(lái),簡(jiǎn)易密封(不必全部密封性),隨后將獼猴桃放到一個(gè)溫度較高的地區(qū)放幾日還可以催熟。
選擇獼猴桃的過(guò)程中最先需看獼猴桃的色調(diào),最好是挑選偏墨綠色的獼猴桃,這類獼猴桃一般早已完善,會(huì)較為美味,偏淡黃色的獼猴桃全是沒(méi)有完善的此外大伙兒在選擇獼猴桃的過(guò)程中還能夠搓一下獼猴桃的桃毛,新鮮的獼猴桃的桃毛都無(wú)法搓出來(lái),如果是桃毛一搓就掉的獼猴桃就不必選,這類的不新鮮。
高品質(zhì)的獼猴桃樣子較為標(biāo)準(zhǔn),一般呈上中下小的生雞蛋狀或標(biāo)準(zhǔn)圓柱狀;而采用了“生長(zhǎng)激素或膨大劑”的獼猴桃則像個(gè)癟癟的直圓筒狀??垂?有一個(gè)品牌形象的形容便是雞嘴和鴨嘴閥的樣子。雞嘴的是高質(zhì)量的,鴨嘴閥的則是很有可能應(yīng)用
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