新鮮的藍莓怎么清洗

藍莓是一種營養(yǎng)豐富的水果，藍莓的味道酸甜，富含多種維生素，藍莓中的花青素含量豐富，具有一定的美容養(yǎng)顏的作用，而且對視力有好處，預(yù)防疾病的發(fā)生，買回來藍莓之后，需要清洗才可以吃，藍莓表面有些還有白色的物質(zhì)，那么新鮮的藍莓怎么清洗？藍莓表面的白霜要怎么洗掉？

新鮮藍莓如何清洗

1.我們知道新鮮藍莓上面都有一層白粉，這不是臟東西，吃了對身體有益，我們清洗藍莓是要最大限度的不去破壞這層白粉，只需要把新鮮藍莓放入鹽水中浸泡一下，再用清水沖洗干凈即可。

2.野生藍莓表面的果粉、果皮你含有豐富的花青素等營養(yǎng)物質(zhì)，清洗野生藍莓是只需要用清水輕輕沖洗一下，去掉表面灰塵即可食用。

3.買回來的新鮮藍莓若是不馬上食用，應(yīng)當先放入冰箱內(nèi)保存，在食用時拿出清洗干凈即可。

4.將買回來后的新鮮藍莓用自來水先沖洗一下，去除表面灰塵，在放進涼水中加入適量鹽浸泡10分鐘左右就可以吃了。

5.藍莓不同于其他水果，清洗藍莓時要注意不能用手搓，以防止摩擦過度表皮破壞和將果粉搓洗沒了。

藍莓的吃法技巧

1.將新鮮的藍莓洗凈直接加白糖腌制，放上15天左右就會發(fā)酵變成藍莓酒，非常的好喝，可以加一些冰淇淋、牛奶、蜂蜜等打成奶昔，非常的美味。

2.將新鮮藍莓洗凈，瀝干水分放在鍋內(nèi)，用中火熬，大概15分鐘之后就會熬成漿狀，新鮮的藍莓果醬就做好了。

3.將藍莓放在大口玻璃杯中，取冰淇淋一盒，帶融化成糊狀后倒入杯中，充分混合后，用勺子挖著吃，清爽宜人，既能解暑還能美容養(yǎng)顏。

4.將新鮮藍莓洗凈，用紗布包住，將汁擠出，在兌上10倍的水，加適量白糖，在加熱燒開，在放置冷卻，放進冰箱后冰鎮(zhèn)后飲用，可以開胃健體。

5.將新鮮藍莓洗凈，加入涼開水直接打成漿液食用，非常的適合糖尿病患者食用。

藍莓要怎么洗才干凈?

藍莓因為含有豐富的花青素對人身體有很多的好處，而且藍莓口感酸甜，吃起來也是十分的爽口，所以很多人都喜歡吃藍莓，可是從外面購買回來的藍莓雖然表面看起來很干凈，吃的時候還是需要進行清洗，所以藍莓要怎么清洗才干凈呢？小編現(xiàn)在就來和大家說說：
方法一：用干凈的水沖干凈
用干凈的水沖干凈的過程中，請大伙一定要留意，不能去損壞在藍莓水果上方的那一層霜，洗的過程中只需用干凈的水輕柔的沖干凈一會兒，就能把外表上的那一些浮灰沖洗潔凈，如此一來，也能確定在藍莓表層上方的那一層果酵并不會掉，為什么需要確定上方的白果酵不掉呢?這是因為在果酵和外果皮上包含的花青素是特別高的營養(yǎng)成分。
方法二：用鹽水泡
在市面上的藍莓是自個家庭養(yǎng)殖的，在栽植的整個過程上或多或少有打藥的現(xiàn)象，因此，在市場上買來的藍莓盡量要用鹽水來做浸泡和沖干凈，新鮮的藍莓最好還是置于鹽水中泡上五分鐘左右，在泡的整個過程上，要留意用手撥弄兩三下，之后再用干凈的水沖干凈一會兒就可以了。
方法三：野生藍莓可直接吃
當你手中的藍莓是野生藍莓得話，那樣，在實際吃的過程中，只需確定確實沒有農(nóng)藥存在，那樣，就可以直接吃，或者用水稍微浸泡一會兒吃就可以了，這是因為野生的藍莓一般來講都是比較潔凈的，而且，長在樹林上也很少有浮灰存在的。
大家再吃藍莓的時候，在沒有辦法保證其干凈的情況下，還是需要先進行清洗才可以吃。

洗藍莓的正確洗法

洗藍莓的正確洗法如下：

1、藍莓用稀釋后的淀粉水清洗是它最正確的清洗方法，因為淀粉水中有一定淀粉，它具有很強的吸附性能，可以把藍莓表面的臟東西吸附下來。把淀粉稀釋以后把藍莓放在里面，用手輕輕攪拌，五六分鐘以后取出，再用清水把它漂洗干凈就可以。

2、用清水反復漂洗，但漂洗的過程中不能用手大力揉搓，不然會把它的表皮破壞，而且會讓藍莓中的營養(yǎng)流失。如果擔心藍莓表面有農(nóng)藥殘留，可以把它放在淡鹽水中浸泡半小時，再用清水沖洗。

藍莓選購指南

1、看外表

平時大家購買藍莓時一定要看看它的外表，如果它的頂部是光禿禿的，就要用紙去使勁擦一下它的果皮。如果紙上有顏色就說明這種藍莓是假的，很可能是用野山棗或者櫻桃染色后假冒的，絕對不能購買。

2、看白霜

質(zhì)量好成熟透的藍莓表面都是藍紫色，而且表面上有一層淡淡的白霜，如果藍莓的顏色發(fā)紅則說明這種藍莓還沒熟透。另外，如果藍莓表面的白霜已不明顯或者沒有白霜，就說明這種藍莓的保存時間已經(jīng)很長了，根本不新鮮，也不宜購買和食用。

藍莓怎么洗才干凈？

藍莓是一種營養(yǎng)價值較高的食物，適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是由于藍莓的特殊性，很不容易清洗干凈，這就會導致藍莓中殘留較多的細菌、灰層等有害物質(zhì)，那么藍莓怎么洗才干凈？藍莓如何清洗？藍莓的清洗方法有很多，下面就來詳細了解藍莓的清洗方法吧。
1、清水沖洗
野生的藍莓很干凈，只需要用清水清洗一下表層的灰塵即可，至于藍莓表面的白色果粉，屬于果糖的聚集物，可以食用，并且營養(yǎng)價值還很高，所以清洗野生藍莓最佳方式是用少許清水輕輕沖洗一下，最大限度地不要破壞果皮上的白粉。
2、鹽水清洗
市場上購買的哪些家庭種植的藍莓可能有農(nóng)藥殘留，所以從市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在鹽水里泡十分鐘，泡的過程中，用手輕輕攪動幾次，再用清水沖一下即可。
3、怎么挑選好的藍莓
1.看果粉：新鮮的藍莓都帶有較多的果粉，若是藍莓表面有大量的果粉，甚至都呈現(xiàn)出灰色，在摩擦之后出現(xiàn)藍紫色的果皮，是質(zhì)量最好的藍莓。
2.看大?。核{莓的大小都比較均勻，因此，選購時多藍莓的大小不宜，并且還表皮粗糙，那么這種藍莓就不用買了，質(zhì)量不好。
3.看手感：最好的藍莓果實結(jié)實，用手輕輕捏一下不會有軟質(zhì)感，若是輕輕捏一下，果肉就陷下去，還有果汁滲出，說明這種果子成熟過度，不適合購買。
4.看顏色：好的藍莓表皮為藍紫色，覆有白霜；如果顏色發(fā)紅，說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜，
說明存放過久已不新鮮；如果呈現(xiàn)_色，說明是假冒的。
4、藍莓哪些人不宜食用
1.藍莓屬于高糖食物，升糖指數(shù)也很高，因此，糖尿病患者、肥胖患者以及減肥人群不適合食用。
2.藍莓屬于涼性食物，食用之后會導致脾胃偏寒，因此，腹瀉以及脾胃功能欠佳的人也不適合食用。
5、藍莓的功效價值
1.保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
2.增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。
3.抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
4.增強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
5.抗癌功能
藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

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