養(yǎng)生粥

若要不失眠， 煮粥加白蓮。

要得皮膚好， 米粥煮紅棗。

氣短體虛弱， 煮粥加山藥。

治理血小板， 花生衣煮飯。

心虛氣不足， 桂圓煨米粥。

要治口臭癥， 荔枝能根除。

清退高熱癥， 煮粥加蘆根。

血壓高頭暈， 胡蘿卜粥靈。

要保肝功好， 枸杞煮粥妙。

口渴心煩躁， 粥加彌猴桃。

腸胃緩瀉癥， 胡桃米粥燉。

頭昏多汗癥， 煮粥加薏仁。

便秘補(bǔ)中氣， 藕粥很相宜。

夏令防中暑， 荷葉同粥煮。

若要雙目明， 粥中加旱芹。

粥的煮法也要講究，見水不見米不能稱粥，見米不見水也不能稱粥，必須是水米相融、柔膩如一才能叫作粥。最好用新米和優(yōu)質(zhì)水，水要一次添足，絕不能中途加水，以保持味道純正，火的用法是猛火燒開溫水煮，一直煮到水米融膩如一。

（責(zé)任編輯：張恒溢）

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