當(dāng)崇尚健康的你開始“鄙”肉食的時候,最關(guān)心的問題自然是,有什么食物可以代替肉食呢?在更健康的食物被發(fā)現(xiàn)之前,至少還有一種可以滿足挑剔的你的需求,那就是被冠以“山珍”美譽的野山菌。
碳水化合物野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。菌類中的多糖可以顯著提高機體免疫系統(tǒng)的功能。
蛋白質(zhì)野山菌蛋白質(zhì)含量大大超過其它普通蔬菜,同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。
維生素食用菌的營養(yǎng)價值之所以高,還在于它含有多種維生素,尤其是水溶性的B族維生素和維生素C,脂溶性的維生素D含量也較高。
微量元素和礦物質(zhì) 野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多,經(jīng)常食用野山菌既可補充微量元素的不足,又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素失衡。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/144914.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 養(yǎng)生法薈萃Ⅰ
下一篇: 論養(yǎng)生