五種體質(zhì)的人如何選擇處暑養(yǎng)生菜

處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽(yáng)之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，此時(shí)起居作息也要相應(yīng)地調(diào)整。進(jìn)入秋季養(yǎng)生首先調(diào)整 的就是睡眠時(shí)間。秋季養(yǎng)生之所以強(qiáng)調(diào)保證睡眠時(shí)間，是因?yàn)樗哂泻芎玫酿B(yǎng)生作用。馬王堆出土的《十問(wèn)》醫(yī)書(shū)中說(shuō)：“夫臥非徒生民之事也，舉亮、雁、肅霜、 蛇檀(鱔)、魚(yú)鱉、奕(蠕)動(dòng)之徒，青(須)食而生者，胃臥而成也……故一昔(夕)不臥百日不復(fù)?！笨梢?jiàn)不但人需要睡眠，任何生物都離不開(kāi)睡眠。也就是說(shuō) 沒(méi)有正常的睡眠就不能很好地維持正常的生命活動(dòng)。

處暑，二十四節(jié)氣之一。處暑節(jié)氣在每年八月二十三日左右。此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)150°。據(jù)《月令七十二候集解》說(shuō)：“處，去也，暑氣至此而止矣?！币馑际茄?熱的夏天即將過(guò)去了。雖然，處暑前后我國(guó)北京、太原、西安、成都和貴陽(yáng)一線(xiàn)以東及以南的廣大地區(qū)和新疆塔里木盆地地區(qū)日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處 于夏季，但是這時(shí)冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。

處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。處暑過(guò)，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時(shí)濃云成塊。民間向來(lái)就有“七月八月看巧云”之說(shuō)，其間就有“出游迎秋”之意。

處暑時(shí)節(jié)，雖然早晚涼爽，但白天天氣依然很熱，這時(shí)更要遵循養(yǎng)生原則進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)陰、多酸、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺是處暑飲食養(yǎng)生的八字訣。除了蜂蜜，葡萄、蓮藕、杏仁也 都是處暑時(shí)節(jié)最佳的養(yǎng)生美食。動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)而且味美可口。但肉類(lèi)不易消化吸收，若久服多服，對(duì)胃腸功能已減退的老年 人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)，而肉類(lèi)消化過(guò)程中的某些‘副產(chǎn)品’，如過(guò)多的脂類(lèi)、糖類(lèi)等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因，處暑進(jìn)補(bǔ)的 主要任務(wù)就是潤(rùn)肺去燥，新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，市民應(yīng)根據(jù)秋令氣候特點(diǎn)和人體的反應(yīng)，多吃新鮮瓜果蔬菜。

五種體質(zhì)的人如何選擇處暑養(yǎng)生菜

木形人：黨參菊花粥疏肝健脾

體質(zhì)特點(diǎn)：膚色蒼白，頭小，面長(zhǎng)，肩寬，背直，身體瘦弱，手足靈活，但體力不強(qiáng)，多憂(yōu)慮。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng)，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之氣侵襲時(shí)易生病。

飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃疏肝健脾、益氣生津的食物，如太子參、山藥、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

藥膳可選擇“黨參菊花粥”：黨參15克，菊花15克，粳米150克，紅糖適量。將菊花、粳米洗凈，先把黨參用溫水泡2小時(shí)，然后把粳米、菊花放入沙鍋中，加水適量，大火煮沸，小火煮至參爛粥稠，臨吃時(shí)加入紅糖少許即成。有疏肝健脾的功效。

火形人：山楂玉米胡蘿卜湯清熱健脾

體質(zhì)特點(diǎn)：皮膚赤色，肩背寬厚，臉形瘦尖，頭稍小，身材勻稱(chēng)，手足小，步履穩(wěn)重，對(duì)事物理解敏捷，走路時(shí)肩背搖動(dòng)。其性格易生氣，缺乏信心，多慮，性情急。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng)，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之氣侵襲時(shí)易生病。

飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有清熱潤(rùn)燥、健脾益氣功效的食物，如山藥、甘蔗、山楂、荸薺、玉米、蜂蜜、太子參、玉竹、石斛、豬肉、魚(yú)肉、雞肉等。

藥膳可選擇“山楂玉米胡蘿卜湯”：生山楂15克，玉米150克，胡蘿卜150克，豬瘦肉200克。將豬瘦肉洗凈切小塊;山楂洗凈，玉米、胡蘿卜洗凈切塊，與豬瘦肉一同放入沙鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小時(shí)即成。有清熱健脾，養(yǎng)陰生津的功效。

土形人：茉莉花太子參益氣養(yǎng)肝

體質(zhì)特點(diǎn)：皮膚黃色，面圓，頭大，肩背豐厚，腹大，腿部壯實(shí)，手足不大，肌肉豐滿(mǎn)，身材勻稱(chēng)，步履穩(wěn)重。他們內(nèi)心安定，喜助人為樂(lè)，愛(ài)結(jié)交朋友。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng)，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之氣侵襲時(shí)易生病。

飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有清熱生津、益氣養(yǎng)肝功效的食物，如太子參、蘿卜、茉莉花、豬肉、雞肉、淮山藥、梨、薺菜等。

藥膳可選擇“佛手粳米粥”：佛手20克，粳米100克，冰糖適量。將佛手、粳米洗凈。將佛手放入沙鍋中，加適量水，煎湯，然后去渣留汁，放入粳米，加適量水，煮成粥后再放入冰糖，稍煮即成。有疏肝健脾的功效。

金形人：百合山藥健脾生津

體質(zhì)特點(diǎn)：膚色較白，方臉，鼻直口闊，體形比較瘦小，但肩背較寬，四肢瘦，動(dòng)作敏捷，呼吸平緩。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng)，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之氣侵襲時(shí)易生病。

飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃疏肝理氣、健脾生津潤(rùn)燥功效的食物，如豬肉、雞肉、白芍、百合、銀耳、木耳、梨等。

藥膳可選擇“山藥百合內(nèi)金粥”：山藥30克，雞內(nèi)金10克，百合20克，粳米150克。將山藥、雞內(nèi)金、百合、粳米洗凈，全部用料一同放入沙鍋，加適量清水，小火煮成粥。有健脾養(yǎng)陰，益氣開(kāi)胃的功效。

水形人：合歡花丹參清心解郁

體質(zhì)特點(diǎn)：膚色偏黑，頭較大，腮部較寬，腰臀稍大，手指短，發(fā)密而黑，體型較胖，偏矮，腹部較大，怕寒喜暖。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng)，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之氣侵襲時(shí)易生病。

飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃清熱健脾益氣的食物，如豬瘦肉、雞肉、百合、太子參、淮山藥、白術(shù)、茯苓、粉葛、沙葛、荸薺、薏苡仁等。

藥 膳可選擇“合歡花豬肉湯”：合歡花15克，丹參10克，郁金10克，香附6克，薏苡仁15克，豬瘦肉100克，陳皮3克，大棗10枚。將豬瘦肉洗凈，斬成 小塊。其余用料洗凈，生姜拍爛，陳皮浸泡去白，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮2小時(shí)，加精鹽調(diào)味即成。有清熱健脾，清心解郁安神的功效。

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