節(jié)后興養(yǎng)生-粗糧貴過肉

大魚大肉的春節(jié)之后，吃點素給腸胃刮刮油成為不少市民的就餐首選。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，素食餐廳的預(yù)訂自春節(jié)假期之后出現(xiàn)上漲趨勢，而市面上養(yǎng)生食品的價格則貴過豬肉。

營養(yǎng)專家提醒：節(jié)后“素食刮油”也要注意營養(yǎng)均衡，不可盲目吃素；購買“黑色食品”、“雜糧粗糧”等食品時應(yīng)謹慎挑選。

“春節(jié)假期后朋友聚餐，想了半天不知道吃什么，最后我們四個人跑去素菜館吃了頓素食?！卑最I(lǐng)小張表示，春節(jié)前自己看到羊肉煲、牛肉丸、火鍋、剁椒魚頭都饞得拔不動腳，結(jié)果現(xiàn)在胃口直線下降，“每天只想像兔子一樣抱著蘿卜啃”。

點評網(wǎng)站提供的數(shù)據(jù)也證明了這一點，素食餐廳正瞅準(zhǔn)時機，推出團購和打折優(yōu)惠來攬客。記者從大眾點評了解到，目前廣州市內(nèi)共有大大小小素食餐廳一百余家，而評價靠前的前十家餐廳均在通過點評網(wǎng)站搞促銷，原本人均60~80元的消費已經(jīng)優(yōu)惠為40~60元。

“原價156元的三人素食套餐現(xiàn)價僅需98元，里面有老火養(yǎng)生湯、酸甜排骨、齋燒鵝、豆豉油麥菜、泮塘五秀等，最后還贈送一份姜汁糕，超劃算?！弊蛉罩形?，在北京路附近的一家素菜館，aa拼餐來此吃午飯的幾位白領(lǐng)表示。

“春節(jié)長假后是傳統(tǒng)的餐廳淡季，但我們的就餐率還算不錯，晚間的上座率還有小幅的上漲，可以達到七八成?！碧旌颖币患宜厥仇^老板表示，為了迎合食客“想讓胃消停下”的想法，該餐館還為食客免費贈送紅棗桂圓茶、養(yǎng)生番茄盅等小吃。

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