中年女性補鈣的食物,哪些是補鈣的作用

一、什么食物有助中年人補鈣

中老年女性，特別是卵巢功能障礙或絕經(jīng)后婦女患骨質(zhì)疏松的比例很高，或者說，隨年齡增長，幾乎都會患骨質(zhì)疏松。補鈣的方式有兩種，鈣劑和飲食補鈣。平時可以多喝牛奶，酸奶。多食用一些替含鈣食物，如牡蠣、紫菜、大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿卜、甘藍、小白菜等。不過，補鈣也應適量補之，過量則有害，所以補鈣一定要在監(jiān)測骨鈣的基礎上補才安全，且應以食補為主。中年人補鈣最佳途徑還是從日常飲食中攝取。應選擇一些含鈣多且容易吸收的食物，如牛奶、奶酪、蟹、蛤蜊、小蝦米、魚、肉松、海帶、紫菜、黑木耳、香菇、紅棗、芝麻醬、豆制品等中都含有豐富的鈣，可經(jīng)常輪流食用。在吃含鈣食物的同時，還要注意攝入適量的維生素D和蛋白質(zhì)，以促進鈣的吸收。因此關于中年人補鈣吃什么好最好的方法自然是合理的安排飲食那么就可以一定程度上幫助補鈣，因此對于中年人來說，應該讓自己的餐桌上經(jīng)常有補鈣的食物哦。當然如果選擇藥物補鈣，也要注意適量哦。

二、補鈣有哪些作用

骨骼和牙齒中大量的鈣，是構(gòu)成機體組織的主要成分，并使骨骼有一定的硬度，起著支撐身體的作用。血液里的鈣，具有維持腦及心臟功能正常，負擔所有正常細胞生理狀況的調(diào)節(jié)及分泌激素、凝固血液等作用，細胞沒有鈣便無法生存。鈣在人體中的作用如下：1、維持細胞的生存和功能細胞的單個功能和互相聯(lián)絡的網(wǎng)絡都不可以缺少鈣，甚至老化、疾病、死亡都能用鈣的平衡來說明。充分攝入鈣質(zhì)，細胞才能保持健康活躍。2、參與神經(jīng)肌肉的應激過程鈣具有鎮(zhèn)靜作用，當體液中鈣的濃度降低時，神經(jīng)和肌肉的興奮性增高，肌肉出現(xiàn)自發(fā)性收縮，嚴重時會出現(xiàn)抽搐，當體液中鈣的濃度增加時，則抑制神經(jīng)和肌肉的興奮性。3、鈣對維持體內(nèi)酸堿平衡，是維持和調(diào)節(jié)體內(nèi)許多生化過程必需的，它可以促進體內(nèi)多種酶的活動，是多種酶激活劑，如脂肪酶、淀粉酶等等均受鈣的調(diào)節(jié)。當體內(nèi)的鈣缺乏時，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物無法充分利用，導致營養(yǎng)不良、厭食、便秘、發(fā)育遲緩、免疫功能下降。4、鈣為一種凝血因子，在凝血酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槟笗r起催化作用，然后凝血酶使纖維蛋白原聚合為纖維蛋白使血液凝固。鈣與磷脂結(jié)合，維持細胞膜的完整和通透。鈣離子能使體液正常的通過細胞膜，通常用來緩解因為過敏等癥所引起的細胞膜滲透壓的改變。

三、如何正確補鈣

1、中年人如何補鈣？建議可以藥物補鈣藥物補鈣效果不是很理想，藥物補鈣一般情況下是屬于人體吸收不好或不容易吸收，吃鈣片還要加維生素D（魚肝油），還要勤曬太陽，這樣才有助于鈣的吸收。而且有的鈣片雖能補鈣，但卻會對人體產(chǎn)生其他損害，如有的鈣片會傷胃。所以藥物補鈣不如食物補鈣好。2、中年人如何補鈣？建議可以食物補鈣日常生活中含鈣較多的食物有奶酪、牛奶、雞蛋、海帶、豆制品、紫菜、芝麻、蝦皮、山楂、海魚等，你可以根據(jù)自己飲食習慣，將這些食材做各種美味菜肴來吃，可以從中攝取充分的鈣，然而生活中某些習慣也很輕易造成鈣的流失，目前人體對補鈣產(chǎn)品中鈣的吸收率僅僅含有30%左右。所以養(yǎng)成一個良好的生活習慣尤為重要。

四、補鈣的膳食

中年人如何補鈣？快喝骨頭湯對于中老年人來說，多喝骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；而且骨頭湯也有利于青少年的骨骼生長。1、將骨頭放入溫熱水中，將骨頭逐根洗干凈，尤其是骨頭縫里的血沫和雜質(zhì)，都要清洗干凈。2、將直通骨劈斷，劈成兩片然后放入鍋中，加入蔥、姜，再倒入冷水，冷水一次性加足。3、用大火燒開，撇去浮沫（根據(jù)肉質(zhì)，可能要撇1-2次），轉(zhuǎn)為小火慢慢燉。4、從營養(yǎng)獲取角度考量，在水燒開后可適量加一點醋，因為醋能使骨頭里的磷和鈣溶解到湯里；不要過早的放鹽，因為鹽能使肉里的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。5、燉至2-3小時后出湯，就能完成出湯！一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色變成灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)用盡為止。顏色：湯清而漂油。

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