老人冬季御寒吃什么,冬季老人怎樣保暖(老人御寒吃什么 適合的兩款食譜)

一、老人冬季御寒就吃7種食物

冬季御寒的食物：羊肉

羊肉是最適合冬季食用的肉類食品，它既可以御寒，又能夠補(bǔ)身體，一舉兩得。羊肉性溫，入脾、腎，明朝醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

冬季御寒的食物：狗肉

狗肉性溫，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、鐵、鈣等營養(yǎng)成份，有溫補(bǔ)腎陽、強(qiáng)筋壯骨、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的功效，是冬季很好的御寒食物。冬天常吃，也可使老年人增強(qiáng)抗寒能力哦。

冬季御寒的食物：海帶

海帶不僅營養(yǎng)豐富，而且在冬季還有御寒的作用哦。從中醫(yī)角度來說，海水陰冷寒涼，生長于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。所以，海帶可是冬季的很好御寒食物哦。

冬季御寒的食物：韭菜

韭菜性溫，有補(bǔ)腎助陽、溫中開胃的功效，也是很好的御寒食物。推薦食譜：韭菜炒雞蛋。韭菜200g，雞蛋3個(gè)，鹽、植物園適量，將韭菜洗干凈后切斷，雞蛋打在碗里，加鹽攪拌均勻。平底鍋下油燒熱，加入蛋液，炒熟后盛出備用。鍋中再倒油，下韭菜翻炒，快熟的時(shí)候加鹽、倒入雞蛋拌勻即可。

冬季御寒的食物：糯米

糯米即“江米”，營養(yǎng)豐富，性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，是冬季很好的御寒、溫補(bǔ)食物，可用來煮糯米飯、煮粥等。

冬季御寒的食物：桂圓

桂圓，性溫，屬于溫?zé)嵝缘氖澄?，有補(bǔ)氣血、安神、益心脾的功效，冬天適量的多吃，也可起到御寒的作用。

冬季御寒的食物：核桃

核桃，性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)，有健腦、補(bǔ)虛強(qiáng)體、潤腸通便、防癌抗癌等功效，同樣也是不錯(cuò)的冬季御寒食物哦。

二、老年人冬季養(yǎng)生食譜

黨參鳙魚湯

原料：鳙魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

制法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鳙魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包調(diào)好口味即成。

功效：扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的作用。

三丁豆腐羹

原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、雞精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。

制法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健胃。

鱔魚辣湯

原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個(gè)，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、雞精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

制法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡，開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補(bǔ)虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。

椒鹽鯽魚湯

原料：鯽魚1條 (約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、雞精各適量。

制法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

功效：此湯肉質(zhì)鮮嫩，湯鮮味美，營養(yǎng)可口，有溫中和胃、補(bǔ)虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。

胡椒茴香牛肉湯

原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個(gè)。

制法：胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。

功效：溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。

三、冬季老人要如何保暖

頭暖

中醫(yī)認(rèn)為，“頭是諸陽之會(huì)”，陽氣最容易從頭部走散掉，如同熱水瓶塞蓋子一樣。如不注意頭部保暖，很容易引發(fā)鼻炎、頭痛、感冒、牙痛、三叉神經(jīng)痛等病，甚至更嚴(yán)重的是易誘發(fā)腦血管疾患。因此，老人冬天戴一頂合適的帽子是必不可少的，尤其是在外出時(shí)。

身暖

到了冬天，老人要隨著外界氣溫的變化及時(shí)增加衣服，注意身體保暖，勿讓寒氣侵入體內(nèi)。宜用松緊帶做內(nèi)褲腰帶，穿脫都比較方便，切忌緊裹身體;棉衣內(nèi)膽宜選用分量輕、蓬松、保暖性強(qiáng)的羊毛、絲棉、羽絨、晴綸棉等材料;服裝的衣領(lǐng)、袖口要采用封閉型結(jié)構(gòu)，減少透氣性，增加保暖性。這樣才能使老人不易患感冒和防止舊病復(fù)發(fā)，從而促進(jìn)身體的健康。

背暖

祖國醫(yī)學(xué)稱，“背為陽中之陽”，為“陽脈之?！保嵌矫}循行之主干，總督人體陽氣。老人如背部保暖不好，則風(fēng)寒之邪通過背部經(jīng)脈而侵入人體，損傷陽氣，使陰陽平衡受到破壞，人體免疫功能下降，抗病能力減弱，引起舊病復(fù)發(fā)或病情加重。所以，冬天老人加穿一件棉背心或毛背心以增強(qiáng)背部保暖，是很有必要的。

腳暖

俗話說“寒從腳下起”。腳對(duì)頭而言屬陰，陽氣偏少。腳一旦受涼，便通過神經(jīng)反射，引起上呼吸道粘膜的血管收縮，血液量減少，抗病能力下降，以致隱藏在鼻咽部的病毒、病菌乘機(jī)大量繁殖，使人發(fā)生感冒或使哮喘、氣管炎、胃腸病、關(guān)節(jié)炎、腰腿痛、痛經(jīng)等舊病復(fù)發(fā)。

因此，冬天老年人要保持鞋襪溫暖干燥，經(jīng)常洗曬。老年人應(yīng)穿布底、平底防滑棉靴，不要穿高跟或塑料底鞋，以免摔倒。平時(shí)要多走動(dòng)，促進(jìn)血流暢通。臨睡前用溫?zé)崴疇C腳后按摩腳心10分鐘，按摩涌泉穴(腳掌心)，以增加血液循環(huán)，疏通經(jīng)絡(luò)，有益于健身益壽。

室暖

老年人的居室，冬天必須采用取暖設(shè)備，使室溫保持在15攝氏度以上。因?yàn)槿绻覝剡^低，老人易受寒邪侵?jǐn)_，誘發(fā)呼吸系統(tǒng)與心腦血管疾病，產(chǎn)生嚴(yán)重后果。冬季北方多睡火坑，近些年來用電熱毯者日益增多，無論采取哪種，以溫度適宜為好。同樣，無論是用火爐、暖氣或空調(diào)，室溫宜18℃～20℃左右，且忌溫度過高，以免內(nèi)擾陽氣，使之外泄，或積熱于內(nèi)，形成陰虛火旺，痰熱瘀血，至春就會(huì)發(fā)病、或誘發(fā)宿疾復(fù)來。

出行

在冬季風(fēng)雪天氣，老年人宜防跌倒。尤其是路面有冰雪時(shí)，最好不要出門。如需外出，應(yīng)有人陪伴照顧，防止滑倒摔傷。住樓房的老年人，上下樓時(shí)要小心，最好有人攙扶。家中走廊過道、樓梯彎處，要有燈光照明，使老年人走時(shí)能看清路面。

許多老年人患有慢性病，活動(dòng)不便，家人更應(yīng)細(xì)心照看，外出、上下床、洗澡時(shí)，都應(yīng)注意防止跌倒，以免發(fā)生骨折、腦出血等意外。

四、老人冬季取暖的注意事項(xiàng)

1、活動(dòng)取暖量力而行

冬天多活動(dòng)，一來能鍛煉身體，二來可驅(qū)走寒冷，但對(duì)老年人來說，運(yùn)動(dòng)時(shí)一定要量力而行，別選擇那些活動(dòng)幅度過強(qiáng)、活動(dòng)量太大的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，而應(yīng)選擇慢跑、騎自行車、打太極拳等運(yùn)動(dòng)量小的項(xiàng)目。

如果在運(yùn)動(dòng)后出現(xiàn)頭暈、頭痛、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢(mèng)等癥狀，說明這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的量過大，就應(yīng)該注意減少運(yùn)動(dòng)量，要及時(shí)停止不良反應(yīng)特別大的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

2、日曬取暖不宜過長

冬天的太陽又舒服又暖和，許多老年人一曬就是大半天。其實(shí)，每天曬一會(huì)兒太陽本是好事，因?yàn)檫m當(dāng)曬太陽有利于機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，但曬太陽也有個(gè)度，如果時(shí)間過長則對(duì)身體有害無益了。因?yàn)槿諘襁^長會(huì)損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體，還可誘發(fā)許多疾病。

3、睡覺取暖防燙傷

由于大多數(shù)老年人怕冷，在睡覺時(shí)都喜歡貼身使用熱水袋，或讓電熱毯把被窩搞得熱熱的以驅(qū)寒取暖，這樣常常會(huì)造成皮膚紅斑或燙傷，一般室溫達(dá)到18℃～25℃時(shí)，是人體適宜溫度，就無需用其他方式來加溫取暖。

此外，有些老人冬季喜歡捂頭睡覺，以為這樣可以暖和些，而這樣的睡眠方法對(duì)健康是有害無益的。因被窩內(nèi)的氧氣含量減少，二氧化碳等廢氣逐漸增加，可影響正常的呼吸運(yùn)動(dòng)，甚至造成窒息 另外，缺氧也易誘發(fā)心腦血管病。

4、飲酒御寒不可取

有些老年人有飲酒御寒的習(xí)慣，其實(shí)，飲酒不僅不能御寒，反而能引發(fā)許多病癥。飲酒后渾身發(fā)熱是因?yàn)橥庵苎?如皮膚內(nèi)的微血管)廣泛擴(kuò)張，熱量通過皮膚向外散發(fā)而致。

但是酒精不同于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等能量物質(zhì)，產(chǎn)生熱量有限，所以喝完酒后，機(jī)體這種不正常的散熱會(huì)使熱量大量丟失，溫和的感覺最終會(huì)被寒冷所代替。此外，過量飲酒還能引起中風(fēng)、急性胰腺炎、酒精性胃炎等病癥的發(fā)生。

5、緊閉門窗隱患多

冬季，很多老年人緊閉門窗，足不出戶。由于緊閉門窗，室內(nèi)空氣流通不暢，導(dǎo)致空氣污濁，容易引發(fā)頭昏、出汗、咽喉干痛、胸悶不適等癥狀。若生爐取暖還易引起一氧化碳中毒，所以老年人應(yīng)保持居室通風(fēng)。

老人御寒吃什么 適合的兩款食譜

冬季寒冷，特別是在北方的冬季，要注意很多的問題，達(dá)到零下十幾度的天氣，要注意驅(qū)寒保暖的一些措施，多穿衣服，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，老年人的身體素質(zhì)比差，吃什么食物比較好呢，下面的這些食譜具有御寒的作用。

茶樹菇煲老鴨湯

茶樹菇能益氣開胃，歷來被認(rèn)為是延年益壽的上品。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇多為干炒或是做干鍋，茶樹菇老鴨湯就是其中的經(jīng)典菜肴。中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性偏涼，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，也是秋季祛燥、潤肺的養(yǎng)生食材。鴨肉是屬于低脂肪高蛋白的食物類型，這樣的一道食譜可以有驅(qū)寒的作用，而且還可以抗疲勞，對(duì)于開胃健脾來說效果還是很不錯(cuò)的呢。

原料：鴨子半只、干茶樹菇一把、生姜數(shù)片、食鹽適量。

做法：

1、干茶樹菇用清水泡發(fā)、泡軟后徹底沖洗干凈;鴨子切成塊，將鴨肉在開水中焯兩分鐘，避免過于肥膩。

2、砂鍋內(nèi)放冷水，加入鴨塊、茶樹菇、姜片，大火燒開后，用小火煲2小時(shí)，加食鹽調(diào)味后食用。

白蘿卜排骨湯

俗話說，“冬吃蘿卜，夏吃姜”，這句俗語是有一定科學(xué)道理的。明朝李時(shí)珍說：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者?！笨梢娞}卜對(duì)人體健康非常有益。冬季人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)，相對(duì)活動(dòng)較少，因而體內(nèi)易生痰熱，此時(shí)進(jìn)食蘿卜，具有清熱化痰，消積除脹的作用。

原料：白蘿卜半個(gè)，排骨500克，蔥、姜、料酒、鹽、雞精少許。

做法：

1、先將排骨剁小段，倒入鍋中，加水煮開，再加入少許料酒，煮片刻撈出。

2、砂鍋中加入排骨、白蘿卜塊、蔥、姜，倒入適量的溫水、料酒，煲40分鐘，加鹽調(diào)味再煲10分鐘，加雞精調(diào)味即可食用。

關(guān)于適合老年人冬季驅(qū)寒保暖的一些食譜，介紹了兩款，這些食譜的營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的哦，對(duì)于提高體質(zhì)來說效果還是不錯(cuò)的，同時(shí)也可以養(yǎng)胃，大家可以試試哦，特別是體質(zhì)差的人群。

冬季老年人怎樣保暖？冬季老年人可以多吃哪些食物呢？

老人的冬天保暖有什么方法

而空氣層是熱的欠佳傳導(dǎo)體，它能降低肌膚表層的排熱，阻攔強(qiáng)冷空氣注入，具有較好的防寒功效。給老人穿的衣物不必做得太厚、過重，以防穿在的身上壓力過重，危害主題活動(dòng)。老人血液循環(huán)系統(tǒng)作用較低，不適合穿緊身衣褲，那會(huì)擠壓肌膚和毛細(xì)血管，不利血?dú)膺\(yùn)作，因此給老人穿的衣服褲子還需要做綿軟、比較寬松。

在選布料時(shí)，宜用棉制品?！氨Ｅ療o復(fù)勝棉者”，棉制品既松軟又溫暖，特別適合老人穿用。為有利于老人出門和晚間起來，應(yīng)給老人提前準(zhǔn)備一件綿軟、比較寬松，款式漂亮、材質(zhì)不錯(cuò)的半長隔層長大衣，如桑蠶絲棉衣、羊皮棉襖等，但一般不選擇羽絨衣，因羽絨服對(duì)老人的呼吸道會(huì)出現(xiàn)刺激。

老人冬天保暖吃啥食物好呢

超低溫會(huì)加快身體內(nèi)維生素的新陳代謝，飲食搭配中應(yīng)立即填補(bǔ)。如維生素A能提高身體耐低溫能力;B族維生素有益于一切正常新陳代謝;維生素C可提升身體對(duì)冰冷的融入能力;維生素E可以使血液循環(huán)系統(tǒng)暢順，調(diào)節(jié)身體內(nèi)生長激素均衡。

因而，可提升蛋白質(zhì)食物、紅蘿卜、冬瓜等富含維生素A的食物，新鮮的豆面、粗粗糧等富含B族維生素的食物，新鮮水果、水果等富含維生素C的食物，葵花仁、核桃仁、黑芝麻粉等干果及其淡水魚、豆類食品等富含維生素E的食物的供給量。

富含礦物的食物

畏冷與飲食搭配中礦物欠缺相關(guān)。紅蘿卜、芋頭、蔬菜、白菜、藕、花菜、小蔥、馬鈴薯等瓜類蔬菜中富含很多的礦物，可將他們與肉類食品保暖食物夾雜服用;可多吃些牛乳、豆類食品、蝦米皮、杜蠣、金槍魚、蝦等富含鈣的食物，常常吃對(duì)提高身體的耐寒能力也大有益處。

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