長期喝黃豆?jié){的好處大全,黃豆?jié){的做法有哪些,_(黃豆?jié){的做法和配方)

一、經(jīng)常喝黃豆?jié){有什么好處呢

豆?jié){是由黃豆研磨來的，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有非常豐富的植物蛋白、煙酸、維生素以及鈣，尤其是其鈣含量非常高，一些發(fā)育期的人群每天喝一杯豆?jié){對于生長發(fā)育是很有幫助的。除此之外適當(dāng)喝一些豆?jié){還能夠起到一定的防治高血脂的效果，而且老年人喝豆?jié){還能夠幫助預(yù)防老年癡呆。豆?jié){適合在早上的時(shí)候喝，不過需要注意的是在煮豆?jié){的時(shí)候不能夠徹底煮開。

對于女生來說，經(jīng)常喝豆?jié){的話，除了皮膚會(huì)變好，而且會(huì)感覺自己的胸部也會(huì)變大因?yàn)槎節(jié){里面含有很多雌性激素，而且能夠促進(jìn)身體發(fā)育，具有非常好的美容效果。所以最近這段時(shí)間如果有條件的話可以經(jīng)常喝一喝黃豆?jié){。男性經(jīng)常喝的話，也不會(huì)有任何的壞處，但是如果男性體內(nèi)本來就雌性激素偏多的話，也應(yīng)該少喝。平時(shí)早飯也可以搭配其他的一些食物。

二、新鮮黃豆?jié){的做法

上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^于繁忙而無暇照顧自己，他們可能會(huì)選擇在外面吃飯，時(shí)間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實(shí)很多菜式是很簡單的，就比如說新鮮黃豆?jié){的做法就是這樣，很適合下班后回家做。

1、準(zhǔn)備冰糖

2、清洗干凈

3、將冰糖和1500毫升水放入盆中

4、用保鮮膜蓋上，放冰箱3小時(shí)

5、用豆?jié){機(jī)炸

6、新鮮豆?jié){配自制包點(diǎn)做早餐，營養(yǎng)!

新鮮黃豆?jié){的做法簡單，自己下廚做飯更加省錢，而且還營養(yǎng)健康，趕緊學(xué)起來吧!想要打出美味營養(yǎng)的豆?jié){的話，必須要學(xué)會(huì)如何泡豆，只有泡好了豆才會(huì)打出更加符合健康飲食的豆?jié){，才會(huì)更好的滋補(bǔ)身體對身體進(jìn)行養(yǎng)生。早餐喝點(diǎn)豆?jié){一天都有精神，專家說，科學(xué)的適量的引用豆?jié){勝過吃肉。因?yàn)槎節(jié){里含有的營養(yǎng)是豐富多樣化的，吸收后對身體較好。

三、自制豆?jié){有哪些注意事項(xiàng)呢

一、豆?jié){最適合哪個(gè)季節(jié)喝?

答：鮮豆?jié){一年四季都可以喝。春秋喝豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽;夏喝豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬喝豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。

二、豆?jié){除了用黃豆之外，還可以選擇哪些配料?

答：除了傳統(tǒng)的用黃豆作為主料打豆?jié){之外，還可以加入紅棗、枸杞、百合等配料，這些配料有很好的食療功效，而且能減少黃豆的使用量，自然油脂也會(huì)減少很多。

三、蔬菜、水果可以與黃豆混合打漿嗎?

答：豆?jié){遇酸會(huì)沉淀，所以，像西紅柿、檸檬等酸性的蔬菜、水果不適宜加到豆?jié){中去。

四、打豆?jié){前為什么要將豆子用水泡，干豆打漿不可以嗎?

答：豆子提前泡，有兩點(diǎn)好處：一是口感，蛋白質(zhì)吸水后會(huì)更均勻，口感細(xì)膩;二是豆子中的單寧、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)會(huì)阻礙礦物質(zhì)的吸收，浸泡能使這些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)溶出。所以，打豆?jié){前應(yīng)該把豆子泡軟再打。

五、泡豆子多長時(shí)間最合適?

答：根據(jù)季節(jié)不同，泡豆子時(shí)間也有別。夏季6～9小時(shí)，春秋季8～12小時(shí)，冬季11～16小時(shí)。

六、泡豆子為什么會(huì)出現(xiàn)泡泡，豆子會(huì)變質(zhì)嗎?

答：泡豆子出現(xiàn)泡泡或者白沫，是因?yàn)槎棺又泻械脑磉?，是一種活性成分，遇水后會(huì)溶出，如果你沒聞出異味，就說明豆子沒有變質(zhì)。

七、喝剩的豆?jié){怎么辦?

答：自家打豆?jié){最好現(xiàn)打現(xiàn)喝，如果剩了豆?jié){，可以用來煮米飯或者做豆?jié){粥。

八、豆渣有營養(yǎng)嗎?怎么吃最好?

答：豆渣富含纖維素，有防止便秘的功效。而且豆渣能促進(jìn)膽固醇在人體的排出。豆渣可以與豆類、雞蛋、青菜做成丸子食用，味道好，營養(yǎng)均衡。

九、喝豆?jié){為啥能減肥?

答：豆?jié){中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。豆?jié){雖然是液體，但仍然屬高纖維食物，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能，解決便秘問題，使小腹不再凸出。

十、胃不好的人能喝豆?jié){嗎?

答：因?yàn)槎節(jié){性平偏寒，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不太適合喝豆?jié){。但這也并不是說一點(diǎn)豆?jié){都不能喝，如果要喝，盡量喝溫?zé)岬?，不要喝涼豆?jié){。

患者還要注意社會(huì)中銷售的豆?jié){并不是原味的，多是勾兌成的，這種豆?jié){一定要少吃些。

四、喝豆?jié){的食用禁忌有哪些

豆?jié){是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以后消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時(shí)，因?yàn)槎節(jié){在體內(nèi)的代謝過程當(dāng)中，會(huì)在細(xì)胞里產(chǎn)生核酸、尿酸，所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆?jié){。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質(zhì)血癥的病人不要喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){中的植物蛋白會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。忌空腹飲豆?jié){：豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。忌與藥物同飲：有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3~4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2.豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。

3.豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

4.痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對痛風(fēng)病人不宜。

黃豆?jié){的做法和配方

在所有的豆制品中，大家熟悉的應(yīng)該是豆?jié){，豆?jié){也是生活中經(jīng)常會(huì)喝到的飲品。對于孕婦朋友來說，喝豆?jié){的話自己在家做比較衛(wèi)生，也更加營養(yǎng)。制作黃豆?jié){，要注意制作豆?jié){的配方，不是隨意放黃豆和水的，配方對了，豆?jié){口感才會(huì)好。下面給大家詳細(xì)介紹黃豆?jié){的做法和配方。

黃豆?jié){的配方是準(zhǔn)備黃豆100克和清水1200毫升，做法是把黃豆洗干凈后，用冷水泡發(fā)一夜，然后把黃豆和水都加入豆?jié){機(jī)，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖，蓋上蓋子，選擇豆?jié){功能打就好了。

當(dāng)然黃豆?jié){制作的時(shí)候也可以加其他的一些食材，配方是這樣的：

1、黃豆淮山豆?jié){，配方是黃豆1杯、淮山半根、白糖30克。

2、五谷黃豆?jié){，配方是紅豆、綠豆、黃豆、燕麥片、黑米各10克。

3、玉米南瓜黃豆?jié){，配方是南瓜 70克、黃豆 50克、小米 20克。

4、花生黃豆豆?jié){，配方是黃豆30克、花生10克、枸杞5克。

5、紫薯黃豆豆?jié){，配方是黃豆 60克、紫薯20克、紅棗10克、冰糖30克。

以上這些豆?jié){制作方法也比較簡單，同樣都是把食材都洗干凈后，放入豆?jié){機(jī)打發(fā)。

美容養(yǎng)顏豆?jié){配方

美容養(yǎng)顏豆?jié){配方大全

美容養(yǎng)顏豆?jié){配方大全，豆?jié){應(yīng)該很少有人不喜歡飲用吧，現(xiàn)在很多家庭也都會(huì)買一臺(tái)豆?jié){機(jī)用來制作豆?jié){，那么下面大家就跟隨我一起來看看美容養(yǎng)顏豆?jié){配方大全吧，希望對大家能有所幫助。

美容養(yǎng)顏豆?jié){配方1 美容養(yǎng)顏豆?jié){的`做法：

一、芝麻黃豆?jié){

用料：豆?jié){70克，黑芝麻20克，水1200毫升。

制作：黃豆浸泡6～16小時(shí)，備用；將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

二、芝麻黑豆?jié){

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。

制作：將花生與黑豆浸泡6～16小時(shí)，備用；將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。

三、蜜法豆?jié){黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，糖適量。

制法：黃豆浸泡6～16小時(shí)，備用；將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾，稍涼后加入蜂蜜即可。

功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦。

四、豆?jié){冰糖米粥

用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。

制作：先照第1種方法制作好黃豆?jié){，再將黃豆?jié){與米(可浸泡半個(gè)小時(shí))、冰糖一起放入鍋內(nèi)，慢火熬煮到粘稠狀即可。

功效：養(yǎng)顏潤肺

美容養(yǎng)顏豆?jié){配方2 紅棗枸杞豆?jié){怎么做

熱乎乎、香噴噴的紅棗枸杞豆?jié){，有補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎的功效，新媽媽可以煮上一大壺代替水飲用。

食材清單

枸杞10g

干黃豆50g

干紅棗20g

制作步驟

步驟1、1干黃豆加水浸泡8小時(shí)以上。干紅棗去核。枸杞加水泡發(fā)。

步驟2、2將泡發(fā)的黃豆、枸杞和去核紅棗放入料理機(jī)中，加水打成漿。

步驟3、3打好的豆?jié){放入煮鍋中，煮3～5分鐘，至豆?jié){完全煮熟。

黃豆榨豆?jié){有哪些好處

喝豆?jié){的九大好處和七種禁忌豆?jié){是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營養(yǎng)品。清晨，喝一碗豆?jié){吃幾個(gè)小籠包子，這種傳統(tǒng)的吃法既方便又營養(yǎng)。

喝豆?jié){

學(xué)者認(rèn)為，喝豆?jié){有如下好處：

1、強(qiáng)身健體

每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

2、防止糖尿病

豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓

豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病

豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。

5、防止腦中風(fēng)

豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌癥

豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。

7、防止支氣管炎

豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

8、防止衰老

豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對腦細(xì)胞作用最大。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等

豆?jié){盡管營養(yǎng)，但也不少禁忌，喜歡喝豆?jié){的朋友，可要看清楚哦!
喝豆?jié){的禁忌：

1、忌喝未煮熟的豆?jié){

很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在 100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。

2、忌在豆?jié){里打雞蛋

很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，這是因?yàn)?，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。

3、忌沖紅糖

豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。

4、忌裝保溫瓶

豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

5、忌喝超量

一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

6、忌空腹飲豆?jié){

豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

7、忌與藥物同飲

有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

不宜喝豆?jié){的人群

1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。

3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

4、痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對痛風(fēng)病人不宜。

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