一、嬰兒幾個月可以吃水果汁
很多家長都很想知道寶寶什么時候可以喝果汁。據(jù)了解,嬰兒最好到了6個月才喝果汁。因為一是果汁中含有不被吸收的碳水化合物,如果喝大量的果汁會增加寶寶大便的頻率,導致寶寶體重不增長,另大便過頻也會引起寶寶尿布疹;二就是會讓寶寶過早的喜歡喝甜的飲品,而對其它營養(yǎng)豐富的飲食不敢興趣,造成寶寶營養(yǎng)不均衡;三就是可能會引起寶寶肥胖(喜歡吃甜食)或體重不增長(營養(yǎng)不充足,也不均衡)。
寶寶可以喝什么果汁:
蘋果汁
材料:
新鮮蘋果、白開水適量。
做法:
蘋果洗凈去皮,切小塊;放入電動攪拌機內(nèi);開動機器,加白開水,攪拌二分鐘即可。
橙汁
材料:臍橙2個,胡蘿卜1根。
做法:橙子剖開,對切成4瓣,去皮。胡蘿卜洗凈,切段。將橙肉與胡蘿卜段放入榨汁機中榨成汁,攪拌均勻即可。
葡萄汁
材料:葡萄
做法:
1、將葡萄洗干凈后放到碗里,用熱開水浸泡兩分鐘。
2、取出葡萄,去掉果皮。
3、將葡萄放入攪拌機榨汁,過濾出葡萄汁。
4、葡萄汁以1:1的方式兌水即可給寶寶喂食。
二、給寶寶喝果汁遵循3個原則
1、不要在夜里喝果汁
為了喂養(yǎng)的方便,一些辣媽有在晚上給寶寶喂果汁的習慣。但請不要讓寶寶躺下睡覺時嘴里還銜著果汁瓶。
入睡時,唾液的分泌和天然清潔功能都下降了,果汁整夜地浸泡牙齒,極易腐蝕牙齒,導致蛀牙,這被稱做“果汁瓶綜合征”。如果寶寶喜歡吮著果汁瓶睡覺,那就等孩子睡著后把瓶子拿走,并在第二天早上給他刷牙。
到了晚上給寶寶喝加了更多水的果汁,越加越多,直到最后寶寶習慣了全是水的“果汁”,這個計謀我們叫做“逐漸淡化”。
2、不要在喝果汁時喝牛奶
當寶寶開始添加輔食并接觸果汁后,有的家長給寶寶喂完牛奶后習慣性地給孩子喝點果汁,認為這樣做能減少排便困難并增加營養(yǎng)。其實,這樣做對小兒營養(yǎng)的攝入是有害的。
因為酸性飲料(果汁)容易把牛奶中蛋白質(zhì)變成凝塊狀,極不利于牛奶的消化和吸收。果汁的飲用要注意與牛奶間隔一段時間,一般應在喝完牛奶后1小時為宜。
3、果汁不能當水喝
攝入過多果汁等含鈉低的飲料,不僅可引起低鈉血癥和腦水腫,也是兩歲以下嬰兒營養(yǎng)不良和無熱驚厥的主要原因之一。
適當喝些果汁固然對寶寶身體健康有好處,但絕不能讓它影響甚至代替一日三餐的正常飲食飲水。進餐前,父母不應讓孩子飲果汁,否則會影響食欲,尤其是在夏天,一般每天以不超過300毫升的果汁攝入量為宜。
三、鮮榨果汁的好處
鮮榨果汁營養(yǎng)的確不錯。它進入人體消化系統(tǒng)后,會使血液呈堿性,把積存在細胞中的毒素,如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外,因此有解毒排毒、凈化機體的作用。
果汁剛榨出來的時候,果汁保存了水果中的主要養(yǎng)分,但其中的維生素化學性質(zhì)不穩(wěn)定,會漸漸地分解,失去活性;一些微量的生理活性物質(zhì)也會逐漸損失,或者轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚暂^弱的形式。
此外,果汁儲存久了,味道會越來越淡,顏色也會越來越淺,這是因為它的風味物質(zhì)和天然色素都逐漸減少了。這些因素導致其營養(yǎng)價值的下降。
山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日,桃汁、梨汁最好在2天內(nèi)喝完。
果汁是人所共知的營養(yǎng)飲料,但很多人將它買回家后,往往要放一段時間才能喝完。殊不知,果汁在這段時間里,主要營養(yǎng)成分已經(jīng)下降很多,有些甚至完全消失了。
很多食物和果汁一樣,保存的時間越長,營養(yǎng)成分下降得越多。因為,食品是有較高活性的物質(zhì)。一個蘋果被榨成汁后,其中的很多酶還活著,有些成分還在繼續(xù)發(fā)生化學反應,使它的質(zhì)量逐漸發(fā)生變化。只有礦物質(zhì)、膳食纖維和淀粉等成分較耐儲藏,不會發(fā)生明顯的變化。
四、喝蔬果汁注意事項
1、有人不適合喝蔬果汁嗎?
不是每個人都適合喝蔬果汁的,因為蔬菜中含有大量的鉀離子,腎病患者因無法排出體內(nèi)多余的鉀,若喝蔬果汁可能會造成高血鉀癥;另外,糖尿病人需要長期控制血糖,在喝蔬果汁前必須計算里面碳水化合物的含量,并將其納入飲食計劃中,并不是喝越多越健康。
2、如何確保蔬果汁養(yǎng)分不流失?
新鮮蔬果汁含有豐富維生素,若放置時間過久會因光線及溫度破壞維生素效力,營養(yǎng)價值變低。因此要“現(xiàn)打現(xiàn)喝”,才能發(fā)揮最大效用,最多于20分鐘內(nèi)喝完。如果不馬上喝,要放入冰箱冷藏。
3、怕蔬果汁太涼傷身,怎么喝?
不傷體質(zhì)又能改變體質(zhì)的蔬果汁飲用秘訣有兩點:一是可加根莖類的蔬菜或加五谷粉、糙米一起打成汁,比較不會那么涼;二是各種蔬果的營養(yǎng)不同,所以各色蔬菜都要吃,不要偏食某幾種,否則仍會造成營養(yǎng)不均衡。
4、蔬果打成汁的最好時機是什么?
蔬果汁的材料,以選擇新鮮當令蔬果最好。冷凍蔬果由于放置時間久,維生素的含量逐漸減少,對身體的益處也相對減少。此外,挑選有機產(chǎn)品或自己栽種的更好,可避免農(nóng)藥的污染。
5、任何蔬果都能搭配打成汁嗎?
有些蔬果含有一種會破壞維生素C的酵素,如:胡蘿卜、南瓜、小黃瓜、哈密瓜,如果與其他蔬果搭配,會使其他蔬果的維生素C受破壞。不過,由于此種酵素容易受熱及酸的破壞,所以在自制新鮮蔬果汁時,可以加入像檸檬這類較酸的水果,來預防其他的維生素C受破壞。
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