什么素菜適合老人夏季養(yǎng)生吃,適合老人夏季吃的水果

一、老人夏季適合吃什么素菜

1、蒜蓉蒸茄子主料：嫩長(zhǎng)茄子。輔料：大蒜、味精、鹽、糖、香油。將蒜剁成茸。茄子洗凈切成長(zhǎng)條。炒鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水?dāng)噭?。蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鐘左右。取出蒸盤后，淋上香油即可。2、素炒南瓜尖原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、鹽2.5g、濕淀粉10g、清水少許。南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘后洗凈，將南瓜尖瀝干水，炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒，放入南瓜尖煸炒片刻，加少許清水、鹽翻炒至軟后，勾芡出鍋。3、韭菜炒蠶豆材料：帶皮蠶豆250克（指剝?nèi)ザ骨v但保留豆子種皮的那種蠶豆）、韭菜200克、油一匙、鹽少許。帶皮蠶豆洗凈，韭菜折去老根、泥土和黃葉，洗凈切成小段，炒鍋放火上，燒熱，放入一匙油，將蠶豆倒入，不停翻炒，加入少許鹽調(diào)味。炒勻后，放入半碗水，蓋上鍋蓋，將蠶豆?fàn)F至酥爛，感覺(jué)鍋中水分將要收干時(shí)，放入韭菜段，翻炒均勻即可起鍋。4、豆豉虎皮青椒材料：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋。炒鍋倒入油（比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)點(diǎn)），大火燒至八成熱，改中火，放入青椒。用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然后再翻炒，再劃圈。直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起后留鍋中底油，將青椒盛出備用。炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香，加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、蘑菇精，將調(diào)料炒勻即可，注意不要翻炒過(guò)度不然青椒會(huì)過(guò)蔫。

二、夏季老人吃什么水果好

夏天，新鮮水果正陸續(xù)上市。老人每天適量吃點(diǎn)水果，對(duì)養(yǎng)生很有好處。但是老人吃水果不能太隨意。食物進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用。老人在水果的選擇上，應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)行合理搭配。體質(zhì)偏寒的老年人，面色較正常人白，很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，在吃水果時(shí)應(yīng)選擇溫?zé)嵝缘?。此類水果包括橘子、獼猴桃、荔枝、石榴、栗子、櫻桃、椰汁等。相反，實(shí)熱體質(zhì)的老年人產(chǎn)生熱量多，經(jīng)常臉紅赤、口渴舌燥、便秘。這樣的老人要多吃寒涼性的水果，如梨、西瓜、香蕉、芒果、西紅柿、甜瓜、柚子等。除此以外，像蘋果、葡萄、菠蘿、木瓜、橄欖等屬性平和的水果，老年人均可食用。醫(yī)學(xué)建議，患有糖尿病、腎炎的老年人不宜多吃蘋果、梨、香蕉等含有大量果糖的水果；經(jīng)常胃酸的老年人不宜吃山楂、檸檬等含有機(jī)酸較多的水果；有心臟病及水腫的老人，不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟負(fù)擔(dān)并加重水腫。患有腎炎、浮腫病的老年人不宜吃香蕉、哈密瓜等含鉀鹽較高的水果。另外，菠蘿含有菠蘿朊酶，常吃會(huì)使某些老年人出現(xiàn)菠蘿過(guò)敏癥；柿子含大量柿膠酚，老人多吃會(huì)加重便秘。老年人內(nèi)臟器官衰老，生理功能減弱。因此一次不宜進(jìn)食大量的水果，可以少食多餐，最好在在飯前1小時(shí)和飯后2-3 小時(shí)吃。

三、老人夏季養(yǎng)生注意事項(xiàng)是什么

第一：少吃肉食很多老年人的食譜之中，肉類或者脂肪類的食物比較多，這并不利于老年人的身體健康。這樣不僅會(huì)導(dǎo)致身體中出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)失衡以及新陳代謝紊亂的情況，同時(shí)也更加容易患上高血壓或者高血脂這些疾病，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)心腦血管疾病。夏天天氣熱，經(jīng)常吃肉容易出現(xiàn)上火的情況。所以，老年人夏季養(yǎng)生應(yīng)該多吃一些具有健脾消暑的食物，常見(jiàn)到的就有苦瓜、豆腐以及綠豆和玉米等等。并且應(yīng)該盡量少吃那些不容易消化，并且過(guò)于油膩或者是辛辣的食材，否則很容易傷害我們的脾胃功能。第二：少吃甜食很多老年人在夏季會(huì)出現(xiàn)吃甜食較多的情況，例如一些冰淇淋或者是降暑的飲品。甜食中含有大量的糖分，這就導(dǎo)致長(zhǎng)生的熱量比較多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出現(xiàn)上火的情況，并且也會(huì)影響脾胃功能，最終出現(xiàn)食欲下降、消化不良的情況。除此之外，老年人如果吃了太多的甜食，那么糖分并不能夠完全被我們的身體所吸收，于是就會(huì)儲(chǔ)存在我們的身體之中，從而出現(xiàn)肥胖的情況。隨之而來(lái)的就是血脂上升，導(dǎo)致心肺功能出現(xiàn)下降，嚴(yán)重者還會(huì)危害到我們的生命健康。第三：少喝冷飲中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由于夏季酷暑難耐，所以脾胃功能會(huì)出現(xiàn)下降。如果多吃一些生冷的食物或者是冷飲，那么對(duì)于脾胃的損傷非常的巨大。雖然冷飲能夠有效的消暑解熱，但是對(duì)于消化道的黏膜會(huì)產(chǎn)生很不利的刺激，不僅蠕動(dòng)速度變慢，甚至?xí)霈F(xiàn)痙攣、肚子痛的情況。中老年人應(yīng)該少喝一些冷飲或者是生冷食物，并且也不能夠喝太濃的茶水。第四：要講究衛(wèi)生中老年人夏季養(yǎng)生應(yīng)該多吃一些具有清熱的作用的食材，例如新鮮的瓜果之類的，因?yàn)檫@些水果中含有大量地維生素以及微量元素，能夠有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)的平衡，所以老年人應(yīng)該多吃一些西瓜、苦瓜、西紅柿、草莓等等。不過(guò)新鮮的瓜果一定要清洗干凈之后才能夠食用，這樣才能夠有效的防止出現(xiàn)各種夏季腸道傳染病。并且生食還有熟食要區(qū)分開來(lái)，不能夠混合在一起，同時(shí)還應(yīng)該注意消毒。日常也可以多吃一些大蒜或者食醋，這樣能夠有效的殺菌滅毒，同時(shí)還有還能夠有效的增加食欲。并且夏季的細(xì)菌滋生非常的快，所以食物最好不要隔夜，現(xiàn)做現(xiàn)吃是最好的。

四、老年人夏季養(yǎng)生遵循五大定律

1.作息：晚睡早起。夏季日照時(shí)間延長(zhǎng)，晝長(zhǎng)夜短更明顯，老年人在這個(gè)季節(jié)的作息時(shí)間不妨順應(yīng)自然界變化稍作調(diào)整，建議就寢時(shí)間在晚上10點(diǎn)之前，起床時(shí)間在早上6點(diǎn)左右左右。每天午時(shí)小憩片刻，但要午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般以半小時(shí)為宜。午睡醒后不要立即起床，因?yàn)榇藭r(shí)腦部供血量不足，會(huì)出現(xiàn)短暫的腦功能紊亂，使人感到頭昏腦漲，最好靜躺10分鐘后再起床。2.飲食：增酸減辛。夏季飲食上可以吃些酸的食物以補(bǔ)腎助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣，如番茄、檸檬、草莓、葡萄、菠蘿、芒果等，這些食物的酸味能斂汗祛濕、生津解渴、健胃消食。夏季陽(yáng)氣上升，易上火的食物會(huì)造成身體內(nèi)外皆熱，出現(xiàn)痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥，因此最好盡量少吃辛辣食物。3.情緒：靜心養(yǎng)氣。夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養(yǎng)生要“養(yǎng)心”。一是“戒燥戒怒”，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過(guò)高時(shí)，最好減少外出，避開中高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。二是飲食上少吃高脂厚味，多吃豆制品、雞肉、瘦肉既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。4.保?。航∑⒊凉?。夏天濕熱，老人容易脾虛，因此最好盡量少食過(guò)于寒涼的食物，否則會(huì)令脾胃受傷，助長(zhǎng)“內(nèi)濕”，不利于健康，建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥等，可以改善脾虛導(dǎo)致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。5.防病：冬病夏治。適合于“冬病夏治”的常見(jiàn)疾病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過(guò)敏性鼻炎、風(fēng)濕與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及脾胃虛寒類疾病等。此外，夏天也是利于中藥外用的時(shí)節(jié)，如用中藥煎湯洗浴，可以防治多種皮膚病。

老年人適合吃什么水果

老年人適合吃什么水果
老年人適合吃什么水果呢？我們知道其實(shí)老年人平時(shí)多吃水果，對(duì)身體還是有很多好處的，同時(shí)是很多水果也不一定都適合老年人食用。因?yàn)椴煌胁煌墓π?，個(gè)人體質(zhì)不同吃的水果也不同，那么，老年人適合吃一些什么水果呢？
一、老年人適合吃什么水果
1、荔枝、櫻桃、草莓
荔枝有很多不錯(cuò)的功效，如補(bǔ)脾益肝、補(bǔ)心安神等，同時(shí)開胃益脾,可促進(jìn)食欲，荔枝肉含維生素C和蛋白質(zhì)，可促進(jìn)血液循環(huán)。櫻桃也是有很多功，比如補(bǔ)中益氣、健脾和胃等，對(duì)食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等癥狀均有益處。櫻桃富含番茄紅素的抗氧化劑,有軟化血管、降低血脂的作用。老年人消化能力一般比較弱,可以多吃些草莓,調(diào)節(jié)胃酸分泌,消除腸胃中的病菌,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),草莓對(duì)消化不良的癥狀有一定的緩解作用。
2、山竹、獼猴桃
山竹肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,可以補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，清除膽固醇,可以有效減少動(dòng)脈硬化和高血脂的發(fā)生。獼猴桃可以降低糖尿病患者的血糖，因?yàn)楂J猴桃天然糖醇類物質(zhì)肌醇,可以調(diào)節(jié)糖代謝,對(duì)防止糖尿病和抑郁癥等，是具有獨(dú)特的功效。
3、蘋果、香蕉
蘋果是很多人都可以吃的，不僅僅是老年人，蘋果含有多種維生素、有機(jī)酸、細(xì)纖維素和果膠等，能使大便松軟，溫和地刺激腸壁，有效的起到通便作用。蘋果還含有大量的鉀，能參與鈉的代謝，對(duì)防治高血壓有利。香蕉有潤(rùn)腸、降壓等功效與作用，適合高血壓和肥胖者食用，香蕉性寒，胃腸虛寒者不宜食之，否則易致腹瀉。
二、老年人吃水果的注意事項(xiàng)
1、如果你經(jīng)常胃酸過(guò)多，就不太適合吃較酸的水果，如李子、檸檬等。如果經(jīng)常大便干燥，就可以多吃桃子、香蕉、桔子等，不要吃柿子，因?yàn)槌允磷訒?huì)加重便秘。經(jīng)常腹瀉的人，要少吃會(huì)幫助排便的水果，可吃些蘋果，因?yàn)樘O果有收斂的作用。
2、如果你是患有心臟病及水腫，不能含水量多的水果，如西瓜、椰子等，以免加重癥狀?；加刑悄虿。鸵俪蕴?，不能吃含糖量高水果，如梨、蘋果、香蕉等。肝炎患者，可以多含維生素C多的水果，比如桔子和棗子等，有利于肝炎的治療和恢復(fù)。
3、老年人因?yàn)閮?nèi)臟器官等衰老、生理的功能減弱，很容易就會(huì)導(dǎo)致很多的癥狀，因此一次不宜吃大量的水果，可少食多餐。
老年人適合吃什么水果，上面的介紹，相信你有了一定的了解，最后提醒一下，老年人應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況，選擇合適的水果來(lái)吃，這樣才能健康安心。

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